Duck pẹlu quince

Agoye pẹlu quince jẹ ohun ti o tayọ, atilẹba ati satelaiti ti nhu, ṣaaju eyi ti awọn gourmets otitọ ati awọn itọwo ti ko le duro. Ẹrọ irufẹ bẹẹ yoo ṣe ẹṣọ eyikeyi tabili ounjẹ ati ṣe idunnu gbogbo eniyan soke. Jẹ ki a ṣafihan pẹlu awọn ilana diẹ fun awọn ewure ti o ni quince.

Ohunelo Duck pẹlu quince

Eroja:

• pepeye opo - 1,5 kg;
• oyin - 2 tsp;
• quince - 500 g;
• iyo - 2 teaspoons;
• ilẹ dudu dudu - 0,5 tsp.

Igbaradi

Nisisiyi, bawo ni a ṣe le ṣe idẹ kan pẹlu quince. Nitorina, adie ti wa ni wẹ daradara, ti a fi pẹlu toweli ati ọpọlọpọ awọn ti o ba sinu inu ati ita pẹlu iyo ati ata nla kan. Lori ori ila ni ọpọlọpọ awọn aaye, ṣe awọn iho kekere diẹ ki o si lọ kuro lati ṣaju. Ni akoko yi, wẹ titi ti quince , ge o sinu awọn ege mẹjọ mẹjọ, fara yọ atẹle ati ki o fọwọsi awọn dices pẹlu ọbọ wa. Lẹhinna faramọ awọn ẹgbẹ ti o ni ẹhin pẹlu awọn ẹhin, tabi ṣe ideri pẹlu o tẹle ara. Awọn ẹsẹ ni a so ni wiwọn pẹlu okun kan ki wọn fi lenu tutu. Awọn ina ti wa ni tan ati kikan si nipa 190 iwọn. Okun ti ẹiyẹ naa ni a fi omi ṣan pẹlu oyin ati fi sinu satelaiti ti yan. A gbe idẹ kan ti a fi pamọ pẹlu quince ninu adiro ati nigbati a ba fa ọra diẹ wa lati inu ẹran, a ṣafihan quince ti o ku ati ki o jẹun ni satelaiti fun wakati 1.

Duck pẹlu quince ninu apo

Eroja:

• pepeye - 1,5 kg;
• apples - 4 awọn ege;
• quince - 1 nkan;
• prunes - 200 g;
• martini - ohun kan;
• boolubu - 1 nkan;
• ata ilẹ - 2 cloves;
• turari, Awọn ohun elo Provencal - lati lenu.

Igbaradi

Lati ṣe idinkun pẹlu quince ninu adiro, eye eye n ṣe korin, fara yọ gbogbo awọn ifun kuro lati awọn iyẹ ẹyẹ, wẹ eran naa ki o si gbẹ. Lẹhinna a ti ge ọbọ naa sinu awọn ipin diẹ ati ki o din-din-din rẹ lori ooru kekere, lori ọra duck. Iyẹ ati awọn apples ni o wa, ṣa igi gbigbọn, yọ ipalara lile ati imọlẹ ni awọn ipele. Awọn alubosa a ge sinu awọn oruka idaji nla, ati pe a gige awọn ata ilẹ pẹlu awọn petals. Fi omi ṣan ni kikun, hu fun iṣẹju 5 pẹlu omi gbona, lẹhinna ge sinu halves. Nisisiyi fi awọn ege ti eran si awọn n ṣe awopọ fun fifẹ, fi awọn apples ati quince ti a fi apan, fi awọn prunes, alubosa ati ata ilẹ ṣe. Tú kekere martini ati akoko pẹlu iyọ, ata ati ewebe.

A fi awọn satelaiti lori ina lọra, mu lati ṣun ati ki o rọ fun wakati kan. Lẹhin naa ṣii ideri ki o si fi fọọmu naa sinu adiro ti o to iwọn 200 si iṣẹju 40 miiran, ti o fi jẹ pe ẹran naa dara danu. Lori awọn iṣan ti a ṣafa iresi ati ki o sin kan pepeye ndin pẹlu kan quince pẹlu tositi tabi baguette.