Ko dabi awọn olutọju odo rẹ, omi okun jẹ ti ko ni orisun õrùn ti o yatọ, ti iwa ti ọpọlọpọ awọn ẹja, nitorina igbaradi fun sisun ni a dinku si ọna ifunni ti o ni ilọsiwaju: fifaja, igbasilẹ ati fifọ.
Ninu awọn ohun miiran, awọn ara tutu ti omi okun ko ni padanu asọra rẹ ati lẹhin ti yan, ati pe a le ṣepọ pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Ni isalẹ a yoo ṣe akiyesi awọn ilana ti baasi omi ni adiro.
Bawo ni a ṣe le ṣagbe omi-omi ti o wa ninu adiro?
Bi eyikeyi eja miiran, perch ti wa ni idapọ daradara pẹlu ọpọlọpọ awọn citruses. Ti o jẹ orisun kan ti o rọrun mẹta ti eja, osan ati lẹmọọn, o le mọ ohun ti o wuni, eyiti o ni itunra ati imọran tuntun.
Eroja:
- omi okun - 1 PC.
- lemons - awọn ege meji;
- osan - 1 nkan;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- awọn ẹka ti oregano - 5 PC.
- sprigs ti parsley - 5 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣaja omi okun ti o jẹun ni adiro, o nilo lati ge eja, tẹ awọn akoonu ti inu iho inu ati ki o fi omi ṣan. O yẹ ki o tun ṣe iwọn awọn irẹjẹ naa, lẹhin eyi ti ẹja naa ti ṣe itọrẹ ni igbawọ lati ita ati lati inu.
Tan awọn cloves ata ilẹ pẹlu ẹgbẹ ẹgbẹ ti ọbẹ. Pin awọn osan sinu awọn ege. Fọwọsi inu inu ofo pẹlu awọn ege ti lẹmọọn ati osan, gbe awọn ata ilẹ ati ewebe nibẹ. Fi osan ti o ku silẹ lori oke ara. Ṣe eja ni iwọn 200 fun ọgbọn išẹju 30, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ sin.
Basi omi ti a yan ni adiro ni apo
Yan basi omi ti o wa ninu apo, o padanu aaye lati ṣaja ẹja pẹlu erupẹ ti o ni ẹtan, ṣugbọn o gba perch pẹlu ẹfọ ti o tutu ati sisanra, eyi ti, o ṣeun si ideri ti o fẹlẹfẹlẹ, yoo ko gbẹ paapaa ti o ba duro ni eja na ni igba diẹ.
Eroja:
- òkun perch - awọn okú meji;
- Tún ata ilẹ - 2 tsp.
- lẹmọọn lẹmọọn - 1 teaspoon.
Igbaradi
O le ṣe apẹkun gbogbo awọn okú, ṣugbọn o le ṣaju awọn ọmọbirin wọn lọwọ wọn. Ti o jẹ ki o jẹ ki o jẹ apẹja funfun ti epo pẹlu epo ati ki o ṣe igbasẹ pẹlu pẹlu adalu iyo ati ata, fi wọn sinu ata ilẹ ti o gbẹ ki o si tan igbala epo. Fi ẹja eja sinu apo ti o yan ki o si fi opin si awọn opin rẹ. Ṣe eja ni preheated si 200 iwọn adiro fun iṣẹju 12-15.
Okun omi ni ekan ipara ni agbiro
Bi odò perch, arakunrin arakunrin rẹ ni a le yan, ti a bo pelu egungun ipara oyinbo kan. Lẹhin ti yan ekan ipara lori iyẹlẹ yoo jẹ brown, ati awọn ti ko ni ẹja, o ṣeun si obe, yoo jẹ idaduro rẹ.
Eroja:
- òkun perch - 4 awọn okú;
- ni ọwọ diẹ ti coriander alawọ ewe, dill ati basil;
- Rosewood twigs - 8 PC.
- Laurel fi oju silẹ - 6 PC.
- ata ilẹ - eyin 2;
- ekan ipara - 215 milimita.
Igbaradi
Ọkan ninu awọn cloves ti mash ata ilẹ ni puree pẹlu iyọ ti iyọ ti iyọ, abajade puree adalu pẹlu ekan ipara ati awọn leaves ge ti ọkan ninu awọn ẹka ti rosemary. Mura okú ti perch, fifa awọn irẹjẹ pẹlu awọn inu ati rinsing daradara. Iduro ti ẹja ti wa ni sisun ati ti igba, ati ninu ikun ṣe awọn ti o ku iyọ ti rosemary, Loreli ati ti o ti ṣan ti ata ilẹ. Lẹhin ti ntan eja lori apoti ti a yan, girisi gbogbo ekan ipara oyinbo ati firanṣẹ lati beki ni iwọn 200 fun idaji wakati kan.
Basi omi ni adiro pẹlu ẹfọ
Eroja:
- poteto - 430 g;
- fennel boolubu - 1 nkan;
- asparagus pods - 6 PC.
- akoko fun eja - 1 tbsp. sibi;
- Okun ti omi okun - 2 PC.
- opo parsley.
Igbaradi
Mura iho inu ti eja ti a pese silẹ ki o si gbe opo parsley kan. Ni ita, lọ ni perch pẹlu akoko sisun fun gbogbo ẹja. Ge awọn poteto ni idaji, ge awọn asparagus ati bulbubu fennel. Tú awọn ẹfọ pẹlu epo, akoko ati pinpin lori apoti ti o yan. Lori oke, fi eja silẹ ki o lọ kuro ninu adiro fun iṣẹju 25 ni iwọn 200.