Tyurya jẹ apẹrẹ irin-omi, ti a ṣe ninu aṣa aṣa ti awọn ipele ti o ni talakà ti awọn olugbe ti awọn ilu Russia ati Belarusian. Eyi jẹ o rọrun ati aise, o fẹra kalori-galori. Ni awọn idile abule talaka, iwa-ipa jẹ nigbagbogbo ohun-iṣọ lojojumo titi di ọdun 19th. Ni igbagbogbo, a lo kvas gẹgẹbi ipilẹ fun ṣiṣe awọn eroja. O le ṣetan koriko lori wara tabi wara. Awọn irinše ti o ku ni akara (pupọ rye, biotilejepe eyi kii ṣe opo), tabi awọn akara oyinbo, awọn egungun ati awọn alubosa. Lati gbogbo eyi ni a fi kun radish ati greens. Ṣiṣẹ pẹlu epo epo. Awọn poteto ti a ti gbin ati awọn ẹfọ miiran ti a fi sinu daradara ni a tun fi kun si Tọki (ti eyikeyi ti awọn ọja wọnyi ba wa ni akoko igbaradi).
Bawo ni lati ṣe ounjẹ koriko kan?
Ilana ti ṣiṣe tjuri jẹ bi o rọrun bi o ti ṣee: orisun omi kan (kvass tabi wara, wara-ti-wara) ti wa ni sinu sinu ọpọn kan ati gbogbo awọn eroja miiran ti wa ni omi nibẹ. Nigbana ni akoko pẹlu epo ati iyo, aruwo ati jẹun. Tọki ti ode oni le šetan ati ṣiṣe bi ipanu omi ni awọn ọjọ gbona (dipo okroshki). O jẹ ohun ti o dara lati ṣe ounjẹ yii ni awọn ọjọ ti ãwẹ.
Belarusian version
Nitorina, fun awọn alaimọ ati awọn olufẹ ti tubu ni Belarusian.
Eroja:
- 1 radish (pẹlu loke);
- gram 100-200 àiya rye;
- 3-4 boiled poteto ti iwọn alabọde;
- nipa 1 lita ti kvass ibile aṣa (lai awọn afikun kemikali) tabi omi tutu (ti o dara julọ);
- 3-4 tablespoons ti epo-epo;
- 1-2 cloves ti ata ilẹ;
- alubosa alawọ ewe, ọya dill, parsley, iyo - lati lenu.
Igbaradi:
A mii radish naa ki o si ṣe e ni ori graver graarse. Sora kuro, tú epo ati illa. Jẹ ki a duro diẹ. Ati nigbati awọn leaves lati radish, alubosa alawọ ati awọn iyokù ti awọn greens finely ge. Sise awọn poteto finely. A yoo fọ akara naa (tabi fọ awọn crackers sinu awọn ege kekere). Ata ilẹ yoo ta nipasẹ tẹ. Gbogbo awọn ti o darapọ ni kan ati ki o dà sinu omi kvass tabi omi, adalu. Jẹ ki a duro fun iṣẹju 10-15, titi ti akara yoo fi rọ. Awọn ẹwọn Belarusian ti šetan. O dara, dajudaju, ati awọn turari diẹ ẹ sii fi kun (fun apẹẹrẹ, ata dudu dudu), ṣugbọn eyi jẹ aṣayan. Dipo ti o ti rọju radish tabi rutabaka. Maa še ikogun yi o rọrun bimo ati kan spoonful ti ipon rustic ekan ipara.
TYURIA WITH MILK
O le ṣan koriko wara. Ohunelo yii jẹ dara fun ounjẹ ounjẹ ati ounjẹ ọmọ. Awọn aṣayan 2 wa. Ti a ba ṣeun fun awọn agbalagba, a ma ṣe ohun gbogbo ni ọna kanna bi ninu ohunelo pẹlu kvass tabi omi, nikan gẹgẹbi ipilẹ omi ti a lo wara, ati dara - wara-ti-wara. O le ṣun koriko kan ti o dara dun - yi satelaiti dara fun awọn ọmọde titi di ọdun 4-5, daradara, fun awọn onijakidijagan. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe wara wara diẹ sii ju caloric ju sisun lori kvass tabi omi.
Eroja:
- 200 g onjẹ akara (alikama, alikama-rye tabi bran), akara jẹ dara lati mu alabapade ati laisi crusts;
- 3-4 gilaasi ti wara (fun awọn ọmọde ti o dara pasteurized);
- 3-6 teaspoons ti ododo Flower oyin tabi Jam.
Igbaradi:
Jẹ ki a ṣe awọn akara akara: ṣaju akọkọ awọn ege akara ati ki o gee egungun naa, ki o si ge o ni awọn ege kekere - cubes tabi slabs ati ki o gbẹ o lori atẹ ti gbẹ ninu adiro. A ṣan pan pẹlu omi tutu, o tú wara ati ooru ti o wa lori ooru kekere. Ti wara ba jẹ ọririn, o dara julọ, ni gbogbo igba, lati ṣe itumọ ninu omi wẹwẹ. Wara wara ti o ṣaju fun awọn croutons ni ekan kan tabi ago bii. Fi kun oyin oyin tabi Jam. O le akoko pẹlu cardamom, saffron, eso igi gbigbẹ oloorun ati fanila, o kan ko ṣiṣẹ rara. A jọpọ ati ki o duro titi ti awọn crunches rọ. Ti a ba jẹun ọmọ naa - ipalara naa ko yẹ ki o gbona, ṣugbọn gbona.