Lentil jẹ ohun ọgbin herbaceous, ọkan ninu awọn ohun ogbin julọ julọ ti o ni imọran ati atijọ. Atunwo mẹrin ti awọn lentils asa ni o wa. Awọn eso ti awọn lentils ni a lo fun ounje, awọn iyokù ti awọn ọgbin ni igba ati lilo ni opolopo igba ni awọn oogun eniyan egbogi.
Lentils ni iye to pọju amuaradagba ati okun okun, ati awọn ohun elo miiran ti o wulo. Awọn wọnyi ni awọn vitamin, awọn ohun elo amọ wulo, awọn isoflavonoids ati awọn amino acids, ati awọn orisirisi agbo ogun ti potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, ati be be lo.
O ṣeun si awọn ohun elo ti o dara julọ ti o dara, awọn lentils, ni diẹ ninu awọn ọna, ni o lagbara lati rọpo akara, cereals ati paapa eran (ẹya ti o wuni pupọ fun awọn eleto oriṣiriṣi ti o yatọ si awọn ironu ati ãwẹ). Lilo igbagbogbo (ṣugbọn kii ṣe ojoojumọ) lilo awọn lentils ṣe iṣẹ-ṣiṣe ti inu ikun ati inu ara, aifọkanbalẹ, ilana hematopoietic ati awọn iṣan ti ara eniyan, yoo dẹkun idagbasoke awọn èèmọ ati ilana ofin gaari ninu ẹjẹ.
Sọ fun ọ bi o ṣe yẹ daradara ati bi o ṣe le ṣe ounjẹ awọn lentil - alawọ ewe, pupa, brown.
Awọn itọsi yatọ si awọ ati pe a ti jinna titi o fi ṣetan ni awọn ọna iyara ọtọtọ, ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe awọn lentils beere iwo-rirọ. Fọwọsi awọn lentil ki omi na ni awọn ewa awọn igbọnwọ 5 cm O dara julọ lati ṣe eyi lati aṣalẹ, ki o si jẹun ni owurọ. Ti o ba fẹ lati ṣe afẹfẹ ọna naa, o le dinku si wakati 2-3. Fọwọsi awọn lentil pẹlu omi farabale ti o ga, duro de idaji wakati kan ki o si fa omi, lẹhinna tun yiyọ naa pada ni igba 3-4.
Bawo ni a ṣe le ṣagbe awọn lentil?
Igbaradi
Awọn lentils swollen ti wa ni dà pẹlu omi mimọ ati ki o boiled fun 10-15 si 40-50 iṣẹju. Gbiyanju o lori palate, ti o ko ba ni iṣẹ-ṣiṣe ti ṣiṣe awọn poteto ti o dara, ma ṣe ṣiṣan, bẹ naa ni awọn lentils di asọ ati awọn ewa ti wa ni irọrun mu ẹgbin, pa ina. Ti o ba n wa lati ṣetan bimo, o nilo lati tú omi diẹ diẹ sii.
Ṣetan awọn lentils ni a le ṣiṣẹ lori ẹja ẹgbẹ kan si eran ati diẹ ninu awọn ounjẹ awọn ounjẹ tabi a lo bi ikoko akọkọ fun igbaradi awọn saladi ọkàn.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ ipẹtẹ ti awọn lentils?
Awọn anfani pataki ni awọn ilana fun adẹtẹ ti awọn lentils ni apapo pẹlu ẹran (ati paapa ti o dara pẹlu awọn ẹran mu awọn ọja). Awọn elegan-ara le lo iru ohunelo kanna nipasẹ imukuro eran.
Eroja:
- lentil eyikeyi, ayafi fun dudu - 2 agolo;
- jo ẹran ti a mu eran mu (ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, brisket tabi egbe egbe) - nipa 300-350 g;
- alubosa - 1-2 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- ata ti o dun (pelu pupa) - 1-2 PC.
- ata tutu pupa;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- iyangbẹ ilẹ turari (fun apẹẹrẹ, adalu curry, hops-suneli ati / tabi awọn omiiran);
- akara tomati (aṣayan paati) - 1-2 St. spoons;
- awọn ewebe titun (parsley, coriander, basil, bbl).
Igbaradi
Fi awọn lentils ṣeun titi o ṣetan (wo loke), o dara julọ ni cauldron tabi stewpot.
Ge ohun elo kan kuro lati ẹran ara ẹlẹdẹ ki o si ge o ni kikun sinu awọn ẹyẹ. Ni apo frying, a yoo ṣe ọra lati inu wọn. Fọra ni irọrun ninu ọra yii ati awọn alubosa igi ti a yan. Fi ẹran ara ẹlẹdẹ kun, ge sinu awọn ila kekere kukuru kọja (tabi awọn egungun) ati awọn Karooti ti a fi gilasi pa.
Fẹ gbogbo papọ fun iṣẹju 3, sisẹ ni ifarahan pẹlu aaye kan, lẹhinna dinku ooru ati fi iwe ti o dùn, ge sinu awọn ila kekere. A n tú omi kekere ati ipẹtẹ pẹlu afikun awọn turari fun iṣẹju mẹẹdogun 8-15. Awọn iṣẹju meji šaaju šišara, fi lẹẹmọ tomati sii, die-die ti o rọpo pẹlu omi (ti o ba jẹ dandan).
Nisisiyi a gbe gbogbo awọn akoonu inu ti frying pan sinu ọpọn ati ki o dapọ o. Bibẹrẹ Lenti ti šetan. O tun le fi olifi dudu ti ko ni awọn olulu diẹ (ge wọn sinu awọn iyika). Nigbati o ba n ṣiṣẹ, gbogbo eniyan tikararẹ yoo lo akoko rẹ pẹlu awọn ewebẹ ati ewebẹ, bakanna pẹlu pẹlu ata pupa pupa. Lati satelaiti yii o dara lati sin gilasi kan ti rakiya, brandy tabi tincture kikoro.