Satsivi jẹ ounjẹ ti a lo ninu onjewiwa Georgian. O n pe ni ẹja ti a ṣe ṣetan, ninu eyiti ẹiyẹ kan tabi eja ti n ṣiṣẹ labẹ abẹ yii. Nigbati o ba ṣetan awọn satsivi lo nọmba ti o pọju fun awọn eso, awọn ohun elo ati awọn ewebe, laarin eyiti o gbọdọ jẹ coriander. Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣeto satsivi lati eja.
Satsivi lati ẹja eja
Eroja:
- steaks ti iru ẹja nla kan - awọn ege mẹrin;
- walnuts, peeled - 200 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- hops-suneli-saffron-fun ¼ tsp;
- alawọ coriander - 30 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
Steaks ti salmon sise fun iṣẹju 7, lẹhinna tan wọn lori apata ki o si tú kan obe ti walnuts. A pese awọn obe: fi awọn eso, ọya, ata ilẹ ni ekan ti idapọmọra naa ki o si tú ni oṣuwọn 100 milimita ti broth ninu eyiti a ti ṣe ẹja naa. Bakannaa lati ṣe itọwo a fi iyọ, ata ati awọn turari miiran ṣe. Fún gbogbo eyi titi ti o fi mu. Aṣeyọri ti awọn obe le yipada si fẹran rẹ, ti o ba fẹ obe diẹ omi, o le tú diẹ ẹ sii.
Satsivi lati eja
Eroja:
- eja - 0,5 kg;
- walnuts, peeled - 1,5 agolo;
- alubosa - 3 awọn olori;
- waini ọti kikan - gilaasi 0,5;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- awọn irugbin ti cilantro - 1 teaspoon;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun ati cloves - 1 teaspoon;
- igi laurel - 2 PC.
- ata ata eso ata - 8 PC.
- ata, Saffron Imeritin - lati lenu.
Igbaradi
A mọ eja, ge sinu awọn ege kekere ki o si tú omi salọ ki o nikan ni eja naa. Fikun bunkun bayi, ata didun ati ki o jẹun fun nipa iṣẹju 50. Eja ti a ṣetan: dubulẹ lori satelaiti. A bẹrẹ lati pese awọn obe: pe awọn eso ni pẹlẹpẹlẹ pẹlu ata ilẹ, iyo ati ata ataje. Ni ibi ti a gba ti a fi awọn irugbin ti o nipọn ti coriander, Iffini saffron. Lẹhinna jọpọ gbogbo eyi, ṣe iyọda omitoo si fẹ
Ohunelo yii fun satsivi lati eja le wa ni yi pada diẹ - awa nfi ẹja loyẹ ni iyẹfun ati ki o din o pẹlu bota ti o da. Ati nigbati o ba n ṣe obe, omi rọpo pẹlu broth.