Ni iṣaaju, awọn ohunelo fun sisun epo ti a gbẹ ni a lo nikan ni awọn isinmi, julọ igba fun Odun titun tabi fun keresimesi. Nisisiyi pe eran ti gbogbo awọn orisirisi ti di diẹ ti ifarada, ọja yii le ṣee ṣe ni sisun ni ọdun kan. Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati sin igi olifi ti o dara fun ọti oyin, nigbati awọn miran fi ọpọlọpọ awọn ege ṣe si tabili ounjẹ pẹlu awọn ege ege ti ege.
Papọda, gbẹ gbẹ ninu ile
Ti o da lori bi salun ti n lọ, awọn ọna "gbẹ" ati "tutu" ti ya sọtọ. Ni akọkọ nkan rubbed pẹlu iyọ ati adalu turari, ati ninu keji - wọn ti wa ni tituka ni omi.
Eroja:
- ẹlẹdẹ tenderloin - 1,1 kg;
- iyo - 100 g;
- si dahùn o juniper berries - 1 tsp;
- ata dudu, awọn irugbin coriander , kumini - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan arborvita ti o gbẹ ni ile, ṣe itọju ẹran ẹlẹdẹ. Yọ eyikeyi excess sanra ati awọn fiimu, ti o ba jẹ eyikeyi, lati inu ẹran, lẹhinna mu ki o pa pẹlu adarọ. Ti ṣe iyọda iyo iyo pẹlu iyọ, yika ni gauze tabi nkan aṣọ ọgbọ, ki o si lọ kuro ni itura fun ọjọ kan. Ni gbogbo akoko ti prosolka, o yẹ ki o yipada ni igba pupọ. Nigbati o ba nmu ọrinrin ti o pọ sii, mu oju ti softloin kuro lati iyọ. Ni stupẹtẹ, ṣe apẹrẹ awọn turari ki o si pin wọn si ori apakan naa. Fi ipari si tutu ti o jẹ ki o jẹ ege tuntun ti gauze ati ki o mu u ni wiwọ. Fi eran silẹ ni yara daradara-ventilated fun ọjọ mẹta, lẹhinna gbe lọ si itura fun ọsẹ 3-4 miiran. Ṣe idaniloju pe awọn imurasilọ ti awọn candelabrum ti a ti dinku le jẹ ki o sọ ọ jẹ: bi awọ ti nkan ti o wa lori gbogbo igi jẹ aṣọ, a jẹ ẹran naa.
Polendvica si dahùn o ni ọna ile-ọna tutu
Eroja:
- Ẹro ẹlẹdẹ - 570 g;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- iyọ - 35 g;
- awọn irugbin ti dill - 1/2 tsp;
- igi laurel - 1 PC.
- cognac - 25 milimita.
Igbaradi
Lẹhin ti o npa awọn ẹran ẹlẹdẹ ṣe, ṣe ipese salusan salting kan. Ni 1,5 liters ti omi, tu iyọ ati fi kun awọn irugbin ti o dara julọ ti dill, cognac, laurel ati ata ilẹ mashed. Tú ẹran ẹlẹdẹ sinu brine ki o si fi labẹ tẹ fun ọjọ kan. Leyin igba diẹ, gige nkan naa ki o si pa gbogbo awọn iyokù ti adalu marinade lati inu rẹ. Mu awọn eran ṣe ipari si ọpọlọpọ (to 5) awọn fẹlẹfẹlẹ ti gauze ati ni wiwọ di. Polandvitsa ti o gbẹ ni cognac yẹ ki o na nipa 2-3 ọsẹ ni kan ti daduro ni ipinle ni kan daradara-ventilated yara.