Bawo ni lati ṣe awọn macarooni?

Awọn ohunelo ohun elo ko jẹ tuntun, ṣugbọn o bẹrẹ lati ni igbasilẹ aye nikan ọdun diẹ sẹhin. O jẹ nigbanaa gbogbo awọn aaye ayelujara ti n ṣajọpọ awọn aworan pẹlu awọn akara oyinbo ti o wuyi ati awọn itọlẹ ti o gbona, ti o dabi awọn meringues. Lesekese gbogbo awọn ti ko ni anifẹ lati sise ni iṣaaju, wọn ṣe bi o ṣe le ṣe awọn macarooni, paapaa lai mọ pe eyi, ni irisi, kii ṣe itọsi onigbọwọ, ni otitọ npo gbogbo opo ti nuances ati pe o muna gidigidi fun awọn ti o yẹ fun gbogbo awọn irinše. Nipa awọn ọna ti o wa ni igbasilẹ ti igbadun Faranse alailẹgbẹ, a yoo sọ siwaju sii.

Awọn kuki Macaroon pẹlu ọwọ ọwọ - ohunelo

A sọ lẹsẹkẹsẹ - gbagbe nipa awọn macarooni ohunelo lai ṣe iyẹfun almondi, iwọ yoo ni ohun ti o yatọ patapata (kii ṣe awọn ohun ti o dara ju) tọkọtaya, pẹlu irisi ti o yatọ ati ti itọsi. Iyẹfun almondi ni a le paṣẹ ni owo ti o ni owo ti o ni ifarada ni eyikeyi itaja itaja online, ni idi ti o ko ni awọn fifuyẹ nla ni ilu rẹ.

Eroja:

Fun awọn Macarooni:

Fun ipara:

Igbaradi

Ṣaaju ki o to ṣe awọn macaroons ni ile, din gbogbo iyẹfun almondi, nitorina a le yọ awọn ohun elo ti o tobi julọ ti o ni ipa lori awọn ohun elo ti o wa ni itọra ti o si fa idalẹnu dada. O jẹ iyẹfun ti a fi oju ṣe nilo 110 g Fun iyẹfun, sift ati suga alubosa, tun ni lati le yago fun iṣeto ti lumps.

Awọn ẹyin fun adalu ni o dara lati mu awọn ti o waye ni firiji fun ọjọ mẹta si ọjọ marun, niwon awọn ọlọjẹ ti iru awọn iru bẹẹ ni a yoo tu ni ti o dara julọ. Gún awọn eyin pẹlu alapọpo ni iyara to pọju, ni awọn ipin fi suga si wọn, fifunni titi o fi de awọn oke ti o wa ni iduro. Fowo darapọ pẹlu ibi-amuaradagba foamy pẹlu alubosa almondi, lẹhinna lo apo apamọwọ kan lati fi awọn ipin ti adalu sori apamọwọ.

Ṣaaju ki o to yan awọn macarooni, o dara lati samisi awọn ti parchment pẹlu pencil, ti o n yika yika, ki awọn kuki naa yoo jẹ deede ati dọgba ni iwọn bi o ti ṣee. Ikọkọ ikoko ti awọn sise macarooni ni lati fun esufulawa lati duro fun wakati kan ki o to yan. Nitorina awọn aaye rẹ yoo ti fomi po ki o di lẹwa iponju, eyi ti yoo gba awọn macarooni ti apẹrẹ ti a ṣe deede pẹlu awọn loke ọsan.

Nigbamii, a yan awọn akara ni iwọn 150 ni iwọn 9-11 iṣẹju, lẹhin eyi ti wọn ti tutu patapata.

Awọn ohunelo fun kikun fun awọn macarooni jẹ ohun rọrun, ṣugbọn o le di pupọ nipasẹ awọn orisirisi awọn ohun itọwo. Whisk awọn eniyan alawo funfun pẹlu gaari lori omi wẹ titi awọn kirisita yoo tu. Tesiwaju duro tẹlẹ ni ita ti wẹ fun iṣẹju mẹwa miiran, lẹhin eyi ibẹrẹ bẹrẹ epo lori tabili kan ni akoko kan. Ṣe alabapin awọn ipara laarin awọn meji halves ti pastry ati ki o gbiyanju.