Canape (canapé, franc.) - onjẹ awọn ounjẹ ipanu pupọ, paapaa fun awọn buffets. Akọkọ anfani ti canapé jẹ iwọn kekere rẹ, eyi ti o ni ọna pẹlu ifarabalẹ si ọna asopọ ti awọn eroja ṣe idaniloju ifasẹsiwaju ti satelaiti yii. Nigbakuran igba ti a ṣe awọn apẹja lori ipilẹ kekere ti akara, ṣugbọn eyi kii ṣe ofin, awọn sobusitireti le jẹ ko nikan akara, o le ma jẹ, awọn eroja lo irufẹ. Ilana ti o ṣaṣepọ ti awọn apejọpọ ni: ṣe itọju isokan + idaniloju lilo ni ipo ti gbangba niwaju.
Igba fun ṣiṣe awọn ounjẹ ounjẹ kekere kan lo awọn oriṣiriṣi awọn ohun ọṣọ, eran, okun ati ẹja, awọn oyinbo iyebiye, awọn ẹfọ titun ati awọn eso.
Ohunelo fun canapé pẹlu iru ẹja nla kan ati kukumba lori awọn skewers
Mura canapé pẹlu iru ẹja-kan - idaniloju onjẹ ti o win-win fun sisẹ awọn ayẹyẹ ati awọn irufẹ miiran ti awọn ayẹyẹ ẹgbẹ. Awọn ounjẹ ounjẹ kekere wọnyi yoo jẹ ohun ọṣọ ti tabili, ile rẹ ati awọn alejo yoo ṣe ojulowo fun wọn. Nọmba awọn ohun elo ti o da lori iye ti awọn alapapo nilo lati ṣe.
Eroja:
- ẹmi salmon kekere salted (fillet);
- baguette (pelu rye) tabi ajekii tabili akara;
- awọn cucumbers titun;
- bota, adayeba;
- dill;
- skewers.
Igbaradi
A ge akara ni awọn ege kekere, ni iranti pe canapé jẹ "ounjẹ kan" kan. Ge awọn erunrun, die-die gbẹ awọn ege akara, o le lori iwe ti o gbẹ ni adiro, ni ounjẹ-ounjẹ tabi ipara-ina. A ge awọn ẹja salmoni sinu awọn ege ti iṣeto ti o dara. Kukumba a ti kọja kọja awọn ọpọn. Jẹ ki a tutu akara ati bota naa ni apakan kọọkan. Lati oke ni ori kọọkan nkan ti a yoo fi silẹ ni salmoni ati lori ibi ti kukumba kan. Ṣe itọju pẹlu dill ki o so canapé pọ pẹlu skewer kan. Fi awọn apanilebu sinu apẹrẹ isinmi kan. Idẹra ti o dara, fun awọn ẹmu imọlẹ, vodka, gin, Berry bitter tinctures tabi ọti dudu.
Ohunelo fun awọn kọnrin pẹlu iru ẹja nla kan, olifi ati warankasi
Eroja:
- ẹmi salmon kan diẹ salted;
- funfun baguette tabi breadchette;
- waini ti a ti dapọ;
- olifi laisi awọn iho;
- pupa pupa ata alabapade;
- ewe ewe (basil, coriander);
- lẹmọọn.
Igbaradi
A yoo ge keferi ti iru ẹja nla kan pẹlu awọn ege iru iṣọnṣe bẹ lori pe akara ti o sunmọ ẹja ti yoo fi lẹmọọn kan silẹ. Ibẹrẹ bibẹ pẹlẹbẹ tinrin ege, olifi - ni idaji lengthwise, ata to lagbara - bi awọn oruka bi o ti ṣee ṣe. Akara ti pese, gẹgẹbi ninu ohunelo ti tẹlẹ. Kọọkan ti awọn tutu ati tutu awọn ege ti wa ni tan pẹlu warankasi. Lori oke, gbe iru ẹja salmon kan silẹ, ni apa - ẹbẹ-lẹmọọn kan. Lori oke ti ẹja fi oruka kan ti ata, ati lori rẹ - idaji olifi kan. A ṣe ọṣọ canapé pẹlu awọn olifi ati eja pẹlu awọn leaves ti greenery. A ṣatunṣe kọnisi pẹlu skewer.
Iru obe kan pẹlu warankasi ati iru ẹja salmon le wulo pẹlu awọn ọti-waini olodi pataki (sherry, madera, marsala, port, vermouth), ọti oyinbo tabi ọti oyinbo pupa.