Awọn ẹfọ ni Adzhika gba awọn iyọdagba tuntun titun, iwọn gbigbẹ ati nkanigbega, itọju ti ko ni idi. Iru ohun ti o ni anfani ni anfani lati ṣe ohun iyanu pẹlu awọn abuda rẹ eyikeyi ti o jẹun ni gbogbo eniyan ati ni ọpọlọpọ awọn idile ti fẹrẹẹ jẹ ayanfẹ laarin awọn ipese awọn ohun elo ti ile.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹyẹ ọdun ni Adjika fun igba otutu?
Ṣetan igba ti o dara ni Adzhika fun igba otutu yoo ṣe iranlọwọ awọn ilana ti o rọrun, awọn ifarada ati awọn iṣeduro awọn iṣeduro, eyi ti o gbọdọ ṣe itẹwọgba si, ti nwọle lori imuse eyikeyi imọ-ẹrọ.
- Lati ṣeto awọn ipanu, awọn ọmọ wẹwẹ awọn ọmọde ti yan, wẹ, ge sinu awọn ẹmu, awọn ege, cubes tabi cubes.
- Ti o da lori ohunelo, a ti ṣe atunṣe ajika pẹlu sisun tabi awọn ege ege.
- Awọn ẹfọ ti wa ni jade, ti o gbona ni awọn ikoko ati ti a we tabi ti a ti ni iyọ nipasẹ akoko ti a sọ nipa ohunelo, lẹhin eyi ti wọn ti yiyi ti o si tutu ni fọọmu ti a ti yipada.
Eggplants ni ajik ni ara Georgian
Eggplants ni Adzhika, ti a da ni ibamu si ohunelo yii, ni itọda ti o darapọ to darapọ, ti o waye nitori awọn ipele ti a tunṣe ti awọn ẹya-ara agbegbe. Awọn tomati ti ko ni isanwo ti wa ni apakan nipasẹ ori kan ti Bulgarian ata, eyi ti o jẹ ti o to lati gba omi ti o ni itunwọn.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- Bulgarian ata - 400 g;
- gbona ata - 1 pod;
- ata ilẹ - ori 1;
- epo ati kikan - 100 milimita kọọkan;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn igi ti wa ni ge, browned ninu epo.
- Awọn ata ati ata ilẹ ti wa ni ayidayida ninu eran grinder, fi iyọ, suga, sise fun iṣẹju mẹwa 10.
- Ni awọn ohun elo ti o ti ṣetan awọn eggplants, kikan, sise fun iṣẹju 5.
- Awọn ẹyin ni a ti kü ni Adzhik ni Georgian fun igba otutu ni awọn agolo ti o nipọn, ti a we.
Eso awọn ewe ni Adjika
Awọn abẹ eerun ti a gbin ni Adzhika fun igba otutu, ti a daun ni oju awọn iṣeduro ti a ti gbekalẹ ni isalẹ, gba itọju pataki kan nitori pe awọn tomati wa. Oju ewe ti o gbona ni deede ti a sọtọ lọtọ ati pe o fi kun si obe ni awọn ipin diẹ, ṣiṣe awọn ipele ti o fẹ fun friability ti sisun.
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- Iwe Bulgarian - 500 g;
- gbona ata - 1-2 pods;
- ata ilẹ - ori 1;
- epo ati kikan - fun ½ ago;
- suga - 100 g;
- iyo - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn tomati lilọ ati awọn ata pẹlu ata ilẹ, sise ni obe fun iṣẹju 5, fifi iyọ, suga, kikan.
- Awọn irugbin ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni sisun, ti a dapọ ninu awọn ikoko, wọn n tú awọn ipele ti adjika.
- Awọn eweko ti wa ni sterilized ni awọn tomati adzhika fun iṣẹju 20, ati awọn lids ti wa ni ti yiyi soke.
Eggplants ndin ni Adjika
Ti o ko ba fẹ lati ṣakoju pẹlu awọn ohun elo Frying Ewebe, ṣe awọn igba akọkọ ti a yan ni Adjika fun igba otutu, pẹlu awọn iṣeduro lati inu ohunelo ti o tẹle. Awọn ege ge sinu awọn ifipa tabi awọn ẹmu ti wa ni ndin ni adiro kan lori ibi idẹ, eyi ti yoo fi agbara pamọ, akoko ati din akoonu akoonu ti ipanu naa.
Eroja:
- Igba - 1,5 kg;
- awọn tomati - 1 kg;
- Iwe Bulgarian - 500 g;
- gbona ata - 1-2 pods;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- epo - 1/3 ago;
- kikan - 50 milimita;
- Parsley - 1 opo;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
- Awọn eggplants ti wa ni gbe lori kan dì dì, sprinkled pẹlu epo, salted ati ki o ndin ni 220 iwọn fun ọgbọn išẹju 30.
- Gbẹ tomati, ata ati ata ilẹ, fi iyọ, suga, sise fun iṣẹju mẹwa 10.
- Wọn fi awọn eggplants, parsley, adit kikan ni ajik, ṣiṣe fun iṣẹju 5.
- Awọn eéberg ni a yan ni awọn ajik ni awọn agolo ati ti a we.
Eggplants ni Adjika
Eggplants ti a gbin ni ajika lati ata ati ata ilẹ , ni a gba paapaa didasilẹ ati pe yoo fọwọsi awọn egeb onijakidijagan ti awọn ipanu ti npa. Ẹya pataki ti ohunelo yii ni iye diẹ ti o da silẹ ni afiwe pẹlu awọn irufẹ irufẹ miiran ati awọn nilo fun sterilization ti awọn ami naa fun itoju to dara julọ.
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- Iwe Bulgarian - 500 g;
- gbona ata - 3 PC.
- ata ilẹ - ori 1;
- kikan - 125 milimita;
- suga - 75 g;
- iyọ - ¼ ago;
- epo epo.
Igbaradi
- Awọn eweko ti wa ni ge sinu awọn ẹmu, podsalivayut, lẹhin wakati meji, fun pọ ati brown.
- Gbẹ ata ati ata ilẹ, fi suga ati kikan, tan si awọn ẹyin, illa.
- Ṣe awọn ibi-ori lori awọn ikoko, sita awọn akoonu inu.
- Awọn ti wa ni sterilized fun iṣẹju 10, awọn eggplants ti ni kü ni ohun nla adzhika fun igba otutu, ti a we.
Eggplants ni alawọ ewe adzhika
Fun iyipada kan, o le mura awọn ọdun ni labẹ Adzhika, ohunelo ti o jẹ aṣoju fun onjewiwa Abkhazian. Pese kan obe ti ata ilẹ, alawọ ewe ewe ati ẹya ìkan ti ọya. Ni ọran yii, fun juyiness ti o tú o kun Bulgawa ata. O dara julọ lati yan awọn alawọ ewe tabi awọn ege ofeefee fun awọ to dara.
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- Bulgarian alawọ ewe ata - 500 g;
- gbona ewe alawọ - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 1-1,5 olori;
- Basil, Dill, Parsley - Opo kan;
- cilantro ati Mint - 0,5 awọn oṣooṣu kọọkan;
- epo ati kikan - 125 milimita kọọkan;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- iyo - 1,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Gún ata meji, ata ilẹ ati ọya, fi iyọ, suga, sise ni adalu fun iṣẹju 5.
- Fi awọn igba ti sisun ni epo, tú ninu kikan, mu ibi-ibi naa wa fun iṣẹju 5 miiran.
- Fi awọn eggplants ṣe ni Adzhika lori awọn agolo ti o ni ifo ilera, kọn, fi ipari si.
Eggplants in Adzhika "ede Teshchin"
Orukọ ti o ni ẹdun yi jẹ nitori apẹrẹ ati iwọn awọn ege pẹlu eyi ti a ti ge awọn eggplant fun ikore pẹlu adjika. "Ahọn kekere ahọn" ti o gun ati didawọn "ni itọlẹ piquant tomati kan yoo ṣẹgun pẹlu itọwo nla rẹ, arora ti o wuni ati pe yoo jẹ apẹrẹ ti o dara julọ si eyikeyi ajọ.
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- awọn tomati - 1,5 kg;
- ata didun - 1 kg;
- gbona ata - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- epo - 200 milimita;
- kikan - 150 milimita;
- suga - 8 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Eggplants ge sinu awọn gigun gigun ati sisun ni pan kan ni ẹgbẹ mejeeji.
- Gbẹ tomati, ata ati ata ilẹ, fi iyọ, suga, sise fun iṣẹju mẹwa.
- Ṣe awọn ege awọn ege pupa, fi ọti kikan, ṣe itun fun iṣẹju 5.
- Fi awọn oriṣi ti Igba otutu ni Adzhika ni awọn agolo, fi ipari si.
Eggplants ni Korean pẹlu adjika
Eggplants ni adjika ni ohunelo ti a le tunmọ si orisirisi iru awọn adanwo. Ni idi eyi, a ṣe afikun ohun ti a ṣe pẹlu awọn Karooti, alubosa ati coriander, eyi ti o funni ni ipanu isun oorun ti a ko le gbagbe ati awọn akọsilẹ ti iṣe ti onjewiwa Korean. Eso abe brusochki le beki ni adiro tabi sise titi idaji jinna.
Eroja:
- Igba - 2 kg;
- alubosa ati Karooti - 1 kg kọọkan;
- ata didun - 1,5 kg;
- gbona ata - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- epo - 300 milimita;
- kikan 6% - 350 milimita;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- iyo, coriander - lati lenu.
Igbaradi
- Iduro wipe o ti ka awọn Awọn ounjẹ ati awọn egebẹde ti a ti ge wẹwẹ.
- Grate awọn Karooti, gige ata ataeli, gige ata ti o gbona ati ata ilẹ ni iṣelọpọ kan.
- Jẹpọ awọn eweko, awọn ẹfọ ti a gbin ati adzhika lati ata ti o gbona ati ata ilẹ, fi iyo, suga, kikan, epo ati coriander, fi fun awọn wakati meji.
- Fi awọn ẹyin ti a ti ṣakoso pẹlu ajika lori awọn agolo, sterilize fun iṣẹju 20, Koki.
Eggplants ni Adzhik lai epo
Aubergines le wa ni pese lai epo fun igba otutu , nitorina dinku akoonu caloric ati akoonu ti o ni ipanu. Awọn ege epo ni idi eyi ko ni ibamu si itoju itọju akọkọ, ṣugbọn wọn ti jinna titi idaji jinde ni adalu tutu tomati, eyi ti yoo fun wọn ni itọwo ti o fẹ.
Eroja:
- awọn eggplants ati awọn tomati - 1,5 kg kọọkan;
- ata didun - 1 kg;
- gbona ata - 1 nkan;
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- ọya - 2 bunches;
- kikan 6% - 100 milimita;
- suga - 1 ago;
- iyo - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Awọn tomati, awọn oriṣiriṣi meji, ata ilẹ ati ọya ti wa ni ayidayida ninu eran grinder, fi iyọ, suga, kikan, mu lati sise.
- Fi awọn abinibi ti a ge silẹ, ṣe igbasilẹ kan ti iṣẹju 15-20.
- Ṣe akopọ kan ti awọn ohun elo ti o ni iforo, ti a fi edidi, ti a we.
Eggplant ati zucchini ni Adjika fun igba otutu
Ohunelo miran yoo gba laaye lati ṣeto awọn epo oyinbo ni Adzhika fun igba otutu laisi sterilization. Ni idi eyi, ipanu piquant jẹ atilẹyin pẹlu zucchini, eyiti o le jẹ awọn ọdọ ati pe ogbooro julọ. Ni igbeyin ti o kẹhin, ṣaaju ki o to gige ẹja rẹ lati inu rẹ, ge eli naa kuro ki o si mọ arin pẹlu awọn irugbin.
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- zucchini - 1,5 kg;
- awọn ata didùn ati awọn tomati - 1,5 kg kọọkan;
- gbona ata - 1-2 PC.
- ata ilẹ - 1,5 awọn olori;
- kikan 6% ati epo - 125 milimita kọọkan;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- iyo - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
- Awọn tomati tutu, awọn ata ati ata ilẹ, fi epo, ọti kikan, iyọ, suga, mu ibi-kan si sise.
- Wọn fi sinu awọn irugbin ajika awọn irugbin ati awọn zucchini, sise fun ọgbọn išẹju 30, koki ni awọn agolo ti o ni ifo ilera, fi ipari si.