Oko ti n ṣalaye nìkan ati laisi pipadanu yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe ẹṣọ awọn akara oyinbo, awọn ẹṣọ tabi awọn pastries. Pẹlu iranlọwọ ti awọn ayẹyẹ chocolate fudge, o le ṣe awọn ohun ọṣọ daradara, ṣe igbadun ẹdun kan tabi tọju awọn abawọn kekere ti agbẹja pastry nigbati o ba ṣe itọju kan.
Bawo ni lati ṣe awọn oyin?
Ti o ba ni idiyele lori eyiti a ṣe chocolate icing lati koko, o le pinnu ipinnu siwaju rẹ.
- Ti ohunelo fun igbaradi ti gilasi epo ni lilo ti wara, ipara ati epo, iru didun bẹẹ le ṣee lo ni ailewu lati ṣe ẹṣọ deaati. O wa jade, ti o ni imọlẹ ati daradara. O maa n mu ki awọn awọ-nmu ni etigbe ọja naa.
- Ayẹ oyin kan ti o rọrun lori omi yoo ṣafihan ni kiakia, itọwo rẹ kii yoo jẹ asọ ti o wa ni orisun-wara, ṣugbọn ko kere ju ti nhu.
- O le ṣe ki o jẹ ki o ṣayẹ kuro ni koko nikan, ṣugbọn pe o jẹ afikun ohun ti o jẹ asọye ṣelọpọ dudu, awọn aiṣedeede ti awọn ohun ọṣọ yoo jẹ diẹ sii laimu ati itọwo naa yoo tan lati wa ni ẹẹgbẹ.
- Imọlẹ tabi "digi" glaze ni a gba nigbati o ba nfi gelatin kun si ohun ti o wa, ati ni afikun si koko o jẹ dandan lati fi awọn chocolate ṣelọpọ.
- Ayẹwo ti o jẹ ti koko ti a ṣe lori ipilẹ ipara tabi wara ti a ti rọ, ko ni didi ninu ilana ti impregnating awọn ọja.
Koko ati wara-oyinbo
Ọna to rọọrun lati ṣe ẹṣọ alẹ ile ni lati ṣe icing fun akara oyinbo ati koko kan. Didun pẹlu irufẹ itọlẹ daradara le ṣe awọn iṣan ti n bẹ ni oju ọja naa. Pẹlupẹlu, ọpẹ si iṣedede omi, iyẹlẹ oke yoo wa ni iwaju siwaju sii ṣaaju ki awọn itanna glaze. Ni afikun si ideri akara oyinbo, ipara naa le ṣee lo lati ṣe awọn ọṣọ kukisi tabi bi fifẹ si ice cream.
Eroja:
- koko lulú - 4 tbsp. l.;
- suga - 1 tbsp. l.;
- wara - ohun kan;
- bota - 50 g.
Igbaradi
- Ṣọpọ koko pẹlu gaari.
- Ni itanna kekere, mu wara wa sinu adalu gbigbẹ, mu u ṣan, ki o fọ awọn lumps.
- O sun ibi-ara rẹ si sise, sise fun iṣẹju 5-7.
- Fi ẹja naa silẹ, awọn akoonu naa jẹ diẹ itura, ṣabọ epo, aruwo.
- Awọn glaze ti wara ati koko ti lo gbona.
Chocolate glaze ti koko ati ekan ipara
Glaze lati ekan ati ki o koko jẹ eyiti o dun ti o le jẹun pẹlu kanbi. O ṣe ọpọlọpọ awọn didun lete: awọn akara, awọn ẹbun, awọn akara, awọn eclairs. Diẹ ẹdun ekan ti ekan ipara jẹ daradara ni idapo pẹlu chocolate. Akọkọ anfani ti fudge yi o tayọ ni pe o ko nilo lati fa fifọ! Ti o ba lo suga brown ni kukuru ti funfun, icing yoo jade pẹlu irun caramel.
Eroja:
- koko - 3 tbsp. l.;
- ekan ipara - 150 milimita;
- omi 100 milimita;
- suga - 100 g;
- fanila.
Igbaradi
- Gbẹ suga, fanila ati koko.
- Tẹ omi sii, dapọpọ ni sisun kukuru laisi lumps.
- Tẹ ekan ipara naa, mu daradara ati lo lẹsẹkẹsẹ fun idi ti a pinnu.
Koko ati ọti oyin
Yi ohunelo fun koko glaze jẹ bi rọrun ati ki o ni pato bi awọn miiran iru. Awọn fondant wa jade asọ, brilly ati gidigidi po lopolopo. Fi idaji chocolate kan kun idaji kan ati ki o ṣeun diẹ sii gidigidi. Yi glaze freezes daradara ninu firiji ati ki o ntọju awọn apẹrẹ bayi ko ni harden Elo, ṣugbọn ko tan. Lati ipara yii, o le ṣe awọn iwe-kikọ lori aaye ti akara oyinbo naa.
Eroja:
- koko - 5 tbsp. l.;
- epo - 100 g;
- wara tabi omi - 150 milimita;
- dudu chocolate - 50 g;
- suga - 100 g.
Igbaradi
- Gbẹ suga ati koko, tú sinu omi, ki o fa lati yọ adalu kuro lati lumps.
- Jabọ awọn ege ti chocolate, gbona o si sise. Cook fun iṣẹju 10.
- Jabọ sinu gilasi ti koko oyin, aruwo ati lo lẹsẹkẹsẹ bi a ti darukọ.
Glaze lati koko ati omi
Awọn glaze lati koko ati omi fun akara oyinbo kan ti pese ni yarayara. Ti a lo fun kikun ti o wa ni paati tọkọtaya. Fun itọwo ti o ni diẹ, fi kun gaari vanilla tabi tọkọtaya ti awọn ọti ti oti (ọti funfun tabi ọti-olomi) si ohun ti o ṣe, o yoo fun adun pataki kan ati ọṣọ didan si ọti-wara. Ti o ba nilo ikede ipara ti ipara, ropo epo pẹlu Ewebe (agbon, fun apẹẹrẹ) tabi maṣe lo o ni gbogbo.
Eroja:
- suga - 100 g;
- koko - 4 tbsp. l.;
- ọti - 20 milimita;
- omi 100 milimita;
- epo - 50 g.
Igbaradi
- Gbẹ suga pẹlu koko, tú ninu omi, illa.
- O gbona ibi kan si sise, fi ọti naa kun. Cook fun iṣẹju mẹwa 10, saropo nigbagbogbo.
- Fi ooru tutu silẹ, itura kan diẹ, ju bota naa, aruwo.
- Lo icing fun akara oyinbo naa gbona.
Chocolate glaze ti ipara ati koko
Ayẹfun chocolate gla cream ti ipara ati koko ni a pese gẹgẹbi ilana ti ṣiṣẹda akọche. Esi naa jẹ ipara ti o n bo awọn ọja pẹlu awọ kekere ati lesekese freezes. Fun ohun itọwo diẹ sii, fi diẹ kun diẹ ẹ sii dudu chocolate si ohun ti o wa, sibẹsibẹ, o ṣeun si nkan-ara yii, o fẹrẹ fẹlẹfẹlẹ. Awọn glaze ti o wa ni ibamu si ohunelo yii jẹ to lati ṣe akara oyinbo kan pẹlu awọn awọ-ẹgbẹ ni awọn ẹgbẹ.
Eroja:
- chocolate - 50 g;
- koko - 100 g;
- ipara - 250 milimita;
- epo - 50 g;
- suga - 100 g.
Igbaradi
- Ni gbigbọn ti o wa ni ipara, ṣabọ awọn ege chocolate, yo o.
- Duro illa koko ati gaari, tú ninu adalu gbona ti ipara oyinbo ti o gbona, fifun, fọ awọn lumps.
- Mu ipara wa gbona lori ooru kekere titi yoo fi di pupọ, ṣeto rẹ si apakan.
- Jabọ bota naa, mu ki o lo lẹsẹkẹsẹ.
Chocolate glaze ti a ṣe ninu wara ati koko
Ti o ni ẹwà ti o dara julọ ti wara ati ti oyin ti wa ni sisun ni kiakia ati laisi wahala. Ni idi eyi, a ko le fi omi kun. Lati ṣe iranlowo ati mu ohun itọwo naa dara, o le lo awọn igbadun ti a fi turari: chocolate, ọti tabi fanila. Kii ṣe ẹwà lati fi awọn igbona aromi kun, o le ṣafihan ẹyọ tabi lo awọn granules soluble. Yiyiyi le ṣee lo lati bo awọn eclairs tabi awọn donuts.
Eroja:
- koko - 100 g;
- kofi ṣelọpọ - 2 tsp;
- wara ti a rọ - 200 g.
Igbaradi
- Ilọ koko ati kofi.
- Darapọ wara ti a ti pa pẹlu adalu gbẹ, aruwo titi gbogbo awọn granules yoo tu.
- O le lo lẹsẹkẹsẹ.
Yiyọ digi yọ pẹlu koko - ohunelo
Awọn julọ ti iyanu ati paapa gbajumo ni digi glaze pẹlu koko. Ṣe o ni gbogbo oluṣebẹrẹ bẹrẹ, abajade yoo ni eyikeyi idiyele jẹ rere. Awọn ikoko ti a ti ọṣọ daradara wa ni afikun ti gelatin. Ni afikun si koko ni ohunelo, o dara lati fi awọn chocolate ṣan ni kikorò, o yoo fi awọn ekunrere si itọ ati awọ. Yi iye ti ipara jẹ to lati bo kekere akara oyinbo tabi 10-12 awọn bọtini.
Eroja:
- ipara - 100 milimita;
- omi 100 milimita;
- koko - 50 g;
- chocolate - 50 g;
- powdered suga - 150 g;
- gelatin - 10g.
Igbaradi
- W awọn gelatin.
- Adalu koko pẹlu gaari ati awọn ege chocolate, tú omi ati ipara.
- Mu ibi naa wa si sise.
- Ṣe nipasẹ awọn iṣan omi, yọ awọn lumps ati awọn oka.
- Ni adalu chocolate kan, yiyọ awọn gelatin panṣan, dapọ titi awọn granules yoo tu.
- Lo awọn glaze nigbati o ba wa ni isalẹ si otutu otutu.
Ayẹwo oyin laisi gaari
Nigbagbogbo awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ jẹ dun, paapaa paapaa sugary. Ni iru ọran bẹ, awọn glaze ti koko lulú lai si afikun gaari yoo ṣe iranlọwọ lati ṣe itọwo awọn itọju naa. Awọn ohun itọwo ti ipara yoo wa ni afikun pẹlu awọn turari ti o tutu ni irisi vanilla, omi ṣuga oyinbo tabi oti. Ni ọpọlọpọ igba iru iru ipara oyinbo tabi omiiran miiran, awọn itọju to dun ju.
Eroja:
- koko - 100 g;
- wara tabi ipara-kekere-ọra - 100 milimita;
- ọti - 50 milimita.
Igbaradi
- Tú koko sinu ohun elo irin, fi sinu ipara oyinbo ti o toju-oorun (tabi wara.
- Ipaju tu awọn lumps, ooru ibi naa si sise, ṣaju lori ooru kekere fun iṣẹju 10.
- Fi irun, illa, lo glaze chilled.
Chocolate glaze ninu kan onifirowefu lati koko
Akara oyinbo ti o rọrun pẹlu koko, ti a da ni awọn eero-ondirofu, ko dinku ni didara si eyikeyi miiran, ti a ṣẹda ni ọna ibile. O ṣe pataki lati ṣe atẹle akoko ti a lo ninu microwave, ibi ni gbogbo awọn aaya 10 aarin, ṣe idaniloju pe glaze ko ṣaju ṣaaju ki gbogbo awọn eroja ti ṣopọ. Yi iye ti ipara jẹ to lati bo kekere akara oyinbo kan.
Eroja:
- koko - 100 g;
- suga - 100 g;
- dudu chocolate - 100 g;
- ipara - 100 milimita;
- epo - 50 g.
Igbaradi
- Ninu apo-onita-inofu, yo awọn chocolate, fi koko ati suga kun, jọpọ.
- Tú ninu ipara, fi sinu inifirowefu ki o si dapọ ni gbogbo awọn aaya 10.
- Nigbati gbogbo awọn lumps wa silẹ, ati ibi naa yoo di didun ati die-die di pupọ, ju epo silẹ, dapọ ati lo gẹgẹbi a ti sọ.