Ravioli - ẹja kan ti itali Italian, irufẹ si awọn okuta iyebiye kekere, ti a ṣe lati inu esufulafẹlẹ ti o ni awọn oriṣiriṣi awọn kikun: lati inu eran-ara ti o jinde si dun. Ravioli pẹlu owo jẹ gidigidi elege ati ti nhu. Wọn jẹ ọkan tutu ati pe yoo sin ọ ni ounjẹ kan ti o dara. Sin wọn ni ọna ti o dara julọ ninu ọra oyinbo kan tabi nìkan pẹlu ekan ipara.
Ravioli pẹlu ọbẹ ati ricotta
Eroja:
Fun awọn nkún:
- Ricotta - 200 g;
- Parimesan warankasi - 50 g;
- ọbẹ eso - 500 g;
- boolubu - 1 nkan;
- bota - 15 g;
- turari.
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 300 g;
- ẹyin adie - awọn ege mẹta;
- turari.
Fun igbenkuro:
- bota - 50 g;
- Sage titun - 5 PC.
- Parimesan warankasi - lati lenu.
Igbaradi
Nitorina, akọkọ, jẹ ki a mura iyẹfun fun ọ pẹlu ravioli. Lati ṣe eyi, a ni iyẹfun pẹlu ifaworanhan lori tabili, lati oke ṣe iho kekere kan ki o si tú ninu awọn eyin adie ti o ti ṣaju. Lehin eyi, sọ ẹyọ kan ti iyọ ati ki o ṣan ni kikun iyẹfun pẹlu kan sibi. Lẹhinna fi ipari si ori fiimu ounjẹ ati fi silẹ ni aaye ti o dara fun iṣẹju 60. Ati ni akoko yii a yoo ṣe ifojusi pẹlu kikun. Awọn eso leaves jẹ lẹsẹsẹ, sise ati ki o fo labẹ omi tutu. Lẹhinna jabọ wọn sinu omi ti o nipọn ati blanch fun iṣẹju 5. Lẹhin eyi, a ma wọn wọn pada si ile-ọgbẹ, ṣan o jade kuro ninu omi bibajẹ. A mọ alubosa, melkko shinkuem ati passuem lori ipara bota ni apo frying ti o lọtọ titi ti o fi jẹ softness. Nisisiyi a ṣopọ mọ pẹlu ọbẹ, fi ricotta ati eso-ọbẹ grated. Fi ohun gbogbo darapọ pẹlu ṣibi, gbona fun iṣẹju 2 ki o si yọ kuro lati ooru. A ge ti pari esufulawa ni idaji ki o si ṣe eerun kọọkan apakan sinu awọn ipele fẹlẹfẹlẹ. Teeji, gbe jade lori ọkan kikun, girisi egbegbe pẹlu awọn alawo funfun eniyan, ki o si bo oke apa keji ti esufulawa, tẹ kekere diẹ pẹlu ọwọ rẹ ni ayika kikun. Nisisiyi ṣinṣin ṣinṣin ravioli ojo iwaju pẹlu ọbẹ lori awọn igun naa ki o si ṣan wọn ni omi ti o yan fun wakati meji. Ni akoko naa, a ṣe atunṣe fun wọn. Lati ṣe eyi, din-din ipara ti weji sage. A mu jade ravioli ti a ti ṣetan pẹlu warankasi ati eso oyin pẹlu kan sibi lati inu ẹda, a fi i sinu apo ti o frying pẹlu wiwọ, dapọ o ati ki o tẹsiwaju lẹsẹkẹsẹ si tabili, o nfun ọpọ koriko parmesan grated!
Ohunelo fun ravioli pẹlu eso ati warankasi ile kekere
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 400 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- waini funfun - 6 tbsp. spoons;
- turari.
Fun awọn nkún:
- ọbẹ - 150 g;
- akara crumbs - 3 tbsp. spoons;
- Ile kekere warankasi - 200 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- warankasi grated - 2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 2 tsp.
- turari;
- bota - 80 g;
- leaves ti Seji - 16 PC.
Igbaradi
Lati iyẹfun, ọti-waini, eyin adie ati iyọ, tẹ awọn iyẹfun isokan. A ṣe agbejade rogodo kan lati ọdọ rẹ, fi ipari si i ni fiimu kan ati fi silẹ fun o to iṣẹju 60 ni iwọn otutu yara. Ni akoko yii a ṣafọ jade fun ọbẹ, wẹ wa, fi si ori kan