Awọn ounjẹ ti onjewiwa Georgian jẹ gidigidi dun ati inu didun. Bawo ni lati ṣe khachapuri ni Georgian, ka ni isalẹ.
Khachapuri ni Georgian - ohunelo
Eroja:
- matzoni - 0,5 l;
- eyin - 1 nkan;
- suga - 1 teaspoon;
- iyẹfun - 5 tbsp. spoons;
- brynza - 250 g;
- suluguni - 250 g;
- Wara cheese ti wa ni - 120 g;
- epo epo - 35 milimita;
- iyo.
Igbaradi
Warankasi lọ awọn grater, ki o si sift awọn iyẹfun nipasẹ kan sieve ki o si tú awọn lulú adiro. A ṣe awọn yara ni ibiti o ga, tú ninu matzoni, ṣaja sinu awọn ẹyin, fi epo ati epo-ayẹfun kun. Knead awọn esufulawa. O kii yoo jẹ itura, ṣugbọn rirọ. A fi sii fun wakati kan ninu tutu, ti a wọ ni fiimu. Lẹhin eyi, a ma yọ esufulawa, gbe e jade ki o si pin si awọn ege. A fi eerun kọọkan sinu awofẹlẹ kekere kan. Ni aarin ti a fi warankasi ati ki o gba awọn egbegbe, nlọ ni ile-ìmọ. A tan akara oyinbo naa ni ọna ti warankasi ko tú jade ki o si jade lọ pẹlu PIN ti o sẹsẹ. O gbona adiro ki o si fi awọn blanks lori iwe greased. Ṣeun titi pupa ni iwọn otutu ti o yẹ.
Khachapuri ni Georgian - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun - 500 g;
- wara - 100 milimita;
- warankasi wara-wara - 0,5 kg;
- eyin - awọn ege mẹta;
- epo adayeba - 200 g;
- iyo.
Igbaradi
A ṣetan iyẹfun ati dagba ibanujẹ ni oke. Diẹ ooru ti wara, kekere kan ti o. Tú awọn wara sinu iyẹfun, fi awọn eyin 2 kun ati ki o tẹ awọn esufula. Nisisiyi fun igbadun awa ṣabọ awọn warankasi ati iyọ diẹ diẹ. Pin si awọn ẹya 5. Kọọkan knead ati ki o fọọmu akara oyinbo kan. Olukuluku wọn ti wa ni isalẹ sinu omi fifun fun 10 aaya. Lẹhinna, fi omi ṣan ni omi tutu. A girisi dì dì pẹlu epo, gbe awọn akara ti o wa silẹ. A ti gige epo naa sinu awọn ege. Fun akara oyinbo kọọkan a fi awọn ege ti bota ati kekere warankasi kan. A bo oke pẹlu akara oyinbo keji ati lẹẹkansi tun tan kikun. Ilẹ ti o kẹhin ti wọn ti wa ni lubricated pẹlu epo ati yolk. A fi khachapuri ranṣẹ fun iṣẹju 40 ni iyẹwo ti o tutu ti o dara. Ni akoko yii, ọja ti pari ti yẹ ki o jẹ browned.
Khachapuri jẹ ohun-elo gidi Georgian
Eroja:
- iyẹfun - 350 g;
- bọọdanu ti o danu - 100 g;
- omi onisuga - ½ tsp;
- kefir - 500 milimita;
- Suluguni - 300 g.
Igbaradi
Ṣe awọn esufulawa fun khachapuri ni Georgian: tú iyẹfun sinu ekan, fi bota ti o tutu, ṣe itọpọ daradara pẹlu ọwọ, fi kefir, omi onisuga, dapọ lẹẹkansi. Ti esufulawa ba jẹ lile, o tú omi diẹ gbona ati ki o tun ṣe ikẹkọ ni iyẹfun. Ati pe ti o ba wa ni lati jẹ asọ ju, fi iyẹfun kun. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni osi fun idaji wakati kan. Ati lẹhin eyi a gbe e si inu awọ 1 cm nipọn sinu aarin, fi awọn warankasi grated. A fi awọ ṣe alabọde ki a si fi oju-iwe sẹhin pada si iwọn to tọ. Fi iṣowo gbe o si ibiti frying pẹlu bota ati lori ina ti o dara, din-din ni apa kan, ati ki o tan ki o si din-din lati ẹgbẹ keji si egungun pupa.