Ninu ounjẹ wa ni igba pupọ ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ lati inu onjewiwa Georgian, eyiti gbogbo wa fẹ lati ṣeun ati paapaa lati jẹun. Awọn ounjẹ wọnyi jẹ olokiki nigbagbogbo fun imọran ẹlẹwà wọn, nigbagbogbo ti ṣe afikun pẹlu ostrinkoy ati awọn ti o wulo dandan ti awọn turari. Loni, a yoo fẹ lati fun ọ ni ẹyọkan diẹ sii, ohun ti o fẹran pupọ ti onjewiwa Georgian - phali. O jẹ saladi kan, ti o jẹ ọkan ninu awọn ohun elo pataki kan, ti o lo pẹlu awọn turari ati awọn turari. Jẹ ki a ṣe akiyesi awọn ifarahan lati inu ọbẹ ki a kọ bi o ṣe le ṣawari rẹ.
A ohunelo fun sisun owo
Eroja:
- ọbẹ - 1,3 kg;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- Wolinoti Wolinoti - 230 g;
- awọn ọya ti o nipọn (coriander, basil, parsley) - 3-4 tbsp. spoons;
- alawọ ewe alubosa - 7-8 stems;
- ilẹ ata pupa - 0,5 tsp;
- iyo - lati lenu;
- pomegranate oje - 3 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
O rorun pupọ lati ni oye bi a ṣe le ṣe ifunni lati sisun. Ọna igbaradi ti ohunelo yii kii yoo mu awọn iṣoro, ati ohun akọkọ kii yoo gba akoko pupọ.
Fun igbaradi ti phalis, a nilo awọn leaves ti eso oyinbo, nitorina lati inu iṣiro yii a mu o diẹ diẹ sii, niwon a ko lo awọn stems, ati awọn leaves labẹ itọju ooru ṣe itọju pupọ. Ṣẹṣọ awọn ti o mọ, awọn ewe alawọ ewe ti eso ni omi farabale fun iṣẹju mẹrin. Yọ awọn leaves kuro lati inu omi, sinu apo-iṣọ kan. Ofin ti a fi tutu ti wa ni titẹ ati fifun ni iṣelọpọ kan. A tan wa sinu apo eiyan miiran, ati nibi a gbe jade eso, ata ilẹ ati lilọ. Alubosa alawọ ewe ati ọya ti o ni itọra, gege daradara, tan si eso. Wọ gbogbo iyo pẹlu ata pupa, fi eso pomegranate ati illa jọ. Darapọ pẹlu ọbẹ ki o si tun darapọ lẹẹkansi. Ṣe itọju sita ti a ṣe setan gẹgẹbi ifẹ rẹ.
A le ṣawari pẹlu Phali pẹlu ọbẹ, ṣugbọn pẹlu awọn ẹfọ miran: eso kabeeji, oyinbo tabi ata didun.
Phali lati ọbẹ ni Georgian
Eroja:
- owo - 800 g;
- walnuts (peeled) - 160-180 g;
- waini ọti-waini - 2.5 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 4-5 eyin;
- ọya (parsley, Dill, coriander) - kọọkan fun 3 tbsp. spoons;
- ata lata pupa - 0,5 adarọ ese;
- turari (hoeli-suneli) - 3 teaspoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
Tún eso ni omi mimọ, eyi ti a ti ṣaju-ṣayẹwo jade, yọ awọn stems ti o nipọn ati ki o fi omi ṣan daradara. Muu ni kiakia, fun iṣẹju 3-4. A ṣagbe awọn ohun elo ti a ṣetan sinu apo-ọgbẹ kan ki o fi silẹ ki o le fa omi pupọ kuro ki o si dara si isalẹ. Lẹhinna, tẹ pọ diẹ, ati fun lilọ, yi lọ nipasẹ awọn ẹran grinder.
Nigbamii ti a fi ranṣẹ si awọn ẹran ti n lọ kiri walnuts, ata ilẹ ati ata pupa, nikan lati darapo wọn pẹlu ọsan titi o fi jẹ dandan. Ninu adalu kanna a fi awọn ọṣọ ti a fi gutu pupọ julọ. A tú awọn turari ti hoeli-suneli, wọn wọn pẹlu iyọ ati ki o kun ọ pẹlu ọti kikan. Ṣowo dapọ ohun gbogbo soke, a gba epo. A sopọ mọ pẹlu ọbẹ ki o si mu titi iṣọ bhal.
Saladi jẹ viscous kekere kan, ki o rọrun lati pin pinpin si ipin, a ṣe awọn kekere bọọlu lati inu rẹ. Fun apẹrẹ ti o dara julọ, ṣe ẹwà kọọkan ninu wọn, irugbin irugbin pomegranate ati ẹja kan ti o tan lori ohun-elo.