Awọn tomati ti a ra ni itaja ko nigbagbogbo ṣe afihan esi ti o fẹ, bi ni ọdun to šẹšẹ o ti di pupọ wọpọ lati wa awọn abẹrẹ ti awọn tomati ti o wa bayi jẹ alaaanu. Ninu ọran ti o dara julọ, a jẹ afikun tomati ti a fi pamọ pẹlu apple puree tabi awọn ẹfọ miiran, ati pe o buru ju pe o jẹ awọn ti kemikali kemikali, awọn ohun adun ati awọn nkan miiran ti o jẹ ipalara.
A ṣe iṣeduro lati ṣetan tomati ara rẹ ni ile, ati bi o ṣe le ṣe ni otitọ a yoo sọ ni awọn apejuwe ninu awọn ilana ti a fun ni isalẹ.
Bawo ni lati ṣe awọn tomati tomati tomati fun igba otutu?
Awọn ohunelo ti o rọrun julọ ni lilo lilo tomati kan nikan ti o si n mu tomati kan ti o wa ni imọran, eyi ti a gbọdọ fi kun pẹlu iyọ ati suga lati gba awọn itọwo ti o fẹran.
Eroja:
- awọn tomati pọn - bi o ṣe wa;
- gaari granulated - lati lenu;
- okuta iyọ ko ni iodized - lati lenu.
Igbaradi
Fun awọn tomati kii ṣe pataki lati mu awọn tomati ti a yan. Awọn wrinkled, ati paapa spoiled, awọn aaye yoo ipele ti. Ohun akọkọ ni pe wọn ti pọn, pupa ti a dapọ. A wẹ awọn eso, ge awọn ibi ti o bajẹ ti o ba jẹ dandan, ge awọn ti ko nira sinu awọn ẹya pupọ ati jẹ ki wọn kọja nipasẹ eran grinder nigbamii. A tú ibi-tomati sinu awọn ounjẹ ti a yanju ati ki o mu u ṣan si sise. Tẹlẹ ibi naa fun ogún iṣẹju, lẹhin eyi ti a fi silẹ lati dara.
Awọn iṣẹ siwaju sii yoo dale lori iwuwo ti òfo ti a nilo lati gba. Ti o ba nilo iṣiro ti oje, lẹhinna lẹhin ti itọlẹ si isalẹ lẹsẹkẹsẹ lọ si ibi-nipasẹ nipasẹ okun. Fun iwọn oniruru, a fi ekan kan silẹ fun ọjọ kan ninu firiji. Ni akoko yii, ibi-tomati yoo yanju ati omi ti o ni awọ Pinkish yoo dagba si oke. O gbọdọ wa ni sisẹ daradara pẹlu tube, ati awọn orisun tomati ti o ku tẹlẹ ti kọja nipasẹ kan sieve, yiya awọn irugbin ati awọn ti ko ni pataki.
Igba wo ni o ṣe lọ si awọn tomati sisun fun igba otutu?
Idahun si ibeere yii da lori bi o ṣe fẹpọn ọja ti o nilo. A mọ akoko akoko sise lori ara wa, ṣugbọn a ṣe akiyesi pe o kere julọ ti a beere fun awọn tomati ti awọn tomati jẹ iṣẹju meji.
Ni opin sise, awọn akoko tomati wa lati ṣe itọwo pẹlu iyo ti okuta, eyi ti a ko gbọdọ ṣe iyọdi, pẹlu gaari, a jẹ ki gbogbo awọn kirisita ṣalara ati lẹhinna a fun igbasilẹ pẹlu awọn ikoko iṣaju ti iṣaju ti o gbẹ ati ti gbẹ. A fi wọn pamọ pẹlu awọn ọpọn ti a fi ṣe alafọ, wa ni isalẹ si isalẹ, ti a fi aṣọ kan bora ki o jẹ ki o tutu si isalẹ laiyara.
Bawo ni o ṣe yẹ lati ṣe itọju kan tomati ti a ṣe ni ile fun igba otutu fun borsch?
Fun borscht , pickle, ragout tabi awọn iru ounjẹ miiran ti o jẹ rọrun lati ṣeto tomati pẹlu awọn afikun afikun ati awọn ẹfọ. Ọja ọja tun le ṣee lo bi obe fun pasita tabi fun ṣiṣe pizza.
Eroja:
- awọn tomati pọn - 2.5 kg;
- Bulgarian ata ata - 180 g;
- Karooti - 180 g;
- parsley (ewebe) - 1 opo kekere;
- gaari ti a gbin;
- okuta iyọ;
- ata didun (pea);
- Laurel fi oju silẹ - 3 PC. tabi lati lenu.
Igbaradi
Ni iṣaaju, pese awọn tomati, lilo awọn iṣeduro lati inu ohunelo loke, a ṣe igbasilẹ agbegbe ibi-itumọ fun idaji wakati kan ati ki o lọ nipasẹ rẹ. Ti o ko ba ni idamu nipasẹ awọn irugbin ati awọ, nigbana ni igbesẹ igbesẹ le ṣee ti ṣiṣẹ. Nigba ti a ti ṣe tomati tomati, a pese awọn Karooti. O gbọdọ wa ni ti mọtoto ati ki o rubbed ni alabọde alabọde tabi tobi. A yọ awọn ata Bulgarian kuro lati awọn eegun pẹlu awọn apoti irugbin ati ki o ge wọn ni awọn ege kekere. A tun lọ ni parsley tuntun.
Leyin ti o ti ṣaju ati ti a fi npa kiri, a fi awọn Karooti, ata Bulgarian ati parsley si tomati, fi iyọ si itọwo, fi suga ti o ba fẹ, jabọ lavrushka ati awọn Ewa ti ata didun didun, sise ibẹrẹ fun iṣẹju mẹẹdogun, leyin naa lẹsẹkẹsẹ pese lori awọn ikoko gbẹ. A fi edidi awọn iṣẹ-ọṣọ ti o ni awọn ohun elo atẹgun ati jẹ ki o tutu laiyara labẹ ibora ti o gbona tabi ibora.