Pizza "Calzone" jẹ iru awọn paati pipade pẹlu kikun bi pizza. Gẹgẹbi ipilẹ fun kikun awọn n ṣe awopọ ti a lo bi soseji tabi ẹran, ati orisirisi awọn ẹfọ tabi awọn olu. Loni a yoo funni ni awọn ounjẹ ti ounjẹ pẹlu ngbe ati adie, eyi ti o ṣe itọwo diẹ ti o wuni julọ ni ao ṣe afikun pẹlu awọn olu.
Itumọ ti pizza ti Italy ni "Calzone" - ohunelo pẹlu abo
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun sifted - 495 g;
- omi - 315 milimita;
- epo laisi olifi olifi - 30 milimita;
- iyẹfun iwukara gbigbọn - 10 g;
- giramu granulated - 10 g;
- iyo apata - 10 g;
Fun awọn nkún:
- ngbe - 160 g;
- alabọde iwọn alabapade olu - 3 PC.
- warankasi - 130 g;
- dun boolubu - 45 g;
- tomati obe tabi ketchup - 60 g;
- illa ti Itali si dahùn o ewebe - 1 fun pọ;
- ọpọn ewe (aṣayan) - lati lenu.
Igbaradi
Awọn esufulawa fun pizza "Calzone" ti wa ni pese lalailopinpin ni kiakia ni ibamu si yi ohunelo. O to lati sift ati ki o dapọ pẹlu iyọ, suga ati iyẹfun iwukara gbẹ, lẹhinna fi omi gbona ati epo-ayẹfun laisi adun ati ki o jẹ ki o dara. Ni igba akọkọ ni esufulawa naa ni irọra diẹ, ṣugbọn lẹhin iṣẹju ọgbọn ti imudaniloju labẹ aṣọ toweli o di igbọran ati daradara ti yiyi jade. Lati ọdọ rẹ, o nilo lati ṣe awọn akara kekere ti iwọn ti o fẹ ati fi wọn silẹ fun iṣẹju diẹ fun ọna.
Fun awọn kikun, ge sinu awọn cubes, awọn okun tabi brusochkami ham, ati awọn awo shinkuem olu ati awọn pẹlu cubes tabi awọn oruka idaji ti alubosa din-din ninu epo ni ipilẹ frying, flavored pẹlu iyo ati ata.
Awọn iyipo ati die-die sunmọ awọn akara ti wa ni a fi pamọ pẹlu awọn obe tomati ni apa kan ati awọn itọpọ ti awọn itanna Italian ti o gbẹ eso, lẹhinna a tan ọpa ti a fi ge, ti o jẹ alagbọn ti o ni irun ti o jẹ obe, yiya awọn ẹya ara ẹrọ ti kikun pẹlu awọn eerun akara ati ki o bo pẹlu idaji idaji ti akara oyinbo. A dabobo awọn egbegbe ni ọna iṣọra ki o si fi awọn iṣẹ-ṣiṣe naa sori apẹja ti a ti yan.
Fun pizza "Calzone" o yoo to iṣẹju meji ti o wa ninu adiro kikan si iwọn 200, ti o fi pari patapata ati browned.
Fun irisi ti o dara julọ o le lubricate awọn oju-ọja awọn ọja ṣaaju ki o to yan yolk.
Bi a ṣe le ṣaja pizza ti a pamọ "Calzone" ni ile - ohunelo pẹlu adie
Eroja:
Fun idanwo naa:
- alikama sifted iyẹfun - 260 g;
- epo laisi adun olifi - 60 milimita;
- iwukara iwukara - 10 g;
- wara - 190 milimita;
- giramu granulated - 10 g;
- iyo iyọ - 10 g;
Fun awọn nkún:
- adie igbaya (fillet) - 290 g;
- Basil ti o dara tabi ọya miiran - lati lenu;
- Mozzarella tabi awọn miiran warankasi - 240 g;
- champignons - 215 g;
- awọn tomati - 235 g;
- ketchup tabi obe tomati - 55 g;
- ata dudu dudu ati iyo tabili - 1 fun pọ;
- Bọnti oregano ati Basil - 5 g.
Igbaradi
Ninu abajade ti pizza "Calzone" a ṣe pese iyẹfun naa lori ipilẹ wara. O yẹ ki o wa ni kikan diẹ, fi suga ati iwukara, fun wọn ni ipilẹ wara ati kekere foaming.
Ni igbesẹ ti o tẹle, fi epo olifi, iyọ, sinu adẹtẹ iwukara, sita iyẹfun alikama ati ṣe ipele naa. Awọn esufulawa yẹ ki o tan-jade asọ ati ki o nikan kekere kan alalepo. Fi sii fun ọna ti o wa ni itara ni labẹ toweli.
Ni akoko yii, pese ipese fun calzone. Ni idi eyi, ya fun ẹhin adie yii lati inu ọmu, ge o sinu awọn ege kekere ati din-din ninu epo ni iyẹfun frying ti o gbona titi crusty. Lẹhinna, a fi awọn olu ege titun ati ki o din-din wọn pẹlu ẹran, ti o ni iyọ pẹlu iyo ati ata ninu ilana. Ni opin frying, a sin olu-adie
Lati iye yii ti idanwo naa, o gba awọn alabọde meji ti iwọn pizzas. O le ti o ba fẹ ṣe ọkan nla tabi mẹta tabi mẹrin kere. Rọ jade ni esufulawa ko ju thinly ati ki o lubricate awọn pelu lori ọkan ẹgbẹ pẹlu tomati obe. Lori oke pin awọn irun lati adie ati olu, lẹhinna tan awọn ege tomati, grated tabi ti ge wẹwẹ finely warankasi ati prirativaem ni ife pẹlu ewebe. A dabobo awọn egbegbe, boju kikun naa pẹlu eti ti kii ṣe deede ti esufulawa, ati pe a firanṣẹ lori apoti ti a yan lati ṣeki ni adiro. Ti o da lori iwọn awọn ọja, eyi yoo gba lati ogun si ọgbọn iṣẹju ni iwọn otutu iwọn 190.