Ngbaradi igbaya ọmu, bakanna bi sise eye ni kikun, ilana naa jẹ o rọrun, ṣugbọn o ni awọn aiṣedede ara rẹ. Nitorina, fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti ko ni iriri ti ko le yọ gbogbo ọra-ara ti o wa ni abẹrẹ patapata ki o si ṣe awọ ara rẹ. Nipa irufẹ, ati ọpọlọpọ awọn asiri miiran ti a ṣe le ṣe ọmu duck, a yoo sọ ni awọn ilana ti o wa ni isalẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣan ọmu idẹ ni adiro?
Biotilẹjẹpe o le ni ideri ọpọn ni adiro, ilana ti o yan ni ọna lati mu ki o ni erupẹ si ṣetan, nigba ti igbaya akọkọ ni sisun ni akọkọ, lati ṣe ki erupẹ naa ni alara bi o ti ṣeeṣe.
Eroja:
- pepe omu - 2 PC.
- shallots - 1 nkan;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- Balsamic vinegar - 75 milimita;
- adiye adie - 235 milimita;
- rasipibẹri - awọn ohun kan 2;
- Bota - 55 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to igbadun igbadun ti ọmu igbaya, eran ti wa ni sisun patapata lati gbogbo awọn ẹgbẹ, lẹhinna ọpọlọpọ ni iyo pẹlu iyo. Igbaya wa ni isalẹ ti ara ati fi silẹ fun iṣẹju 2-3 lai gbe, ti o fi gba awọ ara. Lẹhinna o gbe pepeye naa si m ati ki o ranṣẹ si beki ni 185 awọn iwọn fun iṣẹju 8-12 miiran (da lori ipele ti o fẹ fun imurasilẹ).
Nigba ti eye ba wa ni adiro, o le ṣe igbasilẹ iru eso rasipibẹri kan - a ti mu idapo naa darapọ mọ pẹlu awọn iyọdaran eyikeyi.
Lori epo ti a fa mọ, fi ailowaya ati ata ilẹ silẹ. Fi awọn raspberries, balsamic kikan ati broth. Din ooru ati ki o jẹun titi ti awọn berries yoo yipada sinu puree, ati awọn obe ko ni rọ.
Pa awọn pepeye naa ni iṣẹju diẹ lẹhin ti o yọ kuro ninu pan-frying ati ki o sin pẹlu obe obe.
Bawo ni a ṣe le ṣan igbadun ọra ti awọn oyin?
Eroja:
- ọlẹ Duck - 4 PC.
- suga - 15 g;
- apples - 2 awọn ege;
- bota - 35 g;
- kan ti eka rosemary.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe igbaduro ọti-ewurẹ ni apo frying, pa gbogbo wọn pẹlu toweli iwe ati ki o ge
Tan awọn ọmu ki o si ṣeun ni apa ẹran fun iṣẹju 7 miiran titi o fi di akoko ti o fẹrẹfẹ ti imurasilẹ. Ṣaaju ki o to ge wẹwẹ, a fun eran ni iṣẹju meji lati sinmi, ati ki o si ṣiṣẹ pẹlu awọn apples apples.