Blueberry - kukuru kekere kan ti ẹbi Vereskovs pẹlu awọn irugbin ti o le jẹun, o gbooro sii ni awọn igbo ariwa, ni awọn awọ, ni tundra. Berries, awọn leaves ati awọn abereyo ni awọn oogun ti oogun, ti a lo ninu oogun oogun ti awọn eniyan. Berries tun le ṣee lo bi adayeba adayeba. Ninu eso bilberry ni awọn ohun elo ti o wulo, eyini: anthocyanins, flavonoids, acids acids, pectin, tannins, vitamin A, C, ati ẹgbẹ B, magnẹsia ati awọn agboro ti calcium.
Lilo lilo awọn blueberries jẹ anfani fun awọn oju ati apa inu ikun, ni afikun, blueberries ti o ṣe alabapin si ilana ti suga ẹjẹ, ati jẹ ọna miiran fun idena ti scurvy ati awọn aisan miiran ti iho ikun.
Awọn eso bii dudu ni a ti npọ ni ọna oriṣiriṣi, pẹlu, ati bii gilaasi ati suga permeation - awọn ọna wọnyi dara gidigidi, niwon wọn gba ọ laaye lati fipamọ fere gbogbo awọn nkan to wulo.
Ti o ba ni firisi tabi firiji igbalode ti o lagbara ni ile rẹ, o le yọ awọn blueberries ni awọn apo kekere ṣiṣu pẹlu awọn lids tabi awọn baagi ṣiṣu. Ṣaaju ki o to didi, awọn berries ko yẹ ki o jẹ tutu, ti o ba fo wọn - gbẹ lori apo ọlọnọ. Ti a tutun ni ọna yi, awọn blueberries jẹ dara nitori pe wọn ṣe laisi gaari, lẹhin ti o ba ti pa o ni yio fẹrẹ jẹ titun.
Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe le jẹ awọn blueberries pẹlu gaari.
Bilberry ohunelo pẹlu gaari
Eroja:
- blueberries pọn - 1 kg;
- iyan iyanrin - 1-1,5 kg.
Igbaradi
Berries lẹsẹsẹ, fo ki o si dà si pẹlẹpẹlẹ kan ti o mọ napkin lati yọ awọn iyokù ti omi. A gbe eso naa sinu apakan ti n ṣiṣẹ, nfi suga (a lo nipa idaji oṣuwọn yi). Fi iṣẹju silẹ fun ọgbọn ọdun, jẹ ki wọn jẹ ki oje. Nigbati awọn blueberries jẹ ki oje, mu awọn unrẹrẹ darapọ pẹlu suga ati ki o dubulẹ ninu awọn ago mọ (pelu pẹlu agbara ti ko ju 1 lita lọ). Oke pẹlu gaari ti o fi bo awọn irugbin (awọn tutu yẹ ki o jẹ iwọn 1,5-2 cm nipọn). A fi awọn wiwu ṣiṣu lori tabi awọn eerun igi ti a fi ṣe ẹyọ (ko ṣe tan awọn ọkọ). Pa awọn awọ wọnyi mọ ni tutu, ṣugbọn ni afikun iwọn otutu.
Ti o ba fẹ lati pese awọn eso biiu ti a ti sisun pẹlu suga, ṣaaju ki o to sun oorun pẹlu gaari, awọn berries gbọdọ wa nipasẹ kan ti n ṣe ounjẹ tabi ti a fi pẹlu idapọmọra kan, ati lẹhinna fi suga (ni ẹẹkan) ki o si fi sinu ikoko. O le ṣetan awọn blueberries pẹlu gaari, fun eyi, ti n lọ nipasẹ awọn ẹran ti n ṣaja tabi awọn irugbin idapọ ti a gbin, ṣaaju ki o yẹ ki o pa eeyan sun oorun nipasẹ kan sieve.
Awọn ọna meji to kẹhin jẹ oṣuwọn ko dara, sibẹsibẹ, nigbati o ba lo ninu awọn ipalemo rẹ, yoo jẹ awọn ohun elo ọgbin ati pectin, eyiti o wa ninu awọ awọn berries.
Awọn buluu ti a gbin nipasẹ eyikeyi awọn ọna wọnyi (wo loke), yoo ṣe itẹwọgbà wa, awọn alejo wa ati awọn ile-ile, yoo jẹ igbadun ti o dara si mimu tii ati idena ti avitaminosis. Lati awọn blueberries harvested o le mura compotes , jellies ati jelly , ati ki o tun lo ninu igbaradi ti awọn orisirisi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, pastries ati confectionery.
Ohunelo fun jelly lati awọn alara dudu blueberries pẹlu ipara
Eroja:
- blueberries - 300 g;
- gelatin - 3 teaspoons;
- omi 350-400 ml;
- gin tabi juniper tincture lori vodka (le rọpo pẹlu lagbara vermouth pupa, funfun tabi Pink) - 1-3 st. spoons;
- suga - nipa 100-130 g.
Igbaradi
Ti daabobo awọn igi gbigbẹ ti a ti gbẹ ni ekan kan, yoo sọ oje di ofo. Ni diẹ ti omi ti a ti mu, a fi gelatin kun, nigbati o ba tu, a fi oje si awọn n ṣe awopọ pẹlu gelatin, fi gin ati suga kun. Bia titi ti suga yoo wa ni tituka patapata. Ni awọn n ṣe awopọ jellyware (fun apere, fun apẹẹrẹ) a dubulẹ kekere kan ti awọn berries unfrozen, ki o si tú ipese gelatin ti o wa ni oke. A fi i sinu firiji titi ti o fi pari patapata. O le ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ jelly, akọkọ o nilo lati di gbigbọn akọkọ, lẹhinna dubulẹ awọn berries, lẹhinna tú ojutu ti o ku (buluuṣi tabi omiran) oje pẹlu gelatin ati gaari.
Blueberries, parun pẹlu gaari, le ṣee ṣe pẹlu warankasi ile kekere pẹlu ekan ipara tabi ni adalu pẹlu wara ti a ko lenu.