Ọpọlọpọ awọn ile-ile wọn kọ lati ṣan igbaya adie , bi igbagbogbo awọn ounjẹ lati inu rẹ jẹ dryish. Akoko yi jẹ gidigidi rọrun lati ṣatunṣe nipasẹ frying o ni batter. Pẹlu sise yi, gbogbo awọn juices, ọpẹ si batter, wa ninu, ati awọn satelaiti ṣawari tutu ati nìkan ti n ṣe itọra lati lenu. Oun-ọgbọn le wa ni omi tutu ṣaaju ṣiṣe ni awọn turari, ati pe o le jiroro ni jija, ati lẹsẹkẹsẹ din-din. Ọpọlọpọ awọn aṣayan fun ṣiṣe igbi ọmu ni batter ni pan frying ni a daba ni isalẹ.
Eso ṣẹẹli adie ni irọ-frying pan
Eroja:
- Fillet ti adie - 450 g;
- iyo - lati lenu;
- kan ilẹ adalu ti ata - lati lenu;
- Epo epo ti a gbin;
Fun batter:
- eyin ti adie - awọn ege meji;
- ekan ipara tabi mayonnaise - 2 tbsp. spoons;
- iyẹfun alikama - 4 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Ayẹde adie ti wẹ, gbẹ ati ki o ge sinu awọn sẹẹli gigun. Olukuluku wọn ni a ṣe lu ni pipa pẹlu iranlọwọ ti awọn alamu ibi idana ounjẹ, ti o bo pẹlu fiimu ti ounjẹ. Nisisiyi kekere kan ati ki o akoko pẹlu adalu ata ilẹ.
Eyin n lu iyo, fi ipara tutu tabi mayonnaise ati illa. Fikun iyẹfun kekere ati sisọpo, a se aṣeyọri awọn aitasera ti esufulawa bi pancake. Iwọn yẹ ki o wa ni isokan ati ki o ko ni flops lumps.
Kọọkan ti a ti pese silẹ ti eran ti wa ni a tẹ sinu batter ati ki o gbe sinu apo frying ni pan-frying pan. Fẹ fun iṣẹju marun si iṣẹju meje ni ẹgbẹ mejeji lori ina ti o yẹ. Awọn chops gbigbọn Ruddy ti ṣetan.
Adiye Okun Tutu pẹlu warankasi ati pan
Eroja:
- Fillet ti igbi ọgbẹ - 550 g;
- lile piquant warankasi - 100 g;
- iyo - lati lenu;
- kan ilẹ adalu ti ata - lati lenu;
- Epo epo ti a gbin;
Fun batter:
- eyin ti adie - awọn ege mẹta;
- mayonnaise - 3 tbsp. spoons;
- iyẹfun alikama - 6-8 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Fillet ti a ti fọ ati ki o ti gbẹ ti o jẹ adi adie ti wa ni ge sinu orisirisi awọn ege ati ki o lu pẹlu kan ibi idana ounjẹ. Ki ẹran naa ko ni splatter ati ki o lu diẹ sii daradara, a bo o ṣaaju ki o to ilana ti tẹ pẹlu fiimu ounje.
Eyin n lu iyo, fi mayonnaise ati illa pọ. A tú ninu iyẹfun naa ki o si fọ o titi de isopọmọ pẹlu whisk kan tabi alapọpo kan. Imudarasi ti batter ti o ti ṣe setan yẹ ki o jẹ iru si idanwo pancake.
A ṣe awọn ṣiṣan lile nipase grater ati fi kun si ekan kan.
Kọọkan ikun ti iyọ ati ki o ṣe idapọ pẹlu idapọ ilẹ ti awọn ata. Nigbana ni a fi omi ṣan pẹlu ẹgbẹ kan sinu batter ati ki o gbe e si ibi ti frying pan ti epo epo. Top pẹlu sprinkled pẹlu grated warankasi ati ideri sibi pẹlu kan batter gige oke ki o le warankasi ni kikun bo. Nigba ti o ti ni awọn brown brown lati isalẹ, farabalẹ tan-an si apa keji ki o duro titi di ṣetan.
A ṣe iṣeduro pe o gbiyanju igbaya adie ninu ọti oyin. Awọn nmu ti o wa ni omu ṣe tutu tutu ati airy, awọn satelaiti n wo awọn ohun ti nmu, ati awọn ohun itọwo ti ọti ko lero rara. Bi o ṣe le ṣe pe o jẹ adari ti ọti fun adi oyin, ka ni isalẹ ni ohunelo wa.
Ọdọ adiẹ ninu ọti oyin kan ninu apo panṣan
Eroja:
- Fillet ti igbi ọgbẹ - 550 g;
- iyo - lati lenu;
- kan ilẹ adalu ti ata - lati lenu;
- Epo epo ti a gbin;
Fun batter:
- eyin ti adie - awọn ege meji;
- ọti - 300 milimita;
- epo epo - 35 milimita;
- iyẹfun alikama - 250-300 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Fillet ti a ti fọ ati ti o ti gbẹ ni o pin si awọn ege niwọn bi o kan ọgọrun kan ninu sisanra ati ki o lu ni pa pẹlu fifẹ idana, ti o bo pelu fiimu kan. Lẹhinna prisalivaem, fi iyẹfun pẹlu awọn irugbin oyin ati mii fun iṣẹju mẹwa.
Nibayi, lu awọn eyin pẹlu iyọ, fi ọti, epo-aarọ, sisun iyẹfun alikama ati ki o dapọpọ titi ti o fi jẹ pe homogenous ati ki o yọ awọn boolu iyẹfun.
Ni apo frying tú epo epo ati ki o gbona daradara. Kọọkan ti ẹran ti wa ni a fi sinu bọọlu lati awọn ẹgbẹ mejeeji ti a gbe sinu apo panṣan. Fry titi browned ati ki o setan.