Ni ojo buburu ati tutu, Mo fẹ ounjẹ lati jẹ itẹlọrun ati dun. Dajudaju, bi o ṣe jẹ wuni lati jẹun daradara, pese ara pẹlu gbogbo awọn nkan pataki. Awọn orisun ti amuaradagba (eran), awọn fats (epo, eran), awọn carbohydrates ati okun (ẹfọ ati awọn nudulu), ati pẹlu ọpọlọpọ nọmba microelements ati awọn vitamin - adẹtẹ ẹran . Awọn iru awopọ bẹ ni igbega ti ile-iṣẹ kọọkan jẹ diẹ ẹ sii ju mejila lọ, ṣugbọn ohun gbogbo ni o jẹ alaidun nigbagbogbo ati pe o fẹ nkan titun, dani, ṣugbọn ṣi dun. Ṣetan bimo-lagman, ohunelo kan fun iyanu yii, ṣafihan akọkọ ti onjewiwa ti Usibekisitani jẹ daju lati ṣe itẹwọgba ile.
Ṣiṣe awọn nudulu
Eyi ti a pese pẹlu awọn nudulu, ṣugbọn o kan jabọ ni pan ti a ra ni itaja pasita yoo jẹ aṣiṣe ti ko tọ - bẹ naa lagman kii yoo ṣiṣẹ. Eyi ni idi ti o ṣe pataki lati ta ragidi lagmane noodles (ni awọn ibiti wọn n ta awọn eroja fun sise onjewiwa Aṣayan) tabi dawẹ funrararẹ. Nikan ni ọna yii o yoo gba oorun didun ti o dara, ọlọrọ, ti o dara lagman, ati ohunelo fun awọn nudulu jẹ ohun rọrun.
Eroja:
- omi wẹ tabi boiled - 230 milimita;
- iyo - 2 kekere pinches;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyẹfun ti iyẹfun naa ti funfun ti o ga julọ - awọn gilaasi 2-2,5.
Igbaradi
Omi ṣii warmed - iwọn si 40, ko si siwaju sii, bibẹkọ ti awọn ọmọ wẹwẹ ati awọn nudulu yoo ko ṣiṣẹ. A ṣan iyẹfun sinu ekan kan pẹlu ifaworanhan, ki o rọrun diẹ lati ṣe adiro awọn esufulawa. Whisk awọn eyin pẹlu iyọ titi awọ yoo yipada diẹ die-die. A tú awọn ọṣọ ati omi sinu iyẹfun ati ki o ṣe ikun ni iyẹfun. O yẹ ki o jẹ ohun ti o ga ju, ki awọn nudulu ko ba ṣẹ nigba sise. Nigbati awọn esufulawa kan diẹ isinmi lẹhin kneading, o le ge awọn nudulu: yika awọn fẹlẹfẹlẹ pupọ, dusting wọn pẹlu iyẹfun, pa a ati ge. Igbẹ ni a le ṣe ni ọna deede fun wa - awọn ila gigun gun, tabi o jẹ ṣee ṣe bi Asia - awọn ibọn tabi awọn igun. Ti o ba fẹ lagman, o le ṣe awọn ọra ti a lo fun lilo ọjọ iwaju - ge awọn nudulu ti a ti mu ni awọn iwe-iwe tabi ṣafihan awọn aṣọ ọṣọ ki a si sọ sinu awọn apo.
Lagman Opo
A pese ohunelo ti a lagman, ni ile o rọrun lati ṣaju lati inu malu, ati kii ṣe lati ọdọ ọdọ aguntan. Dajudaju, a yan eran malu tabi ẹran malu - kii ṣe eran atijọ, alabapade ati ki o kii ṣe oju-ojo.
Eroja:
- awọn nudulu ti a ti gbẹ fun lagman - 50 g fun iṣẹ;
- alubosa - 2-3 PC.
- oṣuwọn ti eran malu - 0,7 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- sunflower, epo alailẹgbẹ, pelu, refaini - 50 milimita;
- Freshly ilẹ dudu ata - 5-6 Ewa;
- poteto ko ni funfun funfun - 5-6 PC.
- ata didun ti eyikeyi iru - 2 PC.
- awọn tomati pasita inu ile - 2 tbsp. spoons;
- Awọn tomati pupa ti pupa ko tobi - 4 PC.
- iodized iyo - 1 tbsp. sibi;
- igi laurel - 2 PC.
- ata ilẹ - 5-6 eyin (ori kekere);
- ọya (parsley, coriander) - 1 opo kekere.
Igbaradi
A ṣe gbogbo awọn eroja: a mọ awọn ẹfọ ati ki o lọ wọn. Awọn iyẹfun ti a gbin ori, awọn Karooti - awọn okun ti o nipọn, poteto ge sinu awọn cubes tabi awọn ege, bi o ṣe fẹ, ati ata - kukuru kukuru kukuru. Awọn tomati ti wa ni scalded pẹlu omi farabale ati ki o peeled, ati ki o si ge lainidii, ata ilẹ le ṣee kọja nipasẹ tẹ. Eran mi, ti a fi pẹlu toweli ati ge sinu awọn okun ti o nipọn. Ninu epo kan ti o gbona pupọ a dinku ẹran naa ati lori ina ti o lagbara ki o mu ki o mura lile titi o fi dun. A fi awọn alubosa ati awọn Karooti ati din ina. A pese ounjẹ pẹlu awọn ẹfọ labẹ ideri ninu Ewebe ati ti o ni oje, ṣugbọn o le ko to - a fi omi kekere kun. Lẹhin iṣẹju 25-30 a gbe awọn poteto naa, lẹhinna duro iṣẹju 7 ki o fi kun