Pike n tọka si awọn ọpọlọpọ awọn ẹja ti ko nira, nitori eyi o di ọja ti o ni ounjẹ ti o ni ounjẹ ti o jẹun. A nfun ọ ni ọpọlọpọ awọn ilana fun ṣiṣe awọn awopọ pọn.
Awọn ohunelo fun Pike stuffed
Eroja:
- Pọn - 1 nkan;
- iresi - 100 g;
- boolubu - 1 nkan;
- turari.
Igbaradi
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan awọn ohun elo ti o ni ẹwà lati ọdọ. Ni akọkọ, jẹ ki a kọkọ pin. Lati ṣe eyi, fi omi ṣan ni kikun pẹlu omi tutu, fi gbẹ lori aṣọ toweli, ṣe itọju lati irẹjẹ, yọ awọn gills, yọ awọn ohun-ọṣọ laisi fifọ inu ikun, ki o si yọ awọ ara rẹ kuro. A yọ awọn fillets kuro lati ori ẹrẹkẹ, ge eran lati egungun ati yọ gbogbo egungun kekere kuro.
Iresi ṣan ni omi salted titi o jinna. Awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ge ni ayidayida nipasẹ kan eran grinder sinu ẹran minced, a fi iro kan, akoko pẹlu iyo, ata ati ki o darapọ rẹ pẹlu iresi boiled. A farabalẹ dapọ awọn kikun pẹlu kan sibi ati ki o fọwọsi o pẹlu "awọ-ara" ti ẹiyẹ, ṣugbọn kii ṣe ni wiwọ pupọ.
Iwọn fifẹ ni a bo pelu irun, ki ẹja ko ni igbona nigba sise, o rọrun lati yọ kuro. Lubricate tray baking pẹlu epo sunflower ati ṣeto si beki ni lọla fun nipa 30-35 iṣẹju ni kan otutu ti 180 awọn iwọn. A sin awọn ẹja ti a pese silẹ lori tabili pẹlu alabapade ẹfọ, ge pẹlu ọbẹ sinu awọn ipin diẹ ati ti a ṣe ọṣọ pẹlu apapo ti mayonnaise.
Ohunelo fun Pike fillet
Eroja:
- turari;
- titun ẹiyẹ - 1 kg;
- iyẹfun alikama - 200 g;
- epo ewebe - fun frying;
- lẹmọọn - 1 PC.
Igbaradi
Wo ọna miiran lati pese ohun elo ti o rọrun lati ọdọ. Ṣetan ẹja ti a fọ daradara, pa pẹlu ọlọnọ, ge sinu ipin. Lẹhinna awọn ọmọ wẹwẹ wa ni itọ diẹ, tú omi ti o wa lẹmọọn, wọn wọn pẹlu ata funfun ati awọn ewe ti o gbẹ ni ifẹ. Fi fifun ni iṣẹju mẹwa 15 si pọ ati ki o bẹ. Nigbamii ti, farabalẹ isubu awọn eja ika ninu iyẹfun ati ki o din-din lati awọn ẹgbẹ mejeeji. A fi awọn ipin ti o setan lori apata kan ki o si sin i lori tabili pẹlu awọn igi ṣọn oyinbo ati awọn ewebe tuntun!
Awọn ohunelo fun ẹgẹ pake
Eroja:
- Pọn - awọn ege mẹta;
- boolubu - 300 g;
- ẹran ẹlẹdẹ - 30 g;
- akara oyinbo - 5 ege;
- ẹyin - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- turari;
- akara akara;
- wara - 200 milimita;
- epo ewebe - 150 milimita.
Igbaradi
A mọ pọn pẹlu fifun kuro ninu awọn irẹjẹ, ge ikun rẹ kuro, yọ gbogbo awọn alailẹgbẹ, ge ori, imu ati iru. Nigbana ni a wẹ eja labẹ omi tutu, gbe e si ori igi gbigbẹ ki o si ṣe gbigbẹ jinlẹ ni oke, ki o ṣan ni fillet ki o ya patapata lati egungun. Pẹlu ẹda ẹran ti o ni ẹtan yọ awọn egungun nla kuro, yọ awọ ara rẹ kuro ki o si ge awọn fillet sinu awọn ege kekere. Ni ekan kan, tú awọn wara, ṣe apẹrẹ kan akara kan ninu rẹ, jẹ ki akara naa rọra fun iṣẹju 15.
Ni akoko yii, a ṣe igbasilẹ boolubu lati peeli, ata ilẹ ati ki o fọ awọn ẹfọ pọ pẹlu ọrá labẹ omi ti n ṣan. Nigbamii ti, a gbẹ ohun gbogbo lori toweli ati ki o ge awọn lard ati alubosa lọtọ si awọn ege. Nigbana ni a yi gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ sinu ẹran grinder: Pike
Lẹhin eyi, a tú awọn akara ti a fi sinu akara sinu ekan naa ki o si ṣe gbogbo awọn cutlets ni kikun, fifun wọn ni apẹrẹ elongated pẹlu ọpẹ. Nisisiyi a mu awo naa tan, gbe awo ti o wa ni dida lori rẹ, fi epo naa silẹ, tẹẹrẹ isalẹ awọn patke ati ki o fry wọn ni apa kan fun iṣẹju 7 ṣaaju ki erupẹ pupa ti nra, ati lẹhin naa. A sin satelaiti ti a pese sile lori tabili tabili pẹlu saladi Ewebe, paati pasita ati iresi.