Carbonara le ni a npe ni ọkan ninu awọn ilana kilasi mimọ fun pasita, eyiti gbogbo ounjẹ ti o ni itara nilo lati mọ. Iyatọ kan ni pe, bi eyikeyi ohunelo ti o ṣe pataki, ọkọ ayọkẹlẹ carbonara ti ṣe ọpọlọpọ awọn iyipada lori awọn ọdun ti igbesi aye rẹ ati diẹ ninu awọn ti wọn yoo gbọ ifojusi ni nkan yii.
Bawo ni lati ṣetan pipẹ ti carbonara?
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu ohunelo ipilẹ, orisun ipilẹ ti eyi ti o ni awọn eyin, ẹran ara ẹlẹdẹ ati diẹ ninu grames parmesan.
Eroja:
- spaghetti - 150 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 ege;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- eyin - awọn ege meji;
- iwonba ti grames parmesan;
- Parsley ọya.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣeto kan lẹẹ ti carbonara ni ile, o nilo lati sise awọn lẹẹ ara rẹ, ninu wa irú - spaghetti. Nigba ti a ti wẹ pasita, ṣọkan awọn ọṣọ pẹlu koriko Parmesan ti a sọ. Bibẹrẹ awọn ẹran ara ẹlẹdẹ brown, gbe si awọn aṣọ inura iwe, fa sisan pupọ, ati ki o din-din awọn ohun elo ti ilẹ ti a fọ ni iṣẹju kan lori meji tablespoons ti o ku ninu pan. Yọ ata ilẹ, jọpọ pasita boiled pẹlu epo turari ni ọtun ninu pan ti frying. Ni kiakia ṣiṣẹ pẹlu kan whisk, tú sinu adalu ẹyin idaji gilasi ti omi gbona osi lẹhin ti sise spaghetti. Fọwọpọ idapọ pẹlu awọn akoonu ti pan ati ki o dapọ. Fi awọn parsley ati awọn idẹ pupa ti ẹran ara ẹlẹdẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣagbegbagba pẹlu ipara ati ẹran ara ẹlẹdẹ?
Kosi iṣe ibile, ṣugbọn pupọ ti fẹràn nipasẹ ọpọlọpọ awọn iyatọ ti Carbonifer pẹlu tun ipara ninu awọn akopọ rẹ. Ni iṣẹ-ṣiṣe a gba kaboneti ti Italy kan pẹlu itọwo Faranse oyinbo kan .
Eroja:
- spaghetti - 480 g;
- ipara - 395 milimita;
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 240 g;
- grated Parmesan - 270 g.
Igbaradi
Ti o ko ba mọ bi o ṣe le ṣapọ lẹẹkan ti carbonara ni ile pẹlu ipara, lẹhinna fi akọkọ spaghetti si, ati lẹhinna
Lẹhin ti o ba ṣetan igbadun yii fun pipọ carbonara, ni ọwọ rẹ yoo wa ọpọlọpọ awọn iyatọ ti imuduro rẹ, fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ipara ti o wa ninu ohunelo naa ni a le rọpo pẹlu warankasi ọra tabi epara ipara, ti a ṣe afikun pẹlu ẹran adie oyin tabi awọn iru ẹgbọn.