Balyk ni a kà si jẹ ẹwà, nitori iru eran jẹ gidigidi dun ati pe a ko le ṣe akawe si eyikeyi sose obe . Ọdun igbi oyinbo titun kii ṣe igbadun, ati ilana naa ko nilo imọ-ọna giga.
Bi o ṣe le ṣetan igbiyanju lati inu igbaya ọsin, a sọ fun ọ ni awọn apejuwe ati ran o lọwọ lati tọju apapo nla kan, paapaa ti o ba jẹ ninu ẹbi rẹ ti o fẹ ipanu yii ati pe o ma n gba ọ ni ibi itaja.
Ohunelo fun balyk lati ọsin adie ni ile
Ohun akọkọ lati bẹrẹ pẹlu ni lati ṣe atunṣe ẹran naa daradara. Yọ awọ-awọ naa, ti o ba jẹ eyikeyi, ki o si ge gbogbo awọn ege kekere ati awọn ti n ṣọnṣo, ge awọn ẹya ara ti inu ti fillet, o jẹ nigbagbogbo bi ẹnipe o ya kuro. A nilo gbogbo ohun elo ti o nipọn. Nigbati sisọ gbogbo awọn ege tinrin wọnyi yoo gbẹ ni kiakia, nigba ti apakan akọkọ kii yoo ṣetan sibẹsibẹ.
Eroja:
- adan igbẹ - 1 nkan;
- ata ilẹ ṣale - 5 g;
- iyọ - 600 g;
- ata pupa - 5 g;
- paprika - 10 g;
- Curry - 5 g.
Igbaradi
Awọn ọna ti a ti mura silẹ ti igbaya mi ati ki o gbẹ, ki wọn fi iyọ bo wọn, bo ki o firanṣẹ si firiji fun ọjọ meji. Maṣe ṣe aibalẹ eran ko ni pa a, o yoo gba iyọ bi o ṣe nilo. Ṣugbọn iyọ yoo fa ọrinrin silẹ lati inu ẹran, yoo di irẹlẹ, bi ẹnipe o gbe mọlẹ. Lẹhin eyi, a ma jade ati ki o mu ninu omi mimọ fun wakati meji. Kànga daradara ati ki o rubbed pẹlu adalu gbogbo awọn turari. A fi ipari si ni cheesecloth ati ki o fi si ori selifu isalẹ ti firiji. Ni gbogbo ọjọ a yipada si apa keji. Lẹhin ọjọ marun ti o ti ṣetan igbaradi, ti o ba tẹsiwaju lati gbẹ o yoo mu ẹran ti o lagbara julọ.
Bawo ni a ṣe le ṣe igbasilẹ kiakia lati inu igbaya adie?
Onjẹ adie jẹ asọ ti o ni tutu, nitorina o le ṣe atunṣe ni kiakia. A yoo lo eyi ki o si pese ọna afẹfẹ kiakia.
Eroja:
- iyọ - 450 g;
- paprika - 10 g;
- rosemary - 5 g;
- adan igbẹ - 1 kg;
- turmeric - 5 g;
- thyme - 5 g;
- ewa ata dudu - 10 g;
- oregano - 10 g;
- cognac - 50 milimita.
- Bay fi oju - 3 PC.
Igbaradi
Ngbaradi awọn fillets, mi gbẹ. Epa ti a fi ewe wẹ, bunkun bunkun kekere kan. Illa gbogbo awọn turari pẹlu iyọ ati cognac ki o si sọ ọ daradara pẹlu yi adalu fillets, fi wọn sinu ekan kan, ki o si ṣubu sun oorun lori oke ti iyọ iyọ. A gbe awo kan pẹlu iwọn kekere ati nkan ti o wuwo lori rẹ, a mu ẹran naa jẹ bẹ labẹ tẹ. A ya awọn wakati 12, mu jade, wẹ kuro iyo ati awọn turari ki o si fi ipari si i ni gauze. A di pẹlu twine ki o si gbele ni firiji fun ọjọ kan lati gbẹ. O le fi awo kan si isalẹ ti nkan ba n ṣakọ. Ni ọjọ kan o ti šetan balyk.