Risotto jẹ ohun-itumọ ti Ayebaye ti ounjẹ Italian, olufẹ ati iyìn ni gbogbo awọn orilẹ-ede! Awọn ohun elo ti o jẹ dandan ti satelaiti yii ni iresi ati warankasi. O jẹ apẹrẹ fun ounjẹ ọsan tabi ounjẹ kan. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu awọn ilana igbasilẹ fun ṣiṣe risotto.
A Ayebaye risotto ohunelo pẹlu olu
Eroja:
- alabapade tuntun - 600 g;
- adiye adie - 750 milimita;
- boolubu - 1 nkan;
- olifi epo - 4 tbsp. spoons;
- bota - 100 g;
- turari;
- iresi - 300 g;
- warankasi - 150 g;
- Parsley tuntun - 0,5 opo;
- ata ilẹ - 3 cloves
Igbaradi
Lati ṣeto risotto, a pese gbogbo awọn eroja akọkọ. Lati ṣe eyi, a ti tú broth adie sinu jinde jinna, fi si ina ailera kan ati ki o bo o pẹlu ideri kan. Ni akoko yii, a mọ ata ilẹ naa ki o si gige ọ daradara. Ni pan-frying kan tú awọn sibi diẹ ti epo olifi, tan awọn olu gbigbẹ ati ki o din-din wọn fun iṣẹju 5, ti o nro pẹlu aaye idana. Lẹhinna fi awọn ata ilẹ kun, ṣafo awọn turari lati ṣe itọwo ati ṣe fun iṣẹju 5 lẹhinna yọ kuro lati awo. Bọbulu ti a mọ wẹwẹ, ati warankasi ti o wa lori grater. Ni awo miiran ti a frying, yo nkan kan ti epo, o ṣabọ alubosa ati ki o brown o titi o fi jẹ iyọ. Nigbamii tẹ jade iresi, aruwo ati ki o din-din ni iṣẹju 3, o maa n tú awọn oṣan gbona. Lọgan ti iresi ti šetan, fi awọn olu ṣeun, warankasi ati ki o ge parsley. Gbogbo adalu, jẹ ki sita naa duro labẹ ideri fun iṣẹju 5, lẹhinna dubulẹ lori awọn apẹrẹ ki o si sin risotto lẹsẹkẹsẹ lori tabili.
Ayeye ohunelo risotto pẹlu adie
Eroja:
- epo epo - 300 milimita;
- eran adie - 500 g;
- Bota - 20 milimita;
- iresi - 1,5 awọn ohun kan;
- Karooti - 1 nkan;
- Fillet ti adie - 400 g;
- turari;
- warankasi - 70 g;
- waini ti o gbẹ - ohun kan;
- adiye adie - 3 tbsp.
Igbaradi
Awọn ohunelo igbasilẹ fun risotto pẹlu ẹran adie jẹ ohun rọrun. Awọn Karooti ti wa ni ti mọtoto ati grated lori grater. Frying pan gbona daradara, tú epo epo, fi nkan kan ti ọra-wara ati illa. Tan awọn Karooti ati ki o ṣe o fun iṣẹju 5. Ẹyẹ adie ge sinu awọn ege, fi si adiro, tú omi kekere ati ipẹtẹ fun iṣẹju mẹwa 10. Nigbana ni a tú iresi ti a wẹ, o tú ninu waini funfun ti o gbẹ, pa o pẹlu ideri kan ki o si mu u lọ si sise. Nigbamii, ṣawari tẹ ẹbẹ ọti oyinbo gbigbẹ, jabọ turari ati din ina. Sita awọn risotto titi ti o fi ṣetan, fifi omi pọ bi o ti nilo, ki iresi ko gbẹ, ṣugbọn ko ṣafo ninu omi. Ni opin ti igbaradi, pé kí wọn pọ pẹlu grated warankasi, dapọ ki o si tan jade lori awọn apa farahan.
Ohunelo Ayebaye risotto pẹlu eja
Eroja:
- iresi - 2 awọn ohun kan;
- adie oyinbo - awọn ohun kan mẹrin;
- boolubu - 1 nkan;
- waini ti o gbẹ - 0,5 awọn ohun kan;
- omi - 0,5;
- Eja Imuja - 200 g;
- turari;
- warankasi - 50 g.
Igbaradi
Jẹ ki a ro pẹlu rẹ ọkan diẹ igbasilẹ ohunelo risotto ni kan multivark. Akara iṣuu eja ti tio tutun ni a ṣẹ ni omi ti a fi omi ṣan, nfi awọn turari ati ọbẹ lemon, fun iṣẹju 1. Ni ekan naa, yọ awo kan ti bota, tan iresi ti o wẹ ati ki o dapọ daradara. Bulb ati ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto, itemole ati ki o fi kun pọ pẹlu rosemary ati thyme si iresi. Fọwọ gbogbo rẹ pẹlu kekere iye ti broth ati waini funfun, pa ideri naa ki o si ṣeto risotto ni ipo "Plov". Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, ṣii ideri ti ẹrọ naa, gbe ounjẹ eja silẹ ki o si tú broth ti o ku. Fẹpọ satelaiti daradara ati tẹsiwaju lati ṣaju titi ti ifihan agbara naa. Lẹhin eyi, a ma nyii awọn risotto pẹlẹpẹlẹ si satelaiti, fi awọn ẹfọ sisun ati kí wọn pẹlu warankasi grated.