Olukuluku awọn ile-ilẹ ni o ni awọn ohunelo ti a fihan fun ara rẹ. Ṣugbọn ifojusi ilọsiwaju ni nigbagbogbo nfa wa lati wa awọn iṣeduro tuntun, nigbakannaa, bi o ti ṣe pe ni akọkọ, ko ni iyasọmọ, ṣugbọn nigbagbogbo ni igbagbogbo wọn di awọn ayanfẹ, rọpo awọn aṣayan ti tẹlẹ ti tẹlẹ.
Iru iyẹfun fun awọn dumplings tabi vareniki ti ile ṣe dara julọ? A nfun awọn aṣayan ti o ṣe pataki julọ laarin awọn ile-iṣẹ. Gbiyanju, boya, lẹhin eyi o yoo ri ara rẹ laarin awọn olufẹ wọn.
Ti o dara ju esufulawa fun ravioli ati dumplings pẹlu wara ati omi ti o wa ni erupe ile
Eroja:
- iyẹfun alikama ti o ga julọ - 660 g;
- gbogbo wara - 130 milimita;
- omi ti a ko ni erupẹmi - 60 milimita;
- nla ẹyin oyin adie - 1 nkan;
- ororo epo ti a ti refaini - 20 milimita;
- iyo, jinna - 5 g.
Igbaradi
Ngbaradi esufulawa, ṣan nipasẹ iyẹfun daradara ti iyẹfun alikama ati lati ṣe oke kan ti o ni ibanujẹ ninu ọgọrun, ninu eyi ti a gbe ẹja adie wa. Ninu wara, a ma tu iyọ ti iyọ, dapọ pẹlu omi ti a ti ni erupẹ ti o ni erupẹ ati ki o tú ni diẹ si awọn ẹyin ati iyẹfun ki o si ṣe apọn. A ṣe aṣeyọri kan, irọra ati ki o ko ni itọlẹ ti o wa lẹhinna lẹhinna fi kun epo ti a ti mọ ti ko ni adun ati lekan si a dapọ mọ daradara fun iṣẹju marun.
Lẹhinna, a bo ekan iyẹfun pẹlu wiwẹ asọ tabi apere pẹlu fiimu ounjẹ kan ati jẹ ki o ti ni gbigbọn ati ki o duro fun iṣẹju ogoji. Lẹhin eyi a le bẹrẹ lati ṣe awọn fọọmu ti o fẹ tabi vareniki . Awọn anfani ti idanwo yii jẹ imolara ati ifarabalẹ nigba ti o sẹsẹ, bakannaa ninu awọn itọwo ti o dara julọ ti awọn ọja ti pari lati ọdọ rẹ.
Awọn oyinbo ti o dara julọ fun awọn dumplings ile-ile
Eroja:
- iyẹfun alikama ti o ga julọ - 520 g;
- omi ti a wẹ (omi farabale) - 260 milimita;
- nla ẹyin oyin adie - 1 nkan;
- ororo epo ti a ti refaini - 20 milimita;
- iyo, jinna - 5 g.
Igbaradi
A bẹrẹ ilana ti igbaradi ti awọn esufulawa pẹlu ẹyin ti npa. Paapa ma ṣe ni itara ninu ṣiṣe bẹ, ṣugbọn dapọ pẹlu fifọ ti iyọ ati ki o para pọ mọ rẹ ni irọrun pẹlu orita tabi kan whisk. Lẹhinna, a ni iyẹfun sinu iyẹ ẹyin ati ki o fi epo-epo ti a ko ni itanna. Ṣiṣaro daradara, ki o si bayi tú gilasi kekere ti omi ti o nipọn ati ki o gbe awọn kan knead. Ti o ba jẹ dandan, tú iyẹfun diẹ diẹ sii, ṣe aṣeyọri irọra ti o tobi ati alailẹgbẹ ti esufulawa. Bayi o jẹ dandan lati jẹ ki o duro fun wakati kan ati pe ogbo, ati pe lẹhinna a le tẹsiwaju pẹlu apẹrẹ ti pelmeni ti a ṣe ile .