O jẹ akoko fun ọdun nigbati iye owo eso ti de opin rẹ, ti o yẹ fun igbadun ti awọn tomati ti o ti gbẹ ni titobi nla. Lati ṣe iṣẹ-ṣiṣe pẹlu ọwọ ara rẹ jẹ irẹẹrẹ nìkan, biotilejepe ilana ti yọ ọrinrin to pọ julọ lati inu eso naa gba akoko pupọ.
Awọn tomati sisun-oorun ni adiro
Ohunelo ti o rọrun julọ fun awọn tomati sisun-oorun ni awọn tomati tutu ati iyọ kekere kan, ṣugbọn awa yoo lọ siwaju ati ki o mu awọn akojọpọ oriṣiriṣi ewebe ti o yatọ.
Fun ohunelo kan, o dara lati yan awọn tomati kekere, ipara, wọn ko ni awọn ọrinrin pupọ, nitorinaa o yara si yarayara. Fi ààyò fun awọn eso bi o ti ṣee ṣe ni iwọn ki gbogbo awọn ege naa ti ṣetan ni akoko kanna.
Eroja:
- awọn tomati pọn - 3.5 kg;
- iyo - 2 teaspoons;
- Basil ti a ti fọ , oregano, thyme - 1 teaspoon.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to le ṣaati awọn tomati sisun-oorun ni ile, ṣe apẹrẹ ti o rọrun fun sisọ iyọ pẹlu awọn ewe ti o gbẹ.
Pin awọn tomati sinu awọn ege mẹrin ki o si yọ to mojuto pẹlu awọn irugbin lati mẹẹdogun mẹẹdogun. Fi awọn tomati tuka lori iwe ti a bo pelu iwe ti a yan ati fifun pẹlu pẹlu adalu iyọ ati awọn ewe ti o gbẹ.
Ọna ti o rọrun julọ lati ṣagbe awọn tomati ti o ni oorun-oorun jẹ imukuro wọn ninu adiro ni iwọn otutu ti iwọn 75-80. Fi eso fun wakati 3, lakoko ti o ṣiṣi ṣiṣi ẹnu-ọna adiro lati rii daju pe air san. Lẹhin wakati 3, tan awọn ege ati ki o tẹẹrẹ tẹ wọn pẹlu spatula. Fi sibẹ fun wakati mẹta tabi titi ti ọrin ti o ga julọ wa jade kuro ninu awọn tomati patapata. Akoko akoko da lori iwọn awọn ege ati iye ọrinrin ninu eso.
Oorun gbẹ awọn tomati ninu ẹrọ gbigbẹ ina
Dara ju ẹrọ gbigbẹ ina pẹlu awọn tomati gbigbọn ko le farahan pẹlu ohunkohun. Mura iye eso ti yoo baamu ni ẹrọ rẹ, fun pe awọn ege ko nilo lati fi ọwọ kan ara wọn. Pin awọn tomati kọọkan ni idaji ki o si yọ ogbon pẹlu awọn irugbin. Akoko awọn tomati pẹlu iyo ati fi silẹ ni iwọn otutu ti iwọn 70 fun to wakati 8. Akiyesi pe awọn tomati kekere ati awọn tomati alabọde-tọ wa dara fun sisọ. Fun iwọn awọn tomati ti a yan, akoko igbaradi fun awọn tomati ti o gbẹ le yatọ.
Sun gbẹ awọn tomati ni ile
Ti o ba ṣe tomati ikore ni oju ojo, o le fi wọn silẹ lati lọ taara sinu oorun. Ọna yii yoo ṣe, ti o ba n gbe ni afefe ti ko tutu pupọ.
Ṣe awọn apoti onigi kekere, bo wọn pẹlu awọn ọra-nọn. Lori oke ti apọju apa, gbe awọn tomati tomati ti a ti ge pẹlu ge isalẹ, akoko kọọkan ninu awọn ege pẹlu iyọ, fi awọn ewe ti o gbẹ tabi ata ilẹ fẹ bi o ti fẹ. Bo awọn ege pẹlu iyẹfun ti gauze ati ki o lọ kuro ni ibi ti o dara julọ fun ọjọ kan ati idaji. Lẹhin igba diẹ tan tan awọn tomati ati fi wọn silẹ fun ọjọ miiran ati idaji, tun ko gbagbe nipa awọn condiments.
Rii daju pe laarin awọn apoti pẹlu awọn tomati ti a kede afẹfẹ, ati nigba ojo buburu tabi ni alẹ, fi awọn apoti silẹ ni aaye gbigbẹ.
Awọn tomati ti o dara ti o gbẹ wa gbẹ, ṣugbọn idaduro ṣiṣuṣu, bi apricots ti o gbẹ.
Bawo ni lati tọju awọn tomati tutu ti oorun?
Fun ipamọ kukuru, o le lo iwe tabi awọn baagi ti o wa lara, ti a gbe sinu ibi gbigbẹ ati daradara. Ti o ba ṣe ikore eso ni awọn ipele nla, lẹhinna fi awọn tomati sinu awọn agolo ti bota. Lati ṣeto awọn tomati ti a gbẹ sinu epo fun igba otutu, fi wọn sinu awọn ikoko ti o mọ ati gbẹ, o le fi awo ti ata ilẹ tabi agbọn rosemary kan, ati lẹhinna fi ohun gbogbo pamọ pẹlu epo olifi , ti o bo awọn akoonu inu apo.