Ọta akọkọ ti ọja eyikeyi jẹ atẹgun, eyi ti o fa wọn ni ikogun (oxidize), ati ọta ti oxygen, lapapọ, jẹ epo. Lati pe, kii ṣe iyanilenu, idi ti o ma nlo nigbagbogbo lati tọju eran (paapaa awọn ipinlẹ ati confit, eyi ti o le pa alabapamọ labẹ akara oyinbo fun igba pipẹ), ati awọn ẹfọ. Ni awọn ilana ti o wa ni isalẹ a yoo pin pẹlu awọn iṣeduro lori bi o ṣe le pa awọn tomati fun igba otutu gbogbo, ati si gbogbo ohun miiran fun wọn ni ohun itaniloju ati itunra pẹlu iranlọwọ ti awọn epo-oṣuwọn.
Ohunelo Tomati pẹlu Awọn Ẹfọ ati Epo Opo
Eroja:
- zucchini - 4 PC.
- Igba - awọn ege mẹta;
- awọn tomati (tobi) - 7 PC.
- thyme - 1 ẹka;
- ata ilẹ - 6 awọn ọrin;
- lemon oje - 4 tbsp. spoons;
- iyo - 1 teaspoon;
- olifi tabi olulu sunflower - 1 tbsp.
Igbaradi
Efin naa jẹ kikan titi di 180 ° C. Awọn ẹfọ ge sinu awọn ege nla ki o si fi ori itẹ. A pin kakiri ata ilẹ ti a ṣan ni oke, tan awọn leaves ti thyme, daradara gbogbo iyọ, wọn pẹlu orombo ati ọbẹ. A ṣayẹ awọn ẹfọ naa fun iṣẹju 45, lẹhinna tan o lori awọn ikoko ti o mọ ati ti gbẹ, fọwọsi o pẹlu epo ati fi ami si i ni wiwọ.
Tọju awọn ẹfọ ni epo yẹ ki o wa ni firiji, ati ki o to lo idẹ o dara julọ lati dara si otutu otutu.
Ṣiṣe tomati pẹlu epo epo
Eroja:
- awọn tomati;
- Bay leaves - 4 PC.
- alubosa - 3 PC.
- ewa dudu ata - 2 tsp.
- ata didun - 1 teaspoon;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- kikan - 1/4 ti ohun kan;
- epo ewebe - 1/4 tbsp.
Igbaradi
Awọn tomati mi ti gbẹ ati ki o ge ni idaji. A ge alubosa pẹlu awọn oruka oruka. Ni isalẹ ti ikoko a tan awọn oruka alubosa diẹ, bo wọn pẹlu awọn tomati, gbe silẹ, ki o tun ṣe awọn fẹlẹfẹlẹ titi ti a fi kun gbogbo le. Loorekore, pẹlu alubosa, dubulẹ diẹ awọn ata ti dudu ti awọn dudu ati awọn ti o dun-didun. Mu lati ṣan kan lita ti omi, fi iyọ ati kikan si o, ati ki o si tú awọn ago sunmọ awọn ejika, awọn iyokù kún fun epo epo.
Tomati Pickling pẹlu epo epo
Eroja:
- awọn tomati;
- alubosa - 2 PC.
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- ata ilẹ - ori 1;
- ata Ewa - lati lenu;
- Bay leaves - 6 PC.
- suga - 6 tbsp. spoons;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- epo epo.
Igbaradi
Peeled ati ki o fo tomati ti wa ni ge ni idaji. A ti ge alubosa pẹlu awọn oruka, ati pe ata ti yọ kuro lati inu pẹlu awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn ila. A fi gbogbo awọn ẹfọ sinu adagun pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ, kii ṣe gbagbe lati tú awọn fẹlẹfẹlẹ pẹlu awọn tọkọtaya mẹta ti ata dudu ati awọn ẹyẹ ti awọn ata ilẹ ti ata ilẹ.
Lati awọn liters meji ti omi sise awọn brine, fifi iyọ, suga ati bay fi oju si o. Lesekese awọn õwo amupara, ati awọn kirisita ti gaari ati iyọ tu, o le tú awọn akoonu ti awọn agolo, ṣugbọn kii ṣe patapata, ki o tun wa aye fun epo. Fọwọsi awọn tomati pẹlu Layer ti epo-epo, jẹ ki o si fọ awọn pọn.
Awọn tomati ti a sun-oorun ni epo sunflower
Eroja:
- awọn tomati;
- ata ilẹ - ori 1;
- alubosa - 1 PC.
- olifi epo;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A gbona iyẹ lọ si 120 ° C. A bo dì ti a yan fun yan pẹlu iwe kika. Awọn tomati jẹ ti mi, ti o gbẹ ati ki o ge ni idaji tabi merin. Fi awọn tomati sori ibi idẹ, ati ni ibamii ti o ni alubosa ati ata ilẹ, ọtun ninu awọ ara. Sọ awọn akoonu ti dì dì pẹlu epo, iyo, ata ati fi ohun gbogbo sinu adiro fun wakati 6. Nigbati awọn tomati ti wa ni sisun, fi wọn pẹlu alubosa ati ata ilẹ ni pọn ki o si tú epo. A fipamọ sinu firiji.