A woye pe nigba ti a ba wa ni iseda, a fẹ ilana, ati awọn ounjẹ ti a ṣeun jẹ diẹ ti o dùn? Daradara, kini o le ṣawari ninu iseda, ayafi fun awọn shish kebab ati awọn sausages sisun? O wa ni wi pe ibiti awọn ilana fun sise lori iseda jẹ ohun ti o yatọ, n ṣe awopọ lati eja, ati bimo, ati paapa pilaf. Ṣugbọn, nipa ohun gbogbo ni ibere.
Ohunelo fun bimo ni iseda
Bawo ni ẹlomiiran lati ṣaja ẹja ni iseda, ti ko ba jẹ aro lati inu rẹ lati ṣe igbimọ? A ko ni igbadun ati alaini-ọfẹ, ko si awọn ọdun omi ati awọn wakati ti nduro. Nitorina, a pese ohun eti fun iseda.
Eroja:
- eja - 1 kg;
- omi - 3 l;
- alubosa - awọn ege meji;
- poteto - 6 PC.
- iresi (ero) - 2 tbsp. spoons;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- ata dudu Ewa, iyo, ọya lati lenu.
Igbaradi
A gbe ina naa, gbe adiye naa lori rẹ. Tú omi sinu kẹẹti ki o si duro titi di õwo. A ṣagbe awọn poteto, ge wọn sinu cubes ki o si fi wọn ranṣẹ si omi ti a yanju, ki o si fi iresi wa nibẹ. Nigbati awọn poteto ba fẹrẹ ṣetan, a fi ẹja ti a mọ ati ti a fi sinu ẹja. Fikun si bunkun ẹja eja, alubosa igi, ata ati iyọ. Cook fun nipa iṣẹju 10 titi ti eja yoo fi tan. A yọ adanirun kuro lati ina, fi awọn ọṣọ ti a ge silẹ ki o jẹ ki o pọ fun awọn iṣẹju diẹ.
Pilaf ni igi
Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun itanna epo, ṣugbọn ni iseda o yoo jẹ diẹ sii diẹ lati ṣun. Ati pe nitori pe pilaf nikan ko ni awọn ti o dara, ṣugbọn nitori gbogbo awọn eroja ti a ṣe apẹrẹ fun cauldron mẹwa-lita.
Eroja:
- eran (ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu) - 2.5-3 kg;
- alubosa - 2 kg;
- epo ewebe - 900 milimita;
- Karooti - 2 kg;
- iresi (ọkà pipẹ) - awọn apoti ti 900 g;
- omi - 3,6 liters;
- ata ilẹ - awọn ege 4-5;
- iyo, pupa ati dudu ata, zira lati lenu.
Igbaradi
A ṣe idorikodo igbadii lori ina ti o lagbara ki o kun epo. Lori epo epo ti o ta ọja ti a ge (kii ṣe awọn ege kekere) eran. Fry, saropo titi omi yoo fi lọ. Fi alubosa sii, ki o si din-din rẹ tun, igbiyanju. Nigbana ni a fi awọn Karooti, ge sinu awọn ila kekere. Nigbati awọn Karooti jẹ asọ, ata ati iyọ, fi zira. Fry titi o šetan, lẹhinna fi gbogbo omi kun. Ina labẹ oṣoogun ti a ti fọ kuro, ki o si fi cauldron silẹ pẹlu ideri ti a fi ideri lori awọn ọgbẹ fun iṣẹju 20-30. Lẹhin ti a ti ṣi ideri, a kọ ina ti o lagbara labẹ cau cauron ki o mu omi wá si sise. Nigbana ni a ṣubu sisun iresi lori oke ti ẹran, laisi igbiyanju. Nigba ti o ti fẹrẹ pẹpọ mọ omi naa, a ma fi ara wa sinu iresi ti a mọ cloves ti ata ilẹ. Nigba ti gbogbo omi ba ti lọ ati ti iresi ti šetan, a yọ awo naa kuro ninu ina, jẹ ki o tutu si isalẹ, ati pe awa fẹ wa ati awọn ọrẹ rẹ jẹ igbadun didùn.
Eso akara oyinbo ni oju afẹfẹ
Ko mo ohun ti o le ṣun ni iseda? Gbiyanju lati da ounjẹ "funfun" naa, ki o si dun ati ki o kii ṣe deede.
Eroja:
- poteto - 1 PC. fun eniyan;
- Ibẹrẹ fused "Amẹdun" - 2 PC. fun mẹta;
- Karooti - 1 nkan;
- iyo, ata, ọya lati lenu.
Igbaradi
Ninu ikoko ti a fi omi ṣan, fi awọn poteto kekere ati awọn Karooti, iyọ, ata ati pe wọn kọlu lori ina. Lakoko ti o ti wa ni awọn irugbin ti o ni awọn irugbin, a ṣan awọn ọti-wara ti o ṣan ni - o rọrun lati ṣe eyi, pin pin awọn ege kekere. Nigbati awọn poteto ba šetan, fi awọn warankasi sii. Titi titi gbogbo warankasi yoo fi ṣetọju. Ni ipari ti a ti pari, fi awọn ọya ti a ṣan silẹ ki o jẹ ki o pọ fun iṣẹju marun.
Oun poteto pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ
Gbogbo a gbiyanju ni igba ewe lati ṣẹ oyinbo ninu ẹyeli, ati ni igbala agbalagba a ma n ṣe ẹṣọ ni iseda yii yii. Ṣugbọn kini idi ti o da duro ninu idagbasoke rẹ? Gbiyanju ẹja nla ti o dara ni aṣa titun.
Eroja:
- poteto - 1 kg;
- mu ẹran ara ẹlẹdẹ - 300 giramu.
Igbaradi
Poteto jẹ o mọ ki o fi sinu omi. Salo (daradara, ti o ba jẹ awọn aaye fẹlẹfẹlẹ) ge awọn ege, iwọn naa kii kere ju idaji ọdunkun kan. Gbẹ irun naa si awọn ege, ki olúkúlùkù wọn le fi ipari si ọdunkun ni ọdun pupọ. Kọọkan ọdunkun ti ge ni idaji, ti a fi iyọ jẹ pẹlu iyọ, laarin awọn halves, fi nkan kan sanra. A fi ipari si awọn poteto ni apo. Lati ina ti a ma yọ ọti ina, sisun awọn ẹyín ati ki o gbe awọn poteto silẹ. Loke a gbe awọn ẹyín le, lẹẹkansi a ṣe ina kan ati ki o ṣe ẹwà fun ina fun ọgbọn iṣẹju 30-40. Lẹhin ti ina ti a ba ṣafihan, gbe awọn poteto naa jade, ṣafihan igun naa ki o si gbadun.