Dajudaju, akara pẹlu jam - eyi kii ṣe ounjẹ ti gbogbo ọjọ, ṣugbọn nigba miiran, bi itọlẹ ti a fipajẹ, iru fifẹ pẹlu tii tabi ti kofi ti o nipọn le ṣe daradara bi akọkọ ounjẹ owurọ. O le mu iru ounjẹ didun bẹrun ni igba mẹfa ni oṣu kan, ati awọn ti o kere ju, awọn ẹlẹsin ati awọn ọmọ kii ṣe ipalara ati diẹ sii nigbagbogbo.
A le yan awọn bun pẹlu jams lati oriṣiriṣi eso ati lati oriṣiriṣi esufulawa (puff, iwukara, bbl). O le ra raja iṣaja ni awọn ọsọ, iwukara iwukara ni awọn ibi idana ounjẹ, ṣugbọn o dara, dajudaju, lati ṣe esufulawa fun akara pẹlu ọra ara - ki o le rii daju pe didara gbogbo awọn eroja ati deede awọn ọna sise.
Puff pastry pẹlu Jamipibẹri Jam lati esufulawa lai iwukara
Eroja:
- iyẹfun iyẹfun alikama - 1,5-2 agolo + diẹ diẹ ninu eruku;
- bota - 200 g;
- ekan ipara 20% - 0, 5 gilaasi;
- Cook brandy tabi ọti - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 fun pọ;
- ounjẹ onjẹ, o parun pẹlu oje lẹmọọn - 1 pin.
Fun awọn nkún:
- olopo rasipibẹri.
Lati lubricate awọn iyẹfun ki o si pé kí wọn awọn fẹlẹfẹlẹ:
- ẹyin funfun - 1 PC;
- gaari granulated.
Igbaradi
Mimu ipara ati bota yẹ ki o tutu, dara julọ - tutu pupọ (pelu, ati iwọn otutu ti o wa ninu yara ko ju 20 degrees C).
O dara lati darapo esufulawa pẹlu alapọpo tabi lilo isopọpọ, nitorina awọn ọja nigba ilana ikunlẹ yoo ko ni akoko lati gbin soke ati pe esufulawa ko ni di ọwọ rẹ (ni awọn ọrọ to gaju, itọpa, ṣugbọn kii ṣe ọwọ).
Sita iyẹfun sinu ekan kan, fi omi onisuga, iyọ, brandy, ekan ipara ati epo ti a fi epo tu (a le ni apọn lori igi nla tabi ge pẹlu ọbẹ). Mix ati ki o knead awọn esufulawa titi ti dan.
A ṣe eerun esufulawa sinu apẹrẹ kan ati, atunse awọn egbe si aarin, pa a ni apoowe kan. Gbe jade. Tun awọn ọmọ-ọmọ naa pada ni igba 2-3 siwaju sii. A fi ipari si esufulawa ni fiimu ounjẹ kan ati ki o gbe e sinu apakan ti n gbe ti firiji ti firiji fun o kereju iṣẹju 40 tabi nìkan lori selifu ti firiji fun wakati 8-12.
Yọọ esufulawa sinu apo-ilẹ kan ko to ju ọgọrun ọgọrun-un nipọn nipọn.Ge awọn eti naa laisiyonu ki o si ge esufulawa si awọn igun mẹrin pẹlu ẹgbẹ kan to to 10-12 cm.
Lubricate awọn egbegbe ti awọn mejeji mejeji ti square pẹlu omi (tabi awọn ẹyin), bi ẹnipe o nfa okunfa 0,5 cm fife Ni aarin ti square kọọkan, fi omi kan ti oṣuwọn rasipibẹri (o yẹ ki o ko ni omi, ti o ba jẹ dandan, ṣe atunṣe iwuwo pẹlu sitashi sitẹli tabi yan awọn berries lati Jam) .
A ṣe agbo kan ti a fi lelẹ ni ori apẹrẹ kan, titẹ daradara ni isalẹ awọn ẹgbẹ. Fi awọn fifun lori awo ti a yan ni bo pelu iwe ti o ni ẹro. Ilẹ ti awọn fẹlẹfẹlẹ ti wa ni ti a bo pẹlu ẹyin funfun ati ki o fi wọn pọ pẹlu gaari. A ṣun ajẹ ti o wa pẹlu Jam ni iwọn otutu ti nipa 200 C fun igba iṣẹju 20-25.
A sin pẹlu tii tii, kofi, koko, compote, ara, mate, rooiboshem.
Bi o ṣe akiyesi, ko si suga ati margarine ninu idanwo, eyi ti o ṣe iyatọ yi igbadun pastry ohunelo lati awọn omiiran.
Dajudaju, a le ṣe awọn buns ti o wa ni ṣiṣan kii ṣe pẹlu ẹmi rasipibẹri, ṣugbọn pẹlu eyikeyi miiran, fun apẹẹrẹ, apricot tabi iru eso didun kan (tabi koda pẹlu Jam, Jam, jamba, marmalade ti ile).
Buns pẹlu Jam ti wa ni daradara gba lati iwukara esufulawa, a fun ohunelo.
Awọn ohunelo fun buns pẹlu Jam
Eroja:
- iyẹfun alikama iyẹfun giga - nipa 1 kg;
- wara - 1,5 agolo;
- eyin ti adie - awọn ege 4-5;
- Ikan-1 ago;
- bota - 200-300 g;
- ti iwukara ekara - 40-50 g;
- iyo.
Igbaradi
Ṣiṣoro, ṣe itanna lagbara wara pẹlu gaari ni igbasilẹ titi o fi gbona ati patapata ni tituka.
A mu iwukara ti a ti fọ, idaji iyẹfun iyẹfun, fifun ni pe ko si lumps. Bo ati ṣeto
A tú spoon ni ekan kan, fi ami kan ti iyọ, eyin ati bota ti o da. Illa ati ki o bẹrẹ si sift ni iyẹfun diẹ, knead awọn esufulawa (ọwọ ọwọ, scapula tabi alapọpo). Awọn esufulawa ko yẹ ki o wa ni ju ga ati awọn iṣọrọ kuna lẹhin awọn mejeji ti awọn n ṣe awopọ.
Mu awọn esufulawa, fi oju-iwe-pẹlẹfẹlẹ ni apẹrẹ, bo pẹlu adamọra ki o si gbe ni ibi gbigbona titi di ilosoke ilosoke ninu iwọn didun. A ṣan ni iyẹfun ati ki o dapọ mọ. Tun ọna naa pada ni o kere ju lẹmeji.
Lati awọn esu ti a ṣe-ṣe ṣe awọn buns pẹlu Jam ati awọn bakes titi o ṣetan.