Laisi idaniloju anfani fun ọti-ajara ni pe o ṣee ṣe lati bẹrẹ awọ-awọ ati awọ-oyin ti o tutu, ti ko ni itọrun lati jẹun titun. Ni isalẹ a yoo ṣe apejuwe awọn iyatọ ti awọn ilana jam lati ajara pẹlu egungun fun igba otutu.
Ohunelo fun Jam lati ajara alawọ ewe pẹlu egungun
Bi ọpọlọpọ awọn miiran berries, awọn àjàrà ti wa ni daradara ni idapo pẹlu kan jakejado orisirisi ti aromatic turari. Ni idi eyi, a yoo lo ipilẹ ti o dara ti eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg ati cloves.
Eroja:
- Ajara - 1,2 kg;
- omi 95 milimita;
- illa ti turari (eso igi gbigbẹ oloorun, cloves, nutmeg) - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1,1 kg.
Igbaradi
Niwon ibiti ajara ti wa ni teeming pẹlu iwukara iwukara, lẹhinna ṣaaju ki o to pin awọn ọpa lati ajara pẹlu awọn egungun, awọn irugbin yẹ ki o wa ni irun daradara, lati le yẹra fun bugbamu ti awọn agolo nigba ipamọ. Fi omi ṣan eso-ajara, fi turari sinu rẹ ati ki o gbe awọn ounjẹ ṣe lori ooru alabọde. Ṣeto awọn ajara fun iṣẹju mẹwa 10 titi awọn berries yoo bẹrẹ lati ṣubu ki o si fi diẹ ninu awọn oje wọn silẹ. Nisisiyi kí wọn suga ati ki o duro fun ikede awọn kirisita rẹ. Lẹhin ti alekun ooru, ati igbiyanju nigbagbogbo, duro titi omi ṣuga oyinbo ni awọn n ṣe awopọ gba iduroṣinṣin ti oyin bibajẹ. Pín awọn Jam lori awọn iṣaju iṣaju ati lẹhinna gbe wọn soke pẹlu awọn lids ni ifoẹ.
Jam ṣe ti awọn funfun funfun pẹlu egungun
Ni ibere lati ṣe ki o fi awọ tutu sii ati ki o pada si jam, o gbọdọ ṣagbe fun igba pipẹ. Ọna yi ti sise ṣe iranlọwọ fun pectin lati jade kuro ninu egungun egungun ati peels, ṣugbọn ni akoko kanna ni iduroṣinṣin ti awọn berries ti sọnu. Gelatin yoo ṣinkun jam ati ki o din akoko sise.
Eroja:
- eso eso ajara - 180 milimita;
- Ajara - 630 g;
- gelatin - 15 g;
- suga - 165 g;
- lemon oje - 15 milimita.
Igbaradi
Fi iṣọ rinsed àjàrà, gbẹ awọn eso ajara, ki o si sọ sinu awọn ounjẹ ti a fi sinu ẹda, ninu eyiti igbaradi yoo waye. Fi awọn awopọ ṣe lori ooru alabọde. Ṣaaju-gelatin pẹlu eso ajara ati ki o fi si swell. Tú gaari si awọn ajara, o tú ninu omi oromogbo ati fi awọn kirisita suga titi ti o fi pari patapata. Fi awọn ojutu gelatin sii si awọn berries ki o lọ kuro ni Jam lati sise titi omi ṣuga oyinbo yoo din. Lẹhinna yarayara pin iṣẹ-ṣiṣe ni awọn ikoko mọ, bo, sterilize ki o si bẹrẹ si yika.
Jam ṣe ti ajara dudu pẹlu egungun - ohunelo
Fi awọn itọwo ti ọti-ajara ti versatility ati orisirisi pẹlu gilasi ti waini. Ti o da lori didun ti ajara ati awọn ayanfẹ rẹ ti ara ẹni, ọti-waini le jẹ boya gbẹ tabi ologbele-dun, tabi paapaa ohun idalẹnu gbogbo.
Eroja:
- ajara dudu (isabella tabi awọn omiiran) - 890 g;
- suga - 720 g;
- lemon oje - 10 milimita;
- waini - 235 milimita.
Igbaradi
Ni awọn ẹwẹ ti a fi lelẹ, darapọ mọ ajara ati ọti-waini daradara. Fi kan saucepan pẹlu ajara lori alabọde ooru ati ki o Cook gbogbo nipa iṣẹju 15 titi pe ila lori berries bẹrẹ si burst. Tú gbogbo suga ti o wa ninu awọn akoonu ti glassware ati ki o duro fun omi ṣuga oyinbo lati ṣinṣin. Lakoko ti Jam ti n ṣagbe lori adiro, gbe awọn ikoko lori sterilization pẹlu awọn lids. Pín awọn ọpa lati eso ajara ati isabella pẹlu egungun ni nkan ti o ni atẹgun ati ki o yarayara yara soke. Lẹhin ti itutu agbaiye, a le tọju itọju ni ibi ti o dara.