Kutaby pẹlu greenery jẹ ohun-èlo kan ti ilu Azerbaijani onjewiwa, ti o jẹ o lapẹẹrẹ fun awọn ohun itọwo ti o dùn. Eyi jẹ apẹrẹ alapin kan ti a ṣe ti iyẹfun, irufẹ ni apẹrẹ si oṣupa oṣupa. Awọn ounjẹ naa le sin gbogbo ohun gbogbo: oriṣiriṣi onjẹ ẹran, warankasi, ile kekere warankasi, ọya ati paapaa ẹfọ.
Bawo ni a ṣe le ṣawari kutaby pẹlu ọya?
Lati le ṣii kutaby pẹlu ọya, o nilo lati ṣe akiyesi awọn ojuami ti o wa ni atẹle:
- Fun idanwo naa, o nilo lati mu iyẹfun, iyọ, epo epo ati omi.
- Awọn itọwo ati softness ti esufulawa yoo dale lori didara ti iyẹfun. Aṣayan ti o dara julọ yoo jẹ iyẹfun ti o ga julọ ti alikama alikama.
- O dara lati ṣe aniyan nipa didara omi, o dara lati mu awọ ti a ti yan, duro nipasẹ tabi mimu.
- Fun iru awọn oyinbo ti o jẹ epo-ayẹyẹ ti a ṣe ni ile, ko ṣe yan deodorized ati ti o ti fọ.
- Awọn kikun fun awọn ọja le ni eyikeyi awọn ewebe ti o wa, gẹgẹbi awọn parsley, coriander, basil tabi ọbẹ.
Esufulawa fun kutubah pẹlu ewebe - ohunelo
Ilana fun eyikeyi iyatọ ti ohunelo naa yoo jẹ esufulawa fun kutubov pẹlu ewebe. O yẹ ki o wa jade rirọ ati ki o ko Stick si ọwọ rẹ. Awọn tortillas ti a ṣe ni ko yẹ ki o nipọn nipọn, wọn le han ni diẹ ninu awọn ibiti, ṣugbọn ko si ọran kankan yẹ ki o yiya lakoko sise. Nigba ti o ba jinna daradara, yoo wa jade agara ati rosy
Eroja:
- omi - 1 gilasi;
- iyọ - 1,5 tsp;
- Ewebe epo - 3 tbsp. l.;
- iyẹfun - 3-4 gilaasi.
Igbaradi
- Tú iyo sinu iyẹfun, o tú sinu omi. Ṣe kan knead ki o si fi awọn esufulawa fun idaji wakati kan lati sinmi.
- Yọ elesin sinu soseji ki o si ge sinu awọn ege. Ninu wọn, ṣe awọn iṣọn, iwọn wọn da lori iwọn ila opin ti pan-frying, o yẹ ki o gba awọn ege meji ni akoko kanna.
Kutaby pẹlu ọya ni aṣa Azerbaijani
Aṣayan ti o wọpọ julọ jẹ olutọju Azerbaijani orilẹ-ede pẹlu ewebe, ohunelo ti o jẹ rọrun julọ. Sisọdi yii n ṣe itọlẹ daradara bi kan cheburek, ṣugbọn nigba sise, a ko lo epo lati lubricate pan pan. Fun sisin to dara, o jẹ aṣa lati sin tortillas pẹlu yoghurt, kefir tabi milkshakes.
Eroja:
- omi - 1 gilasi;
- iyo - 1, 5 tsp;
- epo ewebe - 2-3 tbsp. l.;
- iyẹfun - awọn gilaasi 3,5;
- ọya - 200-300 g;
- Bota - 70 g.
Igbaradi
- Garnish pẹlu awọn ọpọn ti a fi gilasi, akoko pẹlu ata ati iyọ.
- Fun awọn esufulawa ni ibiti o jin ni iyẹfun, fi iyọ, omi gbona, epo.
- Fi idanwo fun isinmi fun idaji wakati kan, gbe e si awọn akara alara.
- Fun akara oyinbo kọọkan gbe jade ni kikun, pa awọn akara ni idaji, ṣafẹsi awọn egbegbe.
- Fry kutaby pẹlu ọya laisi epo-ounjẹ ninu apo-frying ti kii-igi, lẹhinna ki o sọ wọn pọ pẹlu bota.
Kutaby pẹlu ọya - Ohunelo Armenia
Lara awọn iyaagbegbe, awọn ọṣọ pẹlu ọya ni Armenia tun jẹ gbajumo. Iyatọ rẹ ni pe a ṣe awọn akara naa ni ojiji ati ti o wa ni arin, bii ọpa. Ni ede Azerbaijani, awọn ọya fun kikun ni a fun laaye ni apo frying, ati ni Armenia wọn ti pese sile pẹlu awọn ewebe titun, eyiti a ko le ṣe itun ooru.
Eroja:
- iyẹfun - 1 kg;
- omi - 500 milimita;
- yoghurt - 100 g;
- iyo - 10 g;
- ọya (Mint, coriander, akara, sorrel) - 300 g.
Igbaradi
- Ilọ iyo ati iyẹfun, ni arin ṣe iho kan ki o si tú omi jade, dapọ. Ṣeto oju fun idaji wakati kan.
- Pin awọn esufulawa si awọn ege ki o si ṣe awọn boolu naa. Gbiyanju jade kuro ni gbogbo akara oyinbo.
- Gbẹ awọn ọya ni kikun, fi iyo, ata ati ki o tú pẹlu epo, fi si arin arin akara oyinbo naa.
- Fi ẹja kan ranṣẹ lati aarin si eti. Fi ibusun frying gbẹ ati ki o din-din ni ẹgbẹ kọọkan.
Kutaby pẹlu ọya ati warankasi
Awọn iyatọ ti o ṣe pataki julọ jẹ awọn ohun elo pẹlu awọn ewebe ati suluguni, ohunelo ti o wa pẹlu ẹya miiran ni kikun. Ni idi eyi, oluwa ile nilo lati pinnu awọn ohun itọwo rẹ ni akoko yiyan ti o yẹ. O ṣe pataki lati ranti pe o yara padanu awọ rẹ, nitorina ma ṣe lo akoko pipẹ ṣiṣẹ lori pan-frying.
Eroja:
- ọya -200 g;
- suluguni - 150 g;
- omi - 1 gilasi;
- iyọ - 1,5 tsp;
- Ewebe epo - 3 tbsp. l.;
- iyẹfun - 3 agolo.
Igbaradi
- Aṣọ ewe ti a fi finely ge, suluguni rubbed, gbogbo adalu.
- Ṣe awọn esufulawa lati iyẹfun, omi, iyo ati epo. Gbiyanju lati yipo o si awọn iyika.
- Ṣe jade ni kikun.
- Frying pan, ati fry kutubah pẹlu warankasi, ọya lori ẹgbẹ kọọkan.
Kutaby pẹlu Ile kekere warankasi ati ewebe - ohunelo
Lati fun ẹja kan diẹ ninu awọn ekan, o le ṣinisi kutaby pẹlu warankasi ile ati ọya. Pupọnti pataki ni a le fun ni ounjẹ nipa fifi awọn ata ilẹ ati awọn eyin. Ẹrọ keji ti nmu kikun, o kii yoo ni isubu. Curd ni iru satelaiti bẹẹ yẹ ki o lo ọra-kekere, ti o ni awọn akọsilẹ olomu.
Eroja:
- omi - 1 gilasi;
- iyọ - 1,5 tsp;
- Ewebe epo - 3 tbsp. l.;
- iyẹfun - 3 agolo;
- Ile kekere warankasi - 400 g;
- ọya - 200 g;
- ata ilẹ - 3 ọjọ;
- ẹyin - 1 PC.
Igbaradi
- Illa warankasi ile kekere pẹlu awọn ewebe, ewe ati awọn ẹyin.
- Ṣe awọn esufulawa lati iyẹfun, omi, epo ati iyọ, gbe e si sinu awọn iṣunrin kekere. Ṣe agbekalẹ lori idaji kan, bo pẹlu ẹgbẹ keji, dabobo awọn egbegbe.
- Fry kutubah pẹlu ile kekere warankasi, ọya lori ẹgbẹ kọọkan.
Kutaby pẹlu brynza ati ọya
Ọna ti o wọpọ, nipasẹ eyiti a ṣe igbasilẹ ti awọn kutabs pẹlu ọya, ni ifisi brynza ni kikun. Oṣuwọn koriko yii jẹ dara julọ fun ohun-elo Azerbaijani gidi kan. Ninu ilana ti frying o ṣe n ṣe itọlẹ ati pe o ṣe itumọ ti imọran ti ọya tuntun. Ni opin ti sise o ni iṣeduro fun awọn ẹka tortillas pẹlu bota.
Eroja:
- ọya - 400 g;
- brynza - 250 g;
Esufulawa:
- omi - 1 gilasi;
- iyọ - 1,5 tsp;
- Ewebe epo - 3 tbsp. l.;
- iyẹfun - 3 agolo.
Igbaradi
- Gọ ọya ati warankasi.
- Garnish ni kan skillet fun iṣẹju 2, fi awọn warankasi.
- Ṣe awọn esufulawa lati iyẹfun, omi, epo ati iyọ, gbe e sọ sinu akara oyinbo kan.
- Ṣe jade ni kikun ati ṣatunṣe awọn egbegbe.
- Kutaby din-din ni ẹgbẹ kọọkan.
Kutaby pẹlu eso - ohunelo
Awọn ohun itọwo ti a ko ni idari ti a ni nipasẹ awọn ọja ti o ni eso-owo, irufẹ greenery ni a le lo mejeji ni ipo tio tutunini ati alabapade. A ṣe awọn alẹ ni ibi ti o ni frying lai epo epo, nigbati wọn ba ṣetan, wọn yẹ ki o jẹ opo. Lati fun ọ ni kikun kan, o ṣee ṣe lati so hops-suneli si o.
Eroja:
- iyẹfun - 3 agolo;
- ẹyin -2 awọn ege;
- owo tutu tio tutun - 4-5 boolu;
- hops-suneli - 1 tsp;
- omi 50 milimita;
- iyo - lati lenu;
- epo ewebe - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Ṣe awọn ipele ti iyẹfun, eyin ati omi.
- Atunbẹ sibẹ ni apo frying pẹlu hoeli-suneli.
- Esufulawa lati pin si awọn ege, ṣe awọn akara, gbe jade ni kikun.
- Lati pari sise kutubov, o nilo lati din wọn ni igbẹ frying gbẹ.
Kutaby pẹlu ounjẹ ati ọya
Awọn ọja ti o wa pẹlu ọdọ-agutan jẹ ọlọrọ pupọ ati awọn ti o nira. Ni Azerbaijani iyatọ, o le mu eran malu fun kikun. Ni afikun, o gbọdọ ni ọra, a ni iṣeduro lati lo iru iru eran bi eran, o le jẹ eran malu tabi ẹranko. Nigbati frying, o nilo lati gbiyanju ki akara oyinbo ko bii.
Eroja:
- iyẹfun - 4 gilaasi;
- omi -2 agolo;
- iyo - 1 tsp;
- eran malu - 300 g;
- sanra - 100 g;
- alubosa - 1 PC.
Igbaradi
- Ṣaaju ṣiṣe kutaby, yika eran sinu ẹran minced, fi ẹran ati alubosa din.
- Fun awọn esufulawa illa awọn iyẹfun, iyo ati omi, ṣe awọn akara. Fi ounjẹ naa si.
- Fry lori ẹgbẹ kọọkan.
Kutabs lati akara pita pẹlu ọya ati warankasi
Awọn abo abo ti ko ni akoko pupọ le ṣe awọn kutaba lati akara pita pẹlu ọya . Wọn ti wa ni lalailopinpin ni kiakia ati ni akoko kanna ni a gba bi awọn ti o dùn bi lati esufulawa. Aṣayan yii dara fun ounjẹ ounjẹ kan pẹlu kofi tabi tii. Gbiyanju o ni ẹẹkan, o fẹ lati gbe inu ẹrọ yii ti awọn ayanfẹ ni gbogbo akoko.
Eroja:
- lavash Armenian - awọn ege meji;
- warankasi - 200 g;
- alubosa alawọ - 50 g;
- coriander - 50 g;
- iyo - lati lenu;
- ọpa ti epo - 5 tbsp. l.
Igbaradi
- Warankasi lati grate, ge awọn greenery, dapọ ohun gbogbo.
- Lavash ge sinu awọn ege mẹrin, gbe jade ni kikun ati ki o dagba apoowe kan.
- Fry kutaby ni ẹgbẹ kọọkan.