Churchchela - Iyanrin Georgian, ti a da lori orisun eso ajara tabi eyikeyi oje miiran. Fun thickening, maa wa ni sitashi tabi iyẹfun ti wa ni afikun. Ni agbegbe wa, yi dun jẹ gidigidi soro lati gba, ṣugbọn o le ṣee ṣe ni ile.
Awọn ohunelo churchchel ni ile
Eroja:
- ajara dudu - 3 kg;
- walnuts - 305 g;
- iyẹfun - 190 g;
- suga - 105 g;
- hazelnut - 55 g;
- awọ awọ gbigbẹ - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Lati ṣe aṣeyọri ni a fi npa awọn ajara rẹ, jẹ ki o mu omi jade kuro ninu rẹ ki o si ṣe ipalara nipasẹ kan sieve lati awọn egungun. Awọn awọ ati awọn walnuts ti wa ni ti mọtoto ati pin si halves. A ge o tẹle ara ti o wa ninu abẹrẹ ki o si tẹle awọn eso lori rẹ. Oso eso ajara ni a sọ sinu gilasi kan, ati awọn iyokù ti wa ni sinu sinu ikoko kan, mu si ooru alabọde lati ṣẹ ati ki o jẹun fun iṣẹju 5, igbiyanju. Ni gilasi kan ti oje ti o nyara si iṣọkan ti iyẹfun ati idapọ ti o nfa ni itanna ti o wa ni ṣiṣan sinu omi ti o ṣaju, ni igbiyanju nigbagbogbo. Ni ifarada a jabọ ati ki o farabalẹ dapọ ohun gbogbo. Lẹhin iṣẹju 5, a dinku okun pẹlu awọn eso sinu ibi-ajara, fara mu jade lọ ki o tun tun ṣe ilana yii ni ọpọlọpọ igba lati ṣe ki o jẹ ki oṣuwọn oṣuwọn nipọn. Lẹhin naa ṣe idorikodo o tẹle ara ni aaye ti o ti ṣetan silẹ ki o si fi si gbẹ fun ọjọ marun. A sin rẹ si tabili bi ohun elo didun kan. Ti o ba fẹ, ṣaaju ki o to sise sinu oje, o le fi awọ awọ kekere kan kun awọ rẹ, ṣugbọn leyin naa ko ni wulo. Ti o ba wa ibeere kan, bawo ni a ti fipamọ churchhela, lẹhinna ni ile, o dara julọ lati tọju awọn ohun idaraya ni firiji, ṣugbọn kii ṣe ju ọjọ mẹwa lọ!
Recipe ti churchkela lati plum
Eroja:
- pupa pupa pupa alawọ ewe - 2.5 kg;
- iyẹfun alikama tabi sitashi - 120 g;
- omi mimu - 155 milimita;
- suga - lati lenu;
- awọn almondi, awọn igi, awọn walnuts, awọn eso ti o gbẹ - ti o ba fẹ.
Igbaradi
Lati ṣeto churchkhely pẹlu ọwọ ọwọ rẹ, yọ daradara, yọ kuro ni gbogbo awọn egungun ati lilọ nipasẹ awọn ẹran grinder. Lẹhinna a ti parun ibi-ipasẹ ti o ni ipade nipasẹ kan sieve ati ki o dà sinu kan saucepan. Diẹ diẹ ṣe dilute o pẹlu omi ati ki o mu lọ si sise.
Eso ati eso ti o ti gbẹ ni a wẹ, ti ṣe itọnisọna, ge sinu awọn ege kekere ati ti o ni okun lori okun ti o tẹle. Ni oṣuwọn pupa pupa ni o fẹrẹ mu suga, sitashi tabi iyẹfun ti a fi han, sisọ ni nigbagbogbo. Lọgan ti adalu ti wa ni rọra, yọ kuro ni imẹra lati inu ina ki o ṣe itura.
Lẹhinna a fibọ sinu omi ṣuga oyinbo daradara ti a ti gbẹ eso ati eso, jẹ ki o duro fun iṣẹju 1 ati gba ile ijọsin fun iṣẹju 5. Lẹhin naa tun tun ṣe ilana yii ni igba pupọ.
Fi abojuto dada idinaduro lori okun ki o si ṣe idọkun gilasi gilasi alawọ ni ibi gbigbẹ gbẹ fun ọsẹ meji.
Armenian churchkela pẹlu Wolinoti
Eroja:
- apple oje - 1 l;
- iyẹfun alikama - 120 g;
- fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun - lati lenu;
- almondi, hazelnuts, walnuts, awọn eso ti a gbẹ - lati lenu.
Igbaradi
Ati ki o nibi ni ọna miiran lati ṣe churchkhelu. Eso ati awọn eso ti o ti gbẹ ni a wẹ, iṣiro, itemole ati asomọ. Oje ti o wa ni oṣuwọn ti nfun sinu kan saucepan, fi awọn ṣe awopọ lori alabọde ina ati leyin ti o ti ṣe itọka, diėdiė tú awọn iyẹfun daradara, igbiyanju. Lati lenu, jabọ kekere eso igi gbigbẹ oloorun tabi fọọmu vanilla kan. Ni kete bi adalu ba npo, fara yọ kuro ninu ooru ati itura.
Fi ọwọ jẹwọ sinu omi ṣuga oyinbo ti o ni eso pẹlu eso ki o jẹ ki wọn duro fun wakati 1. Nigbamii, yọ jade kuro ni awọbirin naa ki o si gbẹ o fun iṣẹju 5, lẹhinna tun ṣe ilana ni igba pupọ.
Fi itọju ṣe atunṣe didara lori okun, sisẹ oruko kan, ki o si da duro lati gbẹ ni ibi gbigbẹ fun bi ọsẹ meji. Labẹ awọn didùn ti iwe-aṣẹ parchment ti o wa ni isalẹ.