A kii yoo sọrọ nipa boya o tọ lati yipada si ajewe tabi ko. Gbogbo eniyan ni o ni imọran si ibeere yii pẹlu ero oju-ọna imọran rẹ, ero nipa ounje ilera, igbesi aye , ibamu pẹlu ayika. Jẹ ki a fi gbogbo eyi silẹ ki o si ronu boya boya awọn akojọ alaiṣayan le jẹ dun ati orisirisi.
Mimọ vegetarianism orisirisi
Jẹ ki a bẹrẹ, boya, pẹlu otitọ pe akojọ aṣayan ounjẹ ti ounjẹ ajeji le yato si itọsọna ti o yan. Nitorina, ifilọyọ pipe fun gbogbo awọn ọja ti awọn ẹran ni ibẹrẹ (pẹlu wara, oyin, eyin) ati awọn ọja ti iṣiṣẹ ti awọn ohun alãye ni a npe ni onibara.
Ifihan ni akojọ awọn ọja awọn ọja ifunwara, eyin, oyin ni apapo pẹlu kþ eran - ovo-lakto-vegetarianism.
Ati pe ti o ba fi awọn ọja ọja ṣẹri ati ounjẹ ounjẹ - lacto-vegetarianism.
Ni afikun, awọn ounjẹ alawọ kan wa - jẹ ounjẹ ajewejẹ ti ko ni itọju thermally. Ati awọn onjẹko ti o njẹ ẹja ati paapa adie.
Bawo ni a ṣe le ṣe iṣeduro akojọ aṣayan?
Iṣoro akọkọ ti gbogbo awọn eleto eweko ni aiṣe pataki amino acids . Nitorina, eran naa ni awọn ti o pari ti wọn, ati si gbogbo ohun miiran, lati awọn ẹja ọja amuaradagba jẹ rọrun lati ṣe atẹgun. Lati inu eyi a pari: akojọ aṣayan ajewe ti o ni iwontunwonsi yẹ ki o ni awọn ohun ọgbin ọgbin amuaradagba.
Ṣugbọn eyi kii yoo to. O ṣe pataki lati ko bi a ṣe le ni kikun awọn amino acid pataki lati inu ounjẹ kan, nitori aini ti lysine yoo yorisi gbogbo awọn igbiyanju rẹ lati "ikore" valine ati leucine yoo jẹ asan. Amino acids "iṣẹ" nikan ni gbogbo wọn.
Nitorina, akojọ aṣayan ti ounjẹ ounjẹ ajewe yẹ ki o jẹ pupọ ati ki o yatọ. Fojusi lori awọn irugbin ounjẹ, awọn oka, eso, awọn irugbin, awọn ewa, ati soyi. Soy jẹ aropo ti o dara julọ fun awọn ọja ọja. Ti o ba wo otitọ ni oju, o le sọ pe gbogbo wa jẹ soya, laisi mimọ. Ni otitọ loni ti o ti ra awọn ohun ti a ti sọtọ, awọn sose, awọn sauces ni o ni.
Pẹlu awọn soybeans, o le ṣàdánwò ati ki o ṣafihan awọn analogs awọn ẹran rẹ ayanfẹ rẹ. Ohun ti a nfihan bayi ni awọn ilana ti akojọ aṣayan ajewe.
Ile kekere warankasi curd
Eroja:
- Soy Cottage cheese (tofu) - 200 g;
- ohun elo ti o lagbara ti epo-din - 150 g;
- rye iyẹfun - 2 agolo;
- omi onisuga, rà pada pẹlu kikan - ¼ tsp;
- Akan ti o fẹnu - 1 teaspoon;
- suga fun lulú.
Igbaradi
Epo epo, dapọ pẹlu iyẹfun, fi warankasi ile kekere, omi onisuga, gaari gaari. Esufulawa lati dapọpọ ni kikun ṣe afikun iyẹfun bi o ti nilo. Gbe e lọ si sisanra ti ½ cm, ge ati eerun ni gaari. Fi iwe ti a yan silẹ pẹlu iwe parchment ati beki fun iṣẹju 20.
Tutu obe
Eroja:
- tofu - 4 tbsp;
- mayonnaise - 1 tbsp;
- ilọsiwaju warankasi lati ọti - 1 tbsp;
- boiled, grated beets - 1 tbsp;
- ata ilẹ lulú tabi fifun ata ilẹ titun - 1 tsp.
Igbaradi
Ilọ gbogbo awọn eroja, ṣe ọṣọ pẹlu ọya ati ki o sin bi obe fun awọn ounjẹ tabi fun akara.
Olivier lati Tofu
Eroja:- tofu - 500 g;
- Ewa alawọ ewe - 1 ikoko;
- mayonnaise - 400 g;
- ọya - 1 opo.
Igbaradi
Gbẹ sinu awọn cubes tofu, fi awọn Ewa, awọn ọṣọ gege daradara ati akoko pẹlu mayonnaise. Awọn elegbogi gbagbọ pe ninu ohunelo yii, nigbati o ba fi awọn eroja ti o wọpọ ninu awọn eroja olifi (poteto, alubosa), ohun itọwo yoo dẹkun.
Dessert lati Tofu
Eroja:
- tofu - 500 g;
- lẹmọọn oje - 1 tbsp;
- omi - 1/3 ago;
- oyin - 2 tbsp;
- bananas - awọn ege meji;
- vanillin - 1 pin.
Igbaradi
Ge adehun pẹlu awọn oruka, dapọ tofu pẹlu omi ati lẹmọọn lemon. Fi ohun gbogbo sinu igbasọtọ, fi vanillin ati whisk titi di didan.
Eyi ni ounjẹ amuaradagba nla ti a ni. Nipa ọna, akojọ aṣayan ajeji le wulo fun sisọnu idiwọn. Ọpọlọpọ awọn obirin ninu ọkàn yan korikoran pẹlu ireti ti imudarasi irisi wọn.