Lagman jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki pupọ ati awọn ayanfẹ julọ ti onjewiwa Ariwa Asia. O jẹ ọwọn ti awọn ọṣọ pataki ti a ṣe ni ile ati waji obe, ti a da lori orisun ẹran ati ẹfọ.
Ninu awọn ilana wa a yoo sọ fun ọ ni apejuwe bi o ṣe le ṣaṣe lagman lati inu malu. Ati pe ti o ba ti ko ba ti gbiyanju ẹrọ yii, a ṣe iṣeduro fun ọ lati ṣẹ o ati ki o gbadun itaniji, itọwo ọlọrọ.
Ohunelo fun eran malu lambman ni ile
Eroja:
- erupẹ ti eran malu - 1,2 kg;
- awọn nudulu ti a ṣe ni ile;
- ata ilẹ - 4-5 awọn ohun elo;
- alubosa - 160 g;
- Karooti - 220 g;
- dun Bulgarian ata pupa - 250 g;
- radish lobo - 150 g;
- awọn tomati titun - 300 g;
- akara tomati - 60 g;
- gbona ata - lati lenu;
- Laurel fi oju silẹ - 1-2 awọn ege;
- ata Vitamini ata - awọn ege 4-5;
- epo epo;
- gbẹ ewebe gbigbẹ;
- adalu awọn ata ilẹ ilẹ;
- iyo.
Igbaradi
Ero ti a fi oyin ṣe ge sinu cubes tabi kekere brusochkami ati brown lori epo epo ni ọdunkun tabi jincepẹ kan pẹlu isun isalẹ. Lẹhinna tẹ broth tabi omi, duro lori kekere ooru ati ki o fó jade titi o ṣetan. Nisisiyi jẹ ki omi pari patapata, fi epo epo-ara ati ki o tẹ awọn alubosa ati awọn ẹda ti o wa ni iṣaju ati awọn Karooti pẹlu awọn okun ati awọn din-din. Nigbamii lori titan jẹ radish, o tun ti mọ, ge sinu awọn ila ati fi ranṣẹ si cauldron. Nigba ti a ba tun ṣe sisun papọ pẹlu awọn ẹfọ miiran ati awọn ẹran, a ma ṣaju-wẹ, ti o yẹ lati awọn irugbin irugbin ati awọn ata Bulgarian diced. Ti o ba wulo, fikun kekere epo diẹ sii.
Lati ṣe awọn ẹfọ ati awọn ẹran a mu eso tomati kan, tọ awọn igi tomati, ati awọn ewe ti a fi ewe ati ata ilẹ tutu ati ki o tú sinu omi gbigbona. O yẹ ki o jẹ ki Elo pe iyọda bii ti o nipọn ti tan jade. Akoko ti satelaiti lati ṣe iyọ iyọ, awọn ewe ti o ni arobẹ ati adalu ilẹ ti awọn ata, ṣabọ ewe igi laureli ati ata ata ajẹ oyin. Leyin ti o ti pari, a ma pa satelaiti naa ni ina fun mẹwa miiran si iṣẹju mẹẹdogun, ki o si yọ kuro ninu ina.
Sise ni omi salted titi di imurasilẹ fun awọn nudulu ti a ṣe ni ile ati ki o sin o pẹlu obe (waji), pese tẹlẹ.
Awọn ohunelo fun lagman pẹlu eran malu ni multivariate
Eroja:
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- alubosa - 160 g;
- Karooti - 200 g;
- ata dun Bulgarian, pupa - 250 g;
- ọdunkun isu - 350 g;
- awọn tomati titun - 350 g;
- awọn ewa alawọ ewe - 150 g;
- ọya tuntun lati yan lati - lati lenu;
- laurel bunkun - 1 nkan;
- ata Vitamini Peresi - 3-4 PC.
- epo epo;
- turari;
- adalu awọn ata ilẹ ilẹ;
- iyọ;
Fun awọn nudulu:
- iyẹfun;
- omi;
- iyọ;
- epo epo.
Igbaradi
E wẹfula waini ti a fi wẹ, ti a fi pẹlu awọn aṣọ inura ati awọn ege sinu awọn ege kekere. Ni agbara ti multivarka tú epo kekere kan, dubulẹ eran naa ki o si duro ni ipo "Frying" tabi "Baking" titi ti omi bibajẹ yoo ti yọ patapata. Lẹhinna fi awọn alubosa alubosa ati awọn ata ilẹ alubosa ti a ti ṣagbe ati ṣagbe die ni ipo kanna.
Iwọn ọdunkun, awọn Karooti ati awọn tomati titun ti wa ni awọ ara wọn, ge sinu awọn cubes kekere ati ki o tun fi sinu ekan ti ẹrọ naa. A tun jabọ awọn ewa awọn okun, ti o yẹ lati awọn irugbin irugbin ati awọn ege Bulgarian ti o dara, ati awọn igi ewe titun ti a fi finely yan.
Akoko lagman pẹlu iyọ, ilẹ pẹlu adalu ata, awọn turari, o jabọ ewe laureli ati awọn korun ewa
Awọn nudulu fun lagman yẹ ki o wa ni sisun ni ile. Lati ṣe eyi, lati iyẹfun, omi ati iyọ, tẹ koriko kan, iyẹfun ti ko ni alailẹgbẹ ki o si fi fun o kere ju wakati kan lọ lati bii gluteni. Lẹhinna a pin awọn ege iyẹfun sinu awọn ege kekere, gbe wọn jade kuro ni awọn soseji ti o nipọn ati ki o na wọn sinu awọn okunrin ti o nipọn, ti a ti fi awọn oju ati awọn ọwọ pẹlu sita pẹlu epo alabajẹ tẹlẹ.
Ṣi awọn nudulu lagmant Abajade Abajade ni omi salted titi o fi ṣetan ati ki o da pada si colander. Nigbati o ba ṣiṣẹ, fi ipin kan ti awọn nudulu ni ekan kan ki o si tú ẹyọ, ti a pese sile ni oriṣiriṣi.