Ohun ti o ṣe pataki julọ nipasẹ aṣeyọri, laiseaniani, jẹ ẹdọ, a ma nlo nigbagbogbo. O jẹ orisun irin, eyi ti a ko niyanju fun laisi ailera fun ẹjẹ ati ẹjẹ pupa. Lati ẹdọ, ti a ti jinna aṣa boya pâtite tabi chops. Ọna to rọọrun lati ṣeun, dajudaju, jẹ ẹdọ ti ẹiyẹ , ṣugbọn ẹran ẹlẹdẹ ati malu jẹ diẹ wulo. Nikan lati ṣe deede pẹlu ọja yi ko rọrun nigbagbogbo, nitorina sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaati awọn gige lati inu ẹdọ malu.
Ṣẹda ẹdọ fun awọn gige
Ipele akọkọ jẹ eyiti o nira julọ. A ṣe ẹda ẹdọ pẹlu omi farabale ati yarayara, ṣugbọn fi ayọ yọ fiimu ti o kọja. Lẹhin eyi, a ti ge ẹdọ kọja awọn chunk nipasẹ awọn ege, nipa ika ika kan. A fi awọn ege naa sinu ekan, tú wara ati ki o dimu fun idaji wakati kan, lẹhinna fi omi ṣan labẹ omi ṣiṣan. A fi awọn ege lori igi gbigbọn ati, ti a bo pelu fiimu onjẹ, daadaa pa. Ma ṣe yọju rẹ silẹ, ma ṣe tan ẹdọ sinu mince. Lati gba awọn ege ti a ko ni iyẹsẹ, o le lo obi kan (lu pẹlu egungun) tabi ọbẹ kan (ti kii ṣe fun gige), kan ti o pọju - ọran nla kan. Lati ọja ti a pese sile ni ọna yi, o le din awọn ikun lati inu ẹdọ, eran malu tabi eran malu.
Ewu ẹẹyẹ pẹlu alubosa
Eroja:
- wara - 1 gilasi;
- alubosa - 2 PC.
- ẹdọ ti eran malu - 450-600 g;
- iyọ - tọkọtaya ti fun pọ;
- iyẹfun alikama - 2 tbsp. spoons;
- epo epo ti a ti gbin - 50 milimita;
- ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
Pese awọn ẹdọ ẹdọ, fi sinu wara, iyọ, akoko pẹlu ata, rọra ni iyẹfun, gbiyanju lati ṣe iyẹfun awọn ideri wa ni irọrun. Gún epo ati ki o din-din wa fun iṣẹju 3 ni ẹgbẹ kọọkan, rii daju pe iyẹfun ko ni ina. Lakoko ti o ti jẹ gbigbẹ, a yoo nu ati ki o ge awọn oruka idaji ti o kere julọ pẹlu imọlẹ kan. Ni kete ti a ti yọ awọn kọn kuro lati inu pan-frying, a bẹrẹ lati para awọn alubosa. Ma ṣe mu u lọ si crunch tabi duro titi o fi di brown - ina ti nmu - ohun kan naa. A fi ẹdọ ṣe lori alubosa, bo ki o si fi sinu panu ti o tutu, jẹ ki awọn eroja ti o jẹun.
Ewu ẹẹyẹ ni ounjẹ ninu adiro
Eroja:
- igbẹ oyin tabi ẹja - 300-400 g;
- wara-sanra wara - 1 gilasi;
- yora sanra (dara adie) - 1 tbsp. sibi;
- iyọ - ẹyọ kan;
- titun ilẹ dun ata - lati lenu.
Igbaradi
A jẹ ki ẹdọ-inu ti a ti ge, mi, lu ni pipa, iyọ ati bi o ṣe n ṣe itọlẹ pẹlu ata tutu. Bo awọn ibori pẹlu bankanje. Lẹhinna o ti fi oriṣii kọọkan gbe ninu ọra ti o ṣọ ati tan lori bankan. Ṣẹbẹ awọn gige wa yoo jẹ - nipa iṣẹju 40. Maṣe gbagbe lati fun wọn ọya ati ẹfọ.