Awọn ounjẹ ti o ni ilera jẹ rọrun ati ti o ni inira to. Eyi ni idi ti o jẹ pe, pelu idagbasoke ti eniyan ti o wa ni aginju, bakannaa awọn ile-iṣẹ ti ounjẹ, igba miran a fẹ lati ṣa diẹ ninu awọn ounjẹ ti o rọrun, ti a mọ si eniyan lati igba atijọ. Nipa ọna, awọn n ṣe awopọ n ṣe awopọ gẹgẹbi awọn ilana atunṣe bẹ ni akọkọ akọsilẹ ti awọn ounjẹ oriṣiriṣi, gbajumo bayi ati gidigidi munadoko.
Fún àpẹrẹ, àwọn ibùgbé gbígbẹ - èyí jẹ ọkan lára àwọn ohun èlò ìgbàlódé jùlọ ti aráyé, níwọn ìgbà tí ó ti kẹkọọ láti pọn ọkà ti oríṣìíríṣìí òróró sínú iyẹfun.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe awọn tortilla lati iyẹfun ọkà. Dajudaju, a ranti pe oka jẹ irugbin-ọjẹ ti iru-oyinbo kan ti o wulo ati ti o wọpọ, eyiti o wa lati Amẹrika ati pe awọn eniyan onile ti awọn ile-iṣẹ wọnyi ni o wa lati igba atijọ. Ekara akara - ounjẹ akọkọ ti awọn ilu-atijọ ti Columbian - ti ṣubu lati lenu ati awọn eniyan miiran ti n dagba oka.
O le, dajudaju, ṣẹ akara lati iyẹfun iyẹfun lai ṣe afikun alikama, ṣugbọn awọn esufulawa pẹlu afikun iyẹfun alikama yoo jẹ diẹ rirọ, o jẹ diẹ rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu.
Awọn ohunelo ti o rọrun julọ fun tortillas ti oka
Eroja:
- cornmeal - awọn ọna mẹta (fun apẹẹrẹ, gilasi kan);
- iyẹfun alikama iyẹfun-ite - 1-1,5 igbese;
- epo kekere kan;
- iyẹfun kan;
- omi gbona ati tutu;
- iyo ti o wọpọ - 1 fun pọ;
- ata ilẹ;
- ata pupa;
- waini brine (iru brynza);
- ekan ipara;
- ọya jẹ oriṣiriṣi alabapade.
Igbaradi
A wọnwọn ni ekan ti iyẹfun iyẹfun ati ki o si fa o pẹlu iye diẹ ti omi farabale. Binu, ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 20 lati rii daju wiwu ti awọn patikulu. Ni opin akoko yii, fi iyọ ti iyọ si ekan, 1 tbsp. sibi ti epo epo ati ki o maa n tú iyẹfun, lakoko ti o ba nmuro (o rọrun julọ lati ṣe eyi pẹlu orita). Fi omi kun, bawo ni yoo ṣe lati gba esufulawa ti o dara julọ (farabalẹ gbee rẹ).
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe yan awọn tortillas ti o jẹ. Daradara a ni itunra nla pan-frying ati girisi ti o ni awọn ohun elo ti o nipọn (ti o ba lo epo epo - awọn akara yoo jẹ sisun, lori ẹran ara ẹlẹdẹ ti wọn yoo yan, nitorina ko le ṣe itọwo dara julọ, ṣugbọn o dara julọ).
A fọọmu lati bọọdi pajago nipasẹ ọwọ tabi yiyọ jade pẹlu PIN ti a sẹsẹ (wọn ko gbọdọ wa nipọn). Gbẹ awọn akara pẹlu kan rollover si iwọn ti wura brown tinge. A n ṣiṣẹ ṣetan awọn tortillas ti o ni awọ-ara koriko pẹlu warankasi (a le ge si awọn ege tabi rubbed), pẹlu ipara ti o gbona, ti a ṣe pẹlu ewe pupa ati ata ilẹ. A jẹun pẹlu ọya pẹlu idunnu nla. O dara lati sin waini ọti-waini tabi kika (gẹgẹbi iṣe aṣa ni Balkans tabi Caucasus). Daradara, tabi sin awọn tortilla ti oka ni Mexico pẹlu tequila, mescal, pulk, ọti tabi alabaṣiṣẹpọ ti o gbona.
Dajudaju, pẹlu awọn tortillas ti oka (bi wọn ṣe lọtọ ati lọtọ ti o lọtọ), o le sin oniruru ẹran ati awọn ounjẹ, ati awọn saladi ati awọn eso-eso.
O le ṣe itumọ diẹ ninu ohunelo naa ati ki o jẹ ki wọn jẹ diẹ ti o dara ati ki o lata.
Awọn tortillas ti oka lori kefir tabi wara
Eroja:
- cornmeal - nipa 1-2 awọn gilaasi;
- iyẹfun alikama - nipa 0,5 ago;
- kefir tabi wara;
- Epo adie - 1-2 PC.
- iyo ti o wọpọ - 1 fun pọ;
- itọju curry;
- ọra lati lubricate pan (fisibẹbẹ).
Igbaradi
Fọwọsi iyẹfun ọka pẹlu kekere kefir tabi wara ati fi iṣẹju silẹ fun 20-30 fun ewiwu. Nigbati iyẹfun naa ba fẹrẹẹ, fi iyọ, ẹyin, curry, sisẹ iyẹfun alikama, ati, ti o ba wulo, diẹ ninu awọn wara tabi ifirisi ti ile . Ṣapọ kan jo iyẹfun pipọ, pin si rẹ ni awọn iwọn dogba ati fọọmu (tabi yiyọ jade) awọn akara alade. Lubricate pan-frying pan pẹlu nkan ti o sanra. A ṣẹ awọn àkara pẹlẹbẹ pẹlu lilọ lati gba brown ti o dara ni ẹgbẹ mejeeji.