Pesto jẹ ayẹyẹ igbasilẹ ni gbogbo agbaye, ati Italia jẹ ilẹ-ilẹ rẹ, eyini Genoa. Nibẹ ni o ti pese sile ti iyasọtọ lati basil alawọ ati epo olifi ti titẹ akọkọ, o dun ati pẹlu kikoro diẹ. O tun jẹ iyatọ ti pesto pupa kan ninu eyiti, ni afikun si awọn eroja pataki, fi awọn tomati ti o gbẹ silẹ. Ni awọn orilẹ-ede miiran orilẹ-ede yii ni o ni awọn iyatọ ti ara rẹ, fun apẹẹrẹ, ni Germany ti a pese pẹlu afikun ata ilẹ ajara, ati ni Austria awọn nọmba pine ti yipada si awọn irugbin elegede. Ni otitọ, awọn ohunelo atilẹba nlo awọn kii kii pin eso, ṣugbọn awọn eso pine. Awọn wọnyi ni awọn ibatan ti o sunmọ julọ ati awọn ohun itọwo ti wọn nṣaisan ko yatọ. Ati paapaa diẹ sii pẹlu awọn ohun ẹrun bi basil, ata ilẹ ati epo olifi, iyatọ naa ko ni ṣe akiyesi paapaa nipasẹ Gourmet julọ. Nitorina, bawo ni a ṣe le ṣe atunṣe ohun elo ohun elo ti pesto ati pẹlu ohun ti a jẹ, awọn wọnyi ati awọn ibeere miiran ti iwọ yoo gba awọn idahun ni abala yii.
Bawo ni a ṣe le ṣetasilẹ obe pesto obe alawọ ewe pẹlu basil
Eyi jẹ ohun elo ti o ni otitọ, nitori O ni awọn iṣọrọ ti o dara fun ẹja ati awọn ounjẹ ounjẹ, awọn saladi ati awọn spaghetti, pẹlu o pese pasita, awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ipanu. Ati nigba ti o wulo pupọ nitori awọn eroja akọkọ jẹ basil ati awọn didara afikun olifi olifi epo, bakanna bi awọn igi kedari.
Eroja:
- Basil - 150 g;
- olifi epo - 120 milimita;
- Parimesan warankasi - 80 g;
- Pecorino dun warankasi - 50 g;
- Pine Pine - 45 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- iyo.
Igbaradi
Fun obe lati Basil, awọn leaves nikan ni a ya, awọn stems ko ni lo. Mura ọna ti o rọrun julọ pẹlu iṣelọpọ kan, nitorina a jabọ awọn leaves basil ni ekan kan, fi idaji epo kan kun, tobẹ ti ọya ti wa ni ti o dara ju lọ ati fifọ. Eso diẹ die-din ni itanna frying ti o gbẹ - o pọju 30 aaya ni ẹgbẹ kọọkan. A ṣafọ awọn eso ati ata ilẹ si basil, warankasi warankasi lori kekere grater, nitori pe o ṣoro pupọ ati pe awọn ege naa tobi o wa iyatọ ti pe wọn ko lọ daradara. A fi epo kun, iyọ ati gbogbo eyi ni ilẹ sinu ibi-isokan. Aṣatunṣe le ṣee tunṣe, nitori diẹ ninu awọn bi daradara bi awọn obe, ati awọn omiiran lọ si nìkan sinu awọn ikunku kekere. Pẹlu iyọ o nilo lati ṣọra, nitori Awọn warankasi ara jẹ tẹlẹ salty.
Yi obe le wa ni ipamọ fun igba pipẹ ninu firiji ni idẹ idẹ, paapaa ti o ba oke pẹlu kekere iye epo olifi. Bayi, a ṣẹda fiimu kan, afẹfẹ ko wọ inu obe ati pe ko dẹkun.
Awọn ohunelo fun pesto obe ni ile
Dajudaju, awọn ohunelo fun ẹya-ara pesto ti tẹlẹ ti ni idanwo fun awọn ọdun ati ti a kà ni orisun obe. Ṣugbọn awọn eroja ti o ṣe soke o jẹ gidigidi gbowolori, ati pe gbogbo wọn ko ni anfaani lati ra wọn. Nitorina, a nfun idanwo kekere kan pẹlu ounjẹ ati ipese pesto ti ile, ko kere ju ti ẹwà ju pesto. Ohun kan ṣoṣo ti ko yẹ ki o rọpo ninu obe jẹ warankasi. O yẹ ki o jẹ iru lile bẹ ati itọwo to niyelori bi parmesan, o le jẹ cheddar, gruyer tabi grana padano.
Eroja:
- Awọn eso cashew - 100 g;
- owo - 60 g;
- seleri - 60 g;
- Parsley - 30 g;
- arugula - 60 g;
- Mint - 20 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- ata ilẹ - eyin 2;
- epo olifi - 200 milimita;
- Parmesan - 100 g;
- iyo.
Igbaradi
Gbogbo ewe mi ati ki o gbẹ. Ipopo ati opoiye ti o ti yan si rẹ itọwo, o le fi cilantro kun, ti o ba fẹ ẹnikẹni. O yẹ ki o yọ kuro ni okun to ṣeeṣe. Gun gbogbo awọn ewebe ni Isodododudu kan tabi pẹlu iṣelọpọ immersion, fi gbogbo awọn eroja miiran ṣe (ayafi warankasi) ati 2/3 ti bota. Kilode ti kii ṣe gbogbo epo ni ẹẹkan? Ni ibere ko padanu pẹlu iduroṣinṣin, o dara lati fi diẹ sii. Lọgan ti ibi-idẹ ti di aṣọ-aṣọ diẹ ẹ sii tabi kere si, jọwọ waini ọbẹ daradara, ti o ba nilo epo ati pe o ṣe diẹ diẹ ẹ sii. Awọn obe ti šetan!