Bean jelly - ohunelo

Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan jelly ti nhu lati ẹran malu. Ẹrọ ti aṣa yii ti onjewiwa Gẹẹsi jẹ irikuri fun imọran itaniji ati idaniloju idẹ.

Bawo ni lati ṣe daradara jelly lati inu awọn eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ - ohunelo ti aṣa kan

Eroja:

• Ẹran ẹlẹdẹ - 2 PC.
• ẹran ẹlẹdẹ tabi malu - 1 PC;
• eran malu - 1,2 kg;
• ọkan karọọti alabọde;
• parsley root ti iwọn alabọde;
• ọkan alubosa nla kan;
• ori kan ti ata ilẹ;
• Ewa ti ata dudu - lati lenu;
• Ewa ti dun ata - lati lenu;
• Laurel fi oju - 2-3 PC. tabi lati lenu;
• Parsley tuntun ;
• iyo - lati lenu.

Igbaradi

Lati ṣe itọwo irun aigbọnjẹ dara julọ, yan nikan eran malu, oṣupa ati ẹran ẹlẹdẹ. Ni ikẹhin, ti o ba wulo, a fi iná sun ina, ni itọju nipasẹ ọna fẹlẹfẹlẹ kan, ge gegebi awọn ẹya meji, lẹhinna ni apapo. A tun wẹ eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi ẹran ọsin ati, pẹlu awọn ẹsẹ ti a ti pese sile, ṣan ni omi tutu ati gbe ni otutu fun awọn wakati pupọ tabi ni aṣalẹ.

Lekan si a ti wẹ ẹran naa, a fi i sinu pan ti iwọn ti o yẹ, a kun ni omi ti a fi omi ṣan ni pe o wa ni oke awọn ọja ọja nipasẹ awọn mejeeji si mẹjọ. Lẹhinna, a gbe ekun naa sinu ina ati gbigbona rẹ si sise, yọ awọsanma iṣakoso deede. O ṣe pataki, paapaa ni ibẹrẹ, kii ṣe padanu akoko ati lati din ina si kere, kii ṣe gbigba ikorira iwa kan. Nigba gbogbo ilana sise, awọn aami imọlẹ ti ṣiṣan omi yẹ ki o han. Egba naa gbọdọ wa ni bo pelu ideri kan.

Lẹhin awọn wakati mẹfa, a fi awọn ẹfọ-tutu ti a fi wẹwẹ mu ni inu ọja. Nibe ni a fi bulbubu naa silẹ, ni fifọ ọ ni daradara laisi ipamọ, fifẹ peas ti dudu ati awọn didun didun, aala ati teaspoon ti iyo nla.

Jelly jelly fun wakati kan ati idaji, lẹhinna gbe eran jade lori awo tabi apẹrẹ pupọ kan fun itọlẹ, ati akoko idẹ pẹlu ata ilẹ, sọ ọ sinu grated grated tabi squeezed nipasẹ awọn ata ilẹ ati ki o jẹ ki o fa labẹ awọn ideri fun idaji wakati kan. Lẹhin eyi, a ṣafọ awọn broth nipasẹ kan gauze mọ tabi ti a ti ge, jẹ ki o tutu si isalẹ ki o gba gbogbo awọn sanra lati awọn oju.

Lakoko ti o ti wa ni itutu agbaiye, a ya eran ti a tutu lati egungun, ṣajọpọ awọn okun sii ki o si fi wọn sinu ekan fun apẹrẹ jelly, ni iṣaaju gbe awọn parsley silẹ lori isalẹ fun ẹwa. O tun le pari aworan naa awọn Karooti ti a fi oju ṣe apejuwe, eyi ti a ti jinna pẹlu awọn ọpọn tutu tabi idaji ẹyẹ. Nisisiyi fọwọsi ẹran naa pẹlu omitooro titi ti o fi ni kikun tabi diẹ diẹ sii ki o si gbe e sinu tutu lati fa.

Ṣaaju ki o to sin, isalẹ isalẹ awọn n ṣe awopọ pẹlu jelly ni apo kan pẹlu omi gbona fun iṣẹju marun ati ki o tan-an si satelaiti ti o dara, dara si ọnu rẹ.

Ajẹ oyinbo lati inu malu yi le ṣee ni sisun ni aṣeyọri. Ninu ipo ẹrọ "Quenching", o jẹ ki o ṣetọju daradara, ti o jẹ dandan lati gba esi ti o daju julọ.