Awọn ipilẹ fun igba otutu - 11 awọn ero akọkọ ti awọn eso ikore

Lati ṣeto awọn plums fun igba otutu o ṣee ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi ati si awọn ibatan ti o ni ẹtan pẹlu awọn idẹdun didùn ni irisi Jam tabi compotes tabi lati ṣe itọju pẹlu awọn ipanu ti o ni arobẹrẹ - obe tabi eso eso. Idena itoju eyikeyi - orisirisi awọn oriṣiriṣi awọn agolo pẹlu awọn akojopo ni apo-itaja.

Kini lati ṣawari lati pupa buulu fun igba otutu - awọn ilana

Plum fun billet igba otutu, eyi ti a le ṣe jade ni kii ṣe nikan ni ikede didùn. Awọn ọna ilana pupọ yoo jẹ ki o yọ kuro ninu ikorekuro ikore nipasẹ ṣiṣe awọn ohun idaniloju, nigbakugba mimu tabi awọn ipanu salty.

1. Awọn olomu ti a fi sinu gbigbẹ fun igba otutu ni irisi Jam tabi awọn ẹrọ ti o rọrun, bi ofin, ko nilo afikun sterilization, nitori igbaradi yoo gba akoko diẹ.
2. Iru oniruru ẹranko darapọ mọ pẹlu awọn eso miiran, nitorina o le darapọ wọn ki o si ṣẹda awọn iyatọ ti ara rẹ ti iṣẹ-ṣiṣe.
3. Paapaa laisi sise awọn idaabobo ti a fi pamọ ni gbogbo igba otutu, o ṣe pataki ki a maṣe gbagbe abajade gaari, o ṣe gẹgẹ bi olutọju akọkọ ninu tiketi naa.
4. N ṣe awopọ lati pupa buulu fun igba otutu, awọn ilana ti eyi ti o daba pe lilọ pẹlu egungun, ko ni ipamọ fun gun. Opo nla ti hydrocyanic acid ni iwo arin, nitorina, lẹhin idaji ọdun kan itoju naa yoo di alaimọ fun lilo.

Gem plum - ohunelo fun igba otutu

O le ṣetan jam pilamu fun igba otutu ni ọna pupọ. Idaniloju yoo jẹ ibi ti o ni awọn ege kekere. Awọn eso jẹ ọlọrọ ni pectin, nitorina fi awọn eroja gelling ko jẹ dandan, jam yoo de ipele ti o fẹ mu nigba ipamọ. Omi ipalara wa jade ninu pupa pupa tabi funfun funfun.

Eroja:

• plums - 5 kg;
• lẹmọọn - awọn ege meji;
• suga - 4 kg.

Igbaradi

1. W awọn plums, ya wọn kuro ninu awọn egungun, ge sinu awọn ẹya 4-6.
2. Fi suga kun, fi fun wakati 2-3.
3. Lemonu ge sinu apo kan, fi si awọn plums.
4. Titi titi o fi fẹrẹ mu, mu gbogbo awọn foomu kuro.
5. Yoo fun iṣẹju 20 ni ooru to kere ju, tú sinu agolo, koki.

Compote ti awọn plums ati apples fun igba otutu

Ẹrọ ti o rọrun fun pupa buulu fun igba otutu ni a le ṣe afikun pẹlu awọn oriṣiriṣi awọn igba ti akoko, ti ko yẹ fun apples tabi pears. Ngbaradi ohun mimu laisi afikun sterilization ati ti o ti fipamọ fun diẹ ẹ sii ju ọdun kan, ti a ba pese pe awọn plums ti mọ ti awọn pits. Lo eso ti o dara ju bulu, orisirisi awọn ekan. Nọmba ti awọn eroja wọnyi jẹ iṣiro fun kikun 1 le ti 3 liters.

Eroja:

• plums - 500 g;
• apples - 2 awọn ege;
• suga - ½ ohun kan;
• omi - 2.5 liters.

Igbaradi

1. Wẹ ati ki o peeli awọn ọlọjẹ, ge awọn apples, yọ apoti irugbin.
2. Pa eso naa sinu idẹ ti a ti fọ, fi omi tutu, bo, fi fun iṣẹju 20.
3. Tú awọn broth sinu inu kan, fi suga, sise fun iṣẹju 5.
4. Tú omi ṣuga oyinbo si idẹ, Koki.

Bawo ni a ṣe le tun tkemali lati plum fun igba otutu?

Ohun ti o dara julọ ti o dara ju Georgian adzhika lati plums fun igba otutu - tkemali . Lati ṣe awọn obe, wọn lo iru iru awọn elemu, ṣugbọn bi a ko ba ri wọn, awọn eso omiiran miiran yoo dara - ẹya Hongari ti ko dagba, iyipada kan. Awọn eroja pataki ni awọn ohun elo turari ti o le paarọ pẹlu iromint.

Eroja:

• plums - 5 kg;
• omi - 500 milimita;
• ata gbona - 3 pods;
• ata ilẹ - 4 awọn olori;
• iyo - 1,5 tbsp. l.;
• suga - ½ ohun kan;
• ucco-suneli, dill ati Mint, ilẹ coriander - 1,5 st. l.

Igbaradi

1. W awọn plums, fi wọn sinu ekan nla, ti o kún fun omi.
2. Titi titi igbasẹ ati peeli paarẹ ni pipa.
3. Mu eso jẹ nipasẹ kan sieve.
4. Gudun iyo, suga, si dahùn o turari, ata ilẹ ati ata ilẹ.
5. Ṣiṣẹ ibi-ipamọ fun idaji wakati miiran.
6. Tan lori awọn agolo, Koki.

Plum ni ara oje fun igba otutu

Iru itoju isinmi yii fun igba otutu ko ni beere akoko pupọ ati sũru. Ṣe apẹrẹ nla kan fun sterilization, eyi ti yoo dara ti o kere 3 agolo ti 0,5 liters. Lati yọ awọn egungun tabi rara, o maa wa ni imọran ti ounjẹ, nigba igbasilẹ awọn akoonu ti awọn apoti naa yoo dinku iwọn didun, ṣugbọn o ko nilo lati fi awọn paramu kun.

Eroja:

• plums.

Igbaradi

1. W awọn plums, fọwọsi wọn pẹlu awọn agolo.
2. Isalẹ ti ikoko nla kan ti a bo pelu toweli, fi awọn iṣẹ-ṣiṣe naa kun, ti o kún fun omi si "awọn ejika" ti awọn agolo.
3. Ninu ilana ti o ṣaju, eso yoo jẹ ki o jẹ oje. Awọn akoonu ti awọn agolo yẹ ki o fi fun iṣẹju 5-8.
4. Ya awọn plums ni oje fun igba otutu, mọ labẹ ibora fun itutu rọra.

Pupọ Marinated pẹlu ata ilẹ fun igba otutu - ohunelo

Igbese igbadun sisanraye - pupa pupa pẹlu sẹẹli fun igba otutu. Awọn ohun itọwo akọkọ ti iru itoju bẹẹ yoo ṣe ẹtan si awọn egeb onijakidijagan awọn idapọ ti ko ni idaniloju ni ounjẹ. Awọn ipanu le ṣee ṣe labẹ awọn ohun mimu, ti o kún fun saladi eso tabi awọn ounjẹ akọkọ. O dara lati ṣe afẹfẹ soke itoju ni awọn agolo kekere ti 0,5 liters.

Eroja:

• plums - 400 g;
• omi - 300 milimita;
• ata ilẹ - 3 eyin;
• Laurel - 3 leaves;
• cloves - 3 buds;
• kikan - 50 milimita;
• suga - 60 g;
• iyo - 1 tsp;
• peppercorns ati fragrant - 5 PC.

Igbaradi

1. Awọn ipilẹ wẹwẹ, yọ awọn egungun kuro, laisi bibajẹ otitọ ti pupa.
2. Peeli awọn ata ilẹ, w ati ki o gbẹ.
3. Fi 1 clove ti ata ilẹ si inu iho kọọkan.
4. Ni awọn ikoko ti a ti ni iyọ fi kan Loreli, ata ati cloves.
5. Sitofudi pẹlu plums.
6. Ni ipọn ti a fi omi ṣan, jọpọ omi, iyọ, suga, kikan ati ki o sise.
7. Tú omi gbona ti marinade, ideri, fi fun iṣẹju 10.
8. Ṣọ awọn marinade, sise, tú awọn plums lẹẹkansi, koki fun igba otutu, fi wọn sinu ooru fun itutu agbaiye.

Omi tutu fun igba otutu

Ti n ṣe eso oyinbo ti o le nipọn lati pupa buulu fun igba otutu . Lati fi aaye pamọ ati lo awọn agolo kekere, iye ti o kere julọ lo ni ilana sise. Mimu naa jade lati wa ni idojukọ pupọ, nitoripe o le jẹ ki a fọwọsi pẹlu omi lakoko fifiranṣẹ si ori tabili.

Eroja:

• plums - 5 kg;
• omi - 2 l;
• suga - 2 kg.

Igbaradi

1. Awọn ipilẹ wẹwẹ, yọ awọn egungun, kọja nipasẹ juicer.
2. Fikun suga ati omi.
3. Sise lori alabọde ooru, sise ni oje yẹ iṣẹju 25.
4. Tú sinu awọn apoti ti o ni idaamu, Koki.

Plum ni chocolate fun igba otutu - ohunelo

Aṣeyọmọ ti o lewu pe awọn ọmọde ọdọ ti awọn onibara yoo ni imọran jẹ kukun ti a fi sinu awọn chocolate fun igba otutu . Ilana ti ṣiṣe igbadun ko yatọ si ṣiṣẹda fọọmu ti o nipọn, ṣugbọn nigba sise, fi awọn ege ṣẹẹli dudu. Maṣe jẹ ọlọra nigbati o ba yan chocolate, o yẹ ki o jẹ kikorò ati didara julọ, o da lori abajade ikẹhin.

Eroja:

• plums - 1 kg;
• chocolate - 100 g;
• suga - 800 g.

Igbaradi

1. Awọn egungun wẹwẹ, awọn egungun ti o ya, ṣan ti awọn ti ko nira nipasẹ kan ẹran grinder.
2. Fi awọn poteto ti o dara sinu ina diẹ, fi suga, din-din, yọ ikun.
3. Cook fun iṣẹju 15.
4. Tú ninu ẹja-lile chocolate, duro titi o fi yo patapata.
5. Tú sinu awọn apoti ti o ni idaamu, Koki.

Jelly lati Pọpọn ti fi sibẹ fun igba otutu

Aṣeyọri ti nhu ni a gba jelly ti a fi sinu awọn koriko fun igba otutu. O le ṣe aṣeyọri ibamu pẹlu afikun ti gelatin, pectin tabi zhelfix. Lati ṣe itọwo ati ki o ṣe ayẹwo didara didara naa le jẹ ọjọ keji, ṣugbọn ni ọna igbasilẹ, ẹtan naa di pupọ ati jelly. Lati ṣe jelly ko o, iwọ ko le gbagbe gbigbeyọ foomu nigba sise.

Eroja:

• pupa pupa - 1 kg;
• suga - 600 g;
• gelatin - 50 g.

Igbaradi

1. Gelatin tú ½ tbsp. omi gbona.
2. Awọn ipilẹ wẹwẹ, yọ awọn egungun, tẹ awọn ti ko nira nipasẹ kan sieve.
3. Fi awọn suga kun, fi ounjẹ naa han.
4. Sise fun iṣẹju 10, yọ ikuku.
5. Ṣeto kuro, lẹhin iṣẹju 5, ṣafihan gelatin panulu, illa.
6. Fi ohun elo naa sise, nduro fun ipele ti farabale (ko ṣe itun!), Lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ooru.
7. Tú sinu awọn agolo, Koki.

Bawo ni lati din awọn plums fun igba otutu ni firisa

Ọna to rọọrun ati rọọrun lati ṣe itoju gbogbo awọn ohun-ini ti o niyelori ati awọn itọwo awọn eso ti o jẹ lati din awọn plums fun igba otutu. Gẹgẹbi ofin, a ti ṣayẹmi halves, ṣugbọn ti o ba jẹ pe elemu tobi ju wọn ti ge sinu awọn ege 4-6. Ni igba otutu, wọn ṣe awọn compotes, awọn sauces, jams, ṣe ọṣọ tabi fọwọsi awọn akara ti ile.

Eroja:

• plums.

Igbaradi

1. Eso wẹ, gbẹ daradara.
2. Yọ okuta naa, ge awọn halves ti o ba wulo.
3. Fi awo kan si ori apẹrẹ kan, fi sinu firisa.
4. Nigba ti imole naa ba ni idiwọ, o ti pin ipin nipasẹ nkan si awọn apoti ti o dara ati ti a fipamọ fun ibi ipamọ ninu firisa.

Awọn ọlọjẹ ti oorun-gbẹ ni adiro fun igba otutu

O le ṣetan awọn olomu ti o gbẹ fun awọn igba otutu ni ọna meji. Eyi ti a ṣe apejuwe rẹ ni isalẹ, ṣugbọn lilo ilana yii o le ṣe ayẹyẹ didùn, rirọ eso ni omi ṣuga oyinbo daradara ati labẹ inunibini fun wakati mẹrin. Awọn ọkọ ayokele ati awọn ayokele ti o wa ni awọn ohun elo ti a fi pamọ ni awọn apoti gilasi, ti a fi ipari si hermetically.

Eroja:

• plums - 2 kg;
• Rosemary - ẹka mẹta;
• gbẹ thyme ati basil - 2 tsp;
• oyin - 50 g;
• ata ilẹ - 8 eyin;
• iyo iyọ;
• didara epo olifi - 150 milimita.

Igbaradi

1. Awọn ipẹtẹ wẹ, gbẹ, yọ egungun kuro.
2. Duro awọn halves lori apoti ti o yan ti a bo pelu bankan.
3. Wọ pẹlu iyo.
4. Ilọ oyin pẹlu 50 milimita ti epo, tú lori awọn plums.
5. Fresh rosemary gige pẹlu ọbẹ kan, dapọ pẹlu awọn ewe gbigbẹ, o wọn lori oke awọn plums.
6. Lati fi sinu adiro, kikan soke si iwọn 110, lati pa ko titi de opin, lẹhin ti o ti fi ẹnu-ọna silẹ die-die ajar.
7. Gbẹ plums lati wakati 3 si 5.
8. Gbe lọ si awọn apoti ti a ti ni idaamu, awọn ipele fẹlẹfẹlẹ miiran ti pupa buulu pẹlu awọn awoka ati awọn ewebe.
9. Gbona soke epo olifi (ma ṣe ṣan o!), Tú awọn agolo lori wọn.
10. Corums plums fun igba otutu, fi sinu firiji fun ibi ipamọ.

Plum ti parapọ pẹlu gaari fun igba otutu

Pọpú ti a fi sinu oyinbo pẹlu gaari fun igba otutu laisi sise ti wa ni ipamọ jakejado akoko tutu ati ko ṣe danu, o ṣeun si apẹrẹ suga, eyiti o ṣe apẹrẹ awọn iṣẹ-ṣiṣe ati ki o jẹ ki atẹgun sinu idẹ. O tun ṣe pataki ki o ma ṣe pinpin awọn poteto ti a ti mashed ni kiakia ni awọn apoti, titi awọn kirisita suga ti yo. Ti pese sile ni ọna yii, ifọwọkan naa ni awọn ohun ini rẹ ti o niyelori ati ni igba otutu yoo jẹ itọju ti o tayọ lati tii tabi igbadun ti o dara julọ fun apẹrẹ awọn ọna.

Eroja:

• plums - 1 kg;
• suga - 1,2 kg.

Igbaradi

1. W awọn plums, gbẹ, yọ okuta kuro, parapo pẹlu iṣelọpọ kan.
2. Ṣe nipasẹ kan sieve, yọ awọn ku ti awọn Peeli.
3. Fi suga, illa.
4. Fọwọsi idẹ naa, ko ni iwọn 2-3 cm si eti.
5. Fọwọsi aaye ti o ku pẹlu gaari ati lẹsẹkẹsẹ kọn.
6. Jeki nikan ni firiji.