Ko si eni ti yoo jiyan pe ọkan ninu awọn ipanu julọ julọ julọ lori tabili igba otutu jẹ iyọ tabi cucumbers. Nitorina wulo gbogbo ile-iṣẹ ti o nira fun ara ẹni ni o ṣe akiyesi ojuse rẹ lati ṣe itoju itoju irufẹ iseda yii ni ile naa. Ṣugbọn ni afikun si fifẹ ati fifẹ, awọn ilana miiran wa fun awọn cucumbers ti a ṣe si ile fun igba otutu, fun apẹẹrẹ, cucumbers ni Korean tabi awọn saladi ti a le gbe.
Saladi ti awọn cucumbers ati awọn tomati
Ninu ooru gbogbo eniyan nifẹ lati jẹ saladi lati awọn tomati ati cucumbers. Ṣugbọn awọn saladi lati awọn cucumbers ati awọn tomati le sise bi igbaradi fun igba otutu. Fun kan 1-lita le, o nilo awọn ọja wọnyi.
Eroja:
- awọn cucumbers - awọn ege mẹta;
- kikan 9% - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 teaspoon;
- alubosa - 1 PC.
- iyo - 2 teaspoons;
- awọn tomati - 1 PC.
- omi;
- epo ewebe - 2 tsp.
Igbaradi
Ni isalẹ ti awọn agolo ti a tú jade ni epo. Awọn tomati, awọn tomati ati awọn alubosa ti wa ni ge sinu awọn oruka ati ki o gbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ ni idẹ kan. Top pẹlu diẹ cloves ti ata ilẹ. Nigbamii, fi suga naa, tú ọti kikan ki o si tú gbogbo omi ti a fi omi ṣan ti o fi bo awọn ẹfọ. Bo idẹ pẹlu ideri kan, ki o ṣe iyẹwo fun iṣẹju 15-20 ki o si fi eerun si oke.
Iduro wipe o ti ka awọn Kukumba saladi
Ṣugbọn awọn cucumbers ati laisi awọn tomati dara, ati bi o ba ro daradara, lẹhinna gbiyanju lati ṣe saladi ti cucumbers, alubosa ati ọya.
Eroja:
- kukumba - 5 kg;
- alubosa - 1 kg;
- dill - 300 g;
- suga - 5 tbsp. spoons;
- Parsley (coriander) - 200 g;
- epo ewebe - 0,5 l;
- kikan 9% - 1 gilasi;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- Bay leaves, dudu peppercorns.
Igbaradi
W awọn cucumbers pẹlú ati ni awọn ege kekere. Ṣiyẹ pẹlu omi farabale ati gige awọn ọya, ge awọn alubosa pẹlu awọn oruka. Gbogbo awọn ẹfọ ni a jọpọ ati osi fun idaji wakati kan. Ni kan nla saucepan tú awọn kikan, bota, fi iyọ, suga ati awọn turari, fi awọn cucumbers pẹlu ewebe ati alubosa. A fi fibọ si ori ina naa ki o mu u wá si sise, ti o ranti lati mu u ṣiṣẹ. Ni kete ti awọn cucumbers bẹrẹ lati yi awọ pada, a mu saladi kuro ni ina ati ki o tan o lori awọn ikoko ti o ni ifo ilera, oje yẹ ki o bo awọn ẹfọ naa. Awọn ile-ifowopamọ ṣe iyẹfun awọn lids (ma ṣe sterilize), tan-ori ati ki o fi si itura.
Cucumbers fun igba otutu ni Korean
Ti o ba ti bamu pẹlu awọn akọle owo-owo lati cucumbers, gbiyanju lati ṣe
Eroja:
- kukumba - 3 kg;
- Karooti - 1/2 kg;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- iyo 1 1/2 tbsp. spoons;
- kikan 9% - 250 milimita;
- suga - 1/2 ago;
- epo epo - 250 milimita;
- igba fun awọn Karooti Karooti - 30 g.
Igbaradi
Awọn cucumbers ti a wẹ sinu awọn ege mẹrin, ti awọn cucumbers ti tobi, lẹhinna ge paapa kere - awọn ege ni 6-8. Awọn Karooti rubbed lori kan grater fun karọọti Korean, ata ilẹ ti kọja nipasẹ kan tẹ. Yọpọ awọn ẹfọ, fi awọn eroja miiran kun, tun darapọ ohun gbogbo ki o si bo pẹlu ideri kan. A fi marinate fun ọjọ kan ni itura kan (kii ṣe firiji) ibi. Ni akoko yii, awọn cucumbers gbọdọ wa ni adalu ni ọpọlọpọ igba. Lẹhin ti a gbe awọn cucumbers jade lori awọn agolo ti o ni ifo ilera, o tú ninu irun ti a ṣẹda, bo pẹlu awọn lids ati ki o sterilize (fun awọn agolo ti 0,5 liters, iṣẹju 15 yoo to). Lẹhinna a ti gbe awọn iṣọ soke ki o si fi silẹ ni ibi gbigbona titi ti yoo fi tutu tutu. Jeki awọn cucumbers wọnyi ni ibi ti o dara.
Dun cucumbers tilolo fun igba otutu
Tani o sọ pe kukumba yẹ ki o ni iyọ? Ko si ohun ti iru!
Eroja:
- cucumbers - 600 g;
- kikan 9% - 60 g;
- omi - 1 lita;
- eso igi gbigbẹ oloorun - lori ipari ọbẹ;
- suga - 300 g;
- dudu dudu fragrant - 3-5 PC.
- cloves - 3-5 buds.
Igbaradi
Gherkins nilo kekere (gherkins), iwọn kanna. Mu wẹwẹ cucumbers blanch fun iṣẹju 3-4 ni omi ti a yanju ati lẹhinna dara, gbigbe silẹ sinu omi tutu. Illa omi, suga ati awọn turari, fi iná kun ati ki o mu ṣiṣẹ. Nigbamii ti, ina ti yọ ina ati ki o jinna fun iṣẹju mẹwa miiran. Lẹhin cucumbers fi sinu awọn apoti ni ifo ilera, tú kikan ki o si tú brine. A bo awọn ikoko pẹlu ideri kan ki o si sterilize. Fun awọn agolo ti 0,5 liters o yoo ya iṣẹju 8-10, lita yoo jẹ to iṣẹju 10-12.