Buckwheat jẹ ọja ti ko ni pataki ti ounjẹ ilera. Niwon igba atijọ ti a ti gbọ ọ pe buckwheat jẹ irugbin ti o wulo julọ. O dun, igbadun, o si rọrun lati ṣun. Ni idakeji si igbagbọ ti o gbagbọ, buckwheat ko ni gbogbo kan ọkà, gẹgẹbi alikama, rye tabi iresi. O wa ni pe awọn irugbin rẹ ni ibatan si rhubarb ati sorrel. Ni awọn orilẹ-ede Europe, buckwheat ti ta ni awọn iṣoogun nikan. Daradara, lori agbegbe ti CIS ọja yi wa ni ipo ti aṣa ni ibiti aarin ibi lori awọn selifu pẹlu awọn cereals.
Kilode ti buckwheat wulo?
Ọkan ninu awọn anfani akọkọ ti buckwheat ṣaaju ki miiran cereals ni pe o ni kere si carbohydrates ati diẹ sii okun. Ni idi eyi, ko ni gluteni, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ọlọjẹ digestible ati awọn amino acid pataki. Lati ye idi ti a fi pe ọja yii ni "ayaba ti kúrùpù" jẹ ki a wo ohun ti awọn nkan to wulo jẹ ti o wa ninu buckwheat:
- Vitamin ti ẹgbẹ B, P ati PP;
- irin;
- iṣuu magnẹsia;
- kalisiomu;
- irawọ owurọ;
- Ejò;
- iodine;
- okun ti a ṣafaani;
- awọn flavonoids.
Papọ, awọn oludoti wọnyi ṣe buckwheat ohun elo ti o dara julọ ti o dara fun awọn eniyan ti gbogbo ọjọ ori. Ni akọkọ, buckwheat jẹ alagbara ti o lagbara, niwon awọn oniwe-flavonoids ni ohun ini ti isopọ si Vitamin C ati igbega awọn iṣẹ aabo rẹ. Imọ-araini ni buckwheat ni a ri ni titobi nla, o si le mu idaniloju idagbasoke awọn iru arun bii iwọn-haipatensonu, iṣọn-ẹjẹ, diabetes ati giga cholesterol ninu awọn ẹjẹ. Buckwheat jẹ ọja ti o gba silẹ fun akoonu ti irin, ti o jẹ ẹri fun hematopoiesis. Ti o ni idi ti awọn eniyan ti o wa pẹlu buckwheat porridge ni won onje o kere ju lẹẹmeji ni ọsẹ ni kan ti o dara ilera ati awọn ipele pupa hemoglobin.
Awọn amoye ounjẹ ti ni iṣeduro niyanju iṣeduro buckwheat si awọn elere idaraya, awọn agbalagba ati awọn ti o nlo ni iṣẹ ojoojumọ ni iṣẹ ti o wuwo. Otitọ ni pe buckwheat ṣe okunkun awọn ohun elo ẹjẹ, idaabobo awọn arun bi arthritis ati rheumatism. Pẹlupẹlu, buckwheat ni idilọwọ awọn thrombosis ati ki o mu iṣẹ-ṣiṣe ti awọn eto igbasilẹ naa ṣe. Ni afikun, buckwheat jẹ pataki fun awọn ti o wa ni iṣẹ iṣaro, paapaa awọn ile-iwe ati awọn ọmọ-iwe. Awọn ijinlẹ ti fihan pe buckwheat ni ipa rere lori iṣẹ iṣọn, n daabobo lodi si wahala ati rirẹ.
Kini o wulo fun buckwheat fun pipadanu iwuwo?
Awọn akoonu caloric ti buckwheat ti ga ju ti awọn miiran cereals, ki awọn ibeere jẹ oyimbo ọtun: jẹ buckwheat wulo fun idiwo idiwọn? Idahun ni bẹẹni, a npe ni buckwheat ọkan ninu awọn ọja ti o dara ju fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ. Eyi kii ṣe nitori awọn akoonu ti awọn carbohydrates ti o lọra ninu rẹ, ṣugbọn si wiwa okun, eyiti o kun julọ ni okun ti ko ni aijẹ ti o ni agbara. Iru awọn okun kii ṣe araijẹ nipasẹ ara, ṣugbọn bi o ti kọja nipasẹ awọn ẹsin, o le gba ati gbe pẹlu idaabobo awọ ati awọn nkan oloro lati ara. Buckwheat yarayara ni kiakia ti ara ati ṣiṣe agbara lati lo.
O ṣeun si awọn ohun-ini ti o wulo, buckwheat ti ipasẹ ara rẹ, ti a npe ni: onje buckwheat. Ipa rẹ wa ni otitọ pe ninu ọsẹ o jẹ pataki lati jẹ nikan buckwheat ati kefir ko ju 1% lọra.