Nigbati akoko awọn tomati titun ko ti de opin, ati lori awọn selifu o tun le wa awọn eso ti o tutu ati ti o dun, a ṣe iṣeduro ifipamọ wọn fun igba otutu. Fun awọn ege tomati kan ti a da eso ti ko dara, ṣugbọn nibi fun sise ipẹtẹ, pizza, casseroles ati sauces - oyimbo. Awọn tomati ti a ti tu aarin ooru yoo dabobo ko nikan awọn ohun itọwo ti akoko wọn, ṣugbọn tun ni iṣura gbogbo awọn vitamin ti o ni akọkọ ninu wọn, eyiti a ko le pese fun itoju.
Lori bi o ṣe le di awọn tomati fun alabapade igba otutu ati ki o tọju wọn sinu tutu a yoo sọ ni awọn lọọgan siwaju.
Bawo ni a ṣe le di awọn tomati fun igba otutu ni firisa?
Ọna akọkọ ati ọna ti o rọrun julọ lati ṣeto tomati fun igba otutu ni lati fa wọn patapata. Fun irufẹ Frost yi kii ṣe orisirisi awọn ẹya, bẹ bi o ko ba mọ bi a ṣe le din awọn tomati ṣẹẹri fun igba otutu, lẹhinna ọna yii yoo jẹ apẹrẹ. Pẹlupẹlu, fun kikun Frost, awọn tomati ti o nipọn ti o nipọn "ipara" yoo ṣe. Ni idi eyi, ilana naa ko ni beere eyikeyi igbiyanju lati ọdọ rẹ. Ohun gbogbo ti o nilo lati ṣe jẹ ki o fọ ki o si gbẹ awọn eso, gbe wọn si apoti ti a yan ni apẹrẹ kan, bo pẹlu fiimu ounjẹ ati fi silẹ ninu firisii titi yoo fi di o (o maa n gba ọjọ meji lati rii daju).
Lẹhin ti awọn tomati ti o daba ni a yọ kuro ni awọ ara wọn, nitorina o dara fun ṣiṣe awọn iṣọn, awọn tomati tomati , pastes, saute ati dressings.
Bawo ni lati fa awọn tomati fun awọn ege fun igba otutu?
Ọna keji lati di awọn tomati jẹ tumọ si Igekuro akọkọ wọn. Nitorina, o le lẹsẹkẹsẹ ge awọn irugbin cubes ti a wẹ, yọ awọn irugbin lọ, lẹhinna gii awọn ege nipasẹ sisọ wọn lori awo ni apẹrẹ kan. Lati di awọn ege kekere kii yoo gba diẹ sii ju wakati 10-12 lọ, ati ni iṣẹ-ṣiṣe o yoo šetan setan fun frying tabi pa awọn eso.
Ṣaaju ki o to di awọn tomati fun igba otutu fun pizza, fun apẹẹrẹ, awọn eso naa yẹ ki o tun ṣaju, ṣugbọn ni akoko yii kii ṣe awọn cubes, ṣugbọn awọn oruka. Awọn oruka ti awọn tomati yẹ ki o jẹ bi idaji idaji kan nipọn, ki lẹhin igbẹ wọn ma pa apẹrẹ naa daradara ki o ṣe wù ọ kii ṣe pẹlu rẹ nikan, ṣugbọn pẹlu ifarahan. Ilana ti iru didi yii jẹ tun rọrun. Fii ati ki o si dahùn o awọn eso ti wa ni nìkan ge sinu oruka kọja, ati ki o gbe jade lori apa kan tabi atẹ. O le fi awọn tomati tomati ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ lori oke ara kọọkan, ṣugbọn ṣaaju pe o yẹ ki o gbe awọ kọọkan ti o wa ni atẹle pẹlu awo kan ti fiimu ounjẹ tabi cellophane, ki awọn ege naa ki o fi ara wọn papọ ninu ara kan. Lẹhin awọn wakati 36 ninu firisa, awọn ege tomati le wa ni pinpin kuro ni ara wọn, dà sinu apamọwọ ti o ni titiipa tabi ṣiṣu ṣiṣu ti a fi edidi ti o si pada si firisii fun ibi ipamọ. Awọn tomati pẹlu awọn oruka jẹ wulo kii ṣe fun pizza nikan, ṣugbọn fun awọn oyinbo oyinbo ti o dara.
Bawo ni lati fa awọn tomati fun igba otutu ni "awọn tabulẹti"?
Awọn "itọpa" tomati jẹ nkan bi yinyin ipara lati tomati kan. Fun iru ibi ipamọ yii, awọn titun, ti a wẹ ati awọn eso ti o gbẹ ni wọn ti lu pẹlu Isodọtọ kan tabi ti kọja nipasẹ olutọ ẹran.