Awọn irugbin salted wa si ọpọlọpọ ipanu. Yi satelaiti daradara n ṣe iyipada tabili rẹ ojoojumọ ati ṣe afikun awọn ounjẹ ati awọn awopọja akọkọ. Nitorina, jẹ ki a ṣiṣẹ papọ bi a ṣe le ṣe brine fun awọn olu.
Brine fun pickles
Eroja:
- funfun olu - 990 g;
- omi ti a yan - 995 milimita;
- tabili kikan - 65 milimita;
- suga - 20 g;
- iyo, jinna - 20 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to bẹrẹ iyọ awọn olu ninu brine, awọn olu ti wa ni wẹwẹ daradara ati ki o fi sinu omi tutu fun awọn wakati pupọ. Nigbamii, ṣi omi naa, jẹ ki pan pẹlu omi tuntun ki o si fi awọn ounjẹ ṣe lori ina. Lẹhin ti farabale, din ooru kuro, bo pẹlu ideri kan ki o si ṣe itọ fun iṣẹju 5-10. Lọtọ ni omiiran miiran saucepan ni omi pataki fun omi fun brine, o jabọ gaari, iyọ ati itọra kikan kikan. Gbe awọn olufun ti a ti mu ṣan sinu inu omi gbigbona ati sise fun iṣẹju 20, lẹhinna gbe jade lati tọju awọn agolo ki o si ṣafọ wọn pẹlu awọn bọtini atẹgun.
Brine fun awọn gbona olu
Eroja:
- funfun olu - 900 g;
- leaves ti dudu currant ati ṣẹẹri - 5 PC.
- ata ilẹ - lati lenu.
Fun marinade:
- omi mimu - 990 milimita;
- iyo, jinna - 20 g;
- funfun suga - 10 g;
- clove ati bunkun bay;
- kikan 9% - 5-10 milimita.
Igbaradi
Awọn olu ti wa ni wẹ daradara, ṣan, ati ki o si dà pẹlu omi tuntun ati ki o boiled fun iṣẹju mẹwa 10. Lehin eyi, omi ti wa ni rọra, ati awọn olu ti wa ni fo. Lati ṣeto brine fun awọn olu, tú omi sinu pan, jabọ iyo kekere, suga ati awọn turari pupọ. Mu wá si sise ati ki o yọ kuro lati awo. Ni awọn ago ti o tọ jabọ awọn leaves ti a wẹ, awọn ata ilẹ ti o tọ ati ki o dubulẹ awọn olu. Fọwọsi pẹlu brine ti o gbona, fi kikan si apo eiyan, pa itọju pẹlu awọn wiwu, fi ipari si iboju naa ki o fi tọju rẹ ni otutu otutu.
Tutu ọna ti marinating olu ni brine
Eroja:
- funfun olu - 5 kg;
- iyọ ti alabọde lilọ - 355 g;
- leaves ti ṣẹẹri ati dudu currant;
- leaves ati awọn aroyọdi ;
- ata ilẹ - lati lenu.
Igbaradi
Olu wẹ daradara, ti mọtoto ati fi sinu ekan kekere kan. Fọwọsi pẹlu omi tutu, tẹ lori oke pẹlu awo pẹlẹbẹ ki o fi sori ẹrọ ẹrù lati oke. Fun ọjọ 3 a yọ itọsọna kuro ni ibi ti o dara, yi omi pada ni gbogbo ọjọ. Lẹhin eyi, a ma yọ awọn olu naa, a fi iyọ si ori rẹ ati ki o fi wọn sinu awọn fẹlẹfẹlẹ kan ninu apo eiyan kan, ti o ni awọn ege ti ata ilẹ ati erupẹ ti a fi sinu awọn ila. Bo ori oke pẹlu gauze, a ma ṣabọ awọsanma lori rẹ, ki a si pin iyokọ ọya lori oke. A ṣeto rẹ labẹ titẹ ati ki o ya jade kan eiyan pẹlu iyo iyo fun osu 1 ni ibi kan ti o dara. Ti pari olu dubulẹ lori pọn ati eerun.
Bayi o mọ bi a ṣe ṣe brine fun awọn olu ati ki o mura fun igba otutu ohun ipilẹ ati ounjẹ ti o dun.