Tutu lati inu ọkọ

Ni aṣa, awọn jelly ti wa ni jinna lati awọn ẹran ẹlẹdẹ, lakoko ti o ba npa afikun ti eran malu, adie, Tọki tabi ẹran ẹlẹdẹ. Ṣugbọn iru ọja ti o dara julọ bi koriko ẹran ẹlẹdẹ le ni iṣọrọ ninu ipa akọkọ. Nibẹ ni eran, ati awọn oludoti ti o wulo fun tutu lati daaju. Ni awọn ilana ti o wa ni isalẹ, a yoo ṣe apejuwe ni apejuwe bi o še le ṣe itọju daradara lati inu ẹru tutu lati inu ẹran ẹlẹdẹ.

Adie igbẹ adiyẹ - ohunelo

Fun awọn ọlọrọ ti o dara, adie jẹ ti o dara ju ti o yẹ fun shank, dajudaju. Nigbana ni tutu yoo ni itaniji ti o wuyi, yoo si ni rọọrun laisi iranlọwọ ti gelatin. Ni afikun, eran gbigbe adie ti yoo dinku awọn ẹran ẹlẹdẹ pupọ lati inu shank.

Eroja:

• Karooti - awọn ege meji;
• shank - 1 nkan;
• parsley root - 200 g;
• adie - 1 nkan;
• ata ilẹ - 60 g;
• alubosa - alubosa 2;
• Bay bunkun, iyo, ata ti o dun.

Igbaradi

Bẹrẹ ṣiṣe igbadun fifun ni aṣalẹ. Mu ọwọ mi daradara ki o ṣe adiro daradara, ṣawari ṣayẹwo fun iduro awọn iyẹ ẹyẹ ati awọn irọlẹ. Ti iru bẹẹ ba wa, o rọrun lati ṣe lori sisun ina. Lehin eyi, o dara pẹlu brush irin ni ẹẹkan si awọ ara mi. A ti gige adie sinu awọn ege, fi gbogbo leaves silẹ, fi sinu omi nla kan pẹlu omi ati fi silẹ fun alẹ. Ni owurọ a da omi naa, o kun omi ti o mọ, jẹ ki o ṣun ati lẹhinna tun sẹgbẹ lẹẹkansi. Nisisiyi a n tú omi bi o ti yẹ, a ni akiyesi otitọ pe oun yoo ṣetan ni ilana sise. O jẹ wuni ki o ma ṣe lati fi omi kun. Bi o ṣe le ṣe itọju - yọ ẹfọ naa kuro, dawẹ lori kekere ooru fun wakati marun. Lehin eyi, fi gbogbo awọn ti Karooti, ​​alubosa, parsley ati awọn turari ṣaju, fun wakati miiran. Nigbana ni a jẹ ẹran naa, ṣetọju awọn broth lati ẹfọ ati awọn turari. Awọn ẹran ti a tutu ni a yapa kuro ninu awọn egungun, pin si awọn okun ti a gbe sinu awọn mimu. Ni broth, fi iyọ ati ata ilẹ kọja nipasẹ awọn tẹtẹ ki o si tú sinu eran. Ninu firiji, jellyfish yoo di fun wakati marun.

Tita bata lati inu awọ-arayọku

Eroja:

• Pọn ẹlẹdẹ - 1500 g;
• omi - 5 liters;
• seleri - 2 stems;
• Karooti - 1 nkan;
• alubosa - 1 nkan;
• ata ilẹ - 7 eyin;
• iyọ, aala, turari .

Igbaradi

Igbaradi ti shank jẹ kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. Tun dapọ omi akọkọ lẹhin ti o farabale, ọpẹ si eyi, awọn jelly yoo jẹ sihin, a gbọdọ yọ foam jakejado gbogbo sise. Pẹlupẹlu, igbadun ti farabale yoo ni ipa lori akoyawo. Omi-ọti yẹ ki o ni ibanujẹ, paapaa fun igba pipẹ, ju sise. Ni awọn wakati marun a fi awọn ẹfọ sinu, o ṣee ṣe ni gbogbogbo, ati laureli, ṣugbọn a ko le ṣe idaabobo alubosa patapata titi de opin. Ọwọ osi yoo fun iboji ti o dara si ẹrún. Lẹhin ọsẹ kan ti a ba yọ alakoso kuro, a le ge o lati dara si yarayara. A ṣe itọju àlẹmọ ni broth nipasẹ gauze. Nigbati ẹran jẹ tutu, a ṣapọ o pẹlu ọwọ wa ki o si fi i sinu awọn mimu. Ati ẹbẹ a mu wa pẹlu itọwo didùn pẹlu iranlọwọ ti iyọ, awọn ohun elo turari ati ilẹ-ilẹ ti a ge. A tú awọn fọọmu naa, akọkọ jẹ ki wọn ṣii si isalẹ ni iwọn otutu, ki o si sọ wọn di mimọ ninu firiji.