Eran ati olu jẹ apapo fun gbogbo akoko. Ti o ba n ronu nipa imurasira fun sisẹdun kan, tabi kan ounjẹ lojojumo, lẹhinna yan apapo ẹran ẹlẹdẹ ati awọn orin fun, nitori pe o ko le ṣe iranlọwọ.
Alade ti a ti para pẹlu awọn ajaju
Eroja:
- bota - 1 teaspoon;
- ẹran ẹlẹdẹ - 4 PC.
- iyo - 1/2 tsp;
- ata ilẹ ilẹ dudu;
- shallots - awọn ege mẹrin;
- adiye adie - ohun kan;
- champignons - 500 g;
- Dijon eweko - 1 tbsp. sibi;
- Parsley.
Igbaradi
Ni apo frying, yo bota naa. Akoko eso ẹlẹdẹ pẹlu iyo ati ata ati ki o din-din wọn fun iṣẹju 7-8 ni ẹgbẹ kọọkan. A fi ẹran-ara ti o ni ori lori awo kan, ati ni ipo rẹ ni pan-frying pan kuna sun oorun aifọwọyi. Fẹ awọn alubosa fun iṣẹju 3, o tú pẹlu broth adie , tẹ eweko ati ki o ge parsley ati ki o evaporate omi fun 2-3 iṣẹju. Fi awọn olu olu ge si awọn alubosa ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju 5-7 miiran.
A sin ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ohun elo ti a yan ati pe a wọn pẹlu awọn isinmi parsley ti a fi pamọ.
Ẹran-oyin ti a yan pẹlu awọn fungi ati warankasi ni lọla
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ minced - 500 g;
- olifi epo;
- champignons - 500 g;
- grated lile warankasi - ohun kan;
- waini ọti oyinbo - ohun kan;
- eyin - awọn ege 8;
- kan adalu Itali ewebe - 1 teaspoon;
- iyo, ata.
Igbaradi
Awọn adiro ti wa ni kikan soke si 190 iwọn. Tú òróró olóró lórí frying pan ki o si din-din lori rẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ minced, kii ṣe gbagbe lati akoko ti o.
Nisisiyi ẹ jẹ ki a gbe lọ si warankasi ile. Fun ohunelo yii, awọn oyinbo kekere kan ko ni ṣe, o jẹ dandan lati ra rarankasi ile kekere, ti a npe ni granulated curd, pẹlu awọn granules yika, eyiti a n ta pẹlu ọpọlọpọ awọn brine. Ṣaaju ki o to ṣetan brine, o jẹ dandan lati ṣe imugbẹ ati ki o wẹ omi ọkà ti warankasi ile kekere labẹ omi omi tutu.
Awọn olu yẹ ki o wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ege nla, eyiti o nilo lati wa ni sisun titi ti awọ-awọ fi lọtọ lati inu ẹran. Ni awo nla, ṣaṣọ awọn eyin ati ki o whisk wọn pẹlu kan whisk. Mu awọn ọṣọ pẹlu warankasi ile kekere ati 1/4 agora tutu. Lubricate awọn ikoko pẹlu epo ati ki o fi awọn eroja ninu wọn ni awọn ilana wọnyi: olu, eran, adalu ẹyin ati Layer ti grated warankasi. A ṣẹ ẹran ẹran ẹlẹdẹ ni awọn ikoko pẹlu awọn aṣoju titi ti awọ goolu ti warankasi jẹ nipa iṣẹju 25.
Lo ohunelo yii lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn oṣere ni oriṣiriṣi. Lati ṣe eyi, gbe gbogbo awọn eroja ti a pese sile ki o ṣeto ipo "Baking" si ọgbọn iṣẹju.
Eran ẹlẹdẹ pẹlu stereo
Eroja:
- olifi epo - 1 tbsp. sibi;
- bota - 1 tbsp. sibi;
- ẹran ẹlẹdẹ (ara) - 600 g;
- champignons - 400 g;
- shallots - awọn ege 6;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- Karooti - 1 nkan;
- waini ti o gbẹ - 1/4;
- apple juice - 3/4 awọn ohun kan;
- adiye adie - 3/4;
- titun thyme - 1 tbsp. sibi;
- sitashi - 1 tbsp. sibi;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹran pẹlu awọn fungi, awọn ẹran gbọdọ wa ni sisun. Ewebe ati bota yo o ni brazier ati ki o din-din lori ẹran ẹlẹdẹ lati gbogbo awọn ẹya titi di browning.
Awọn irugbin ti wa ni ti ge wẹwẹ, alubosa ati awọn Karooti ti wa ni ge sinu awọn oruka. Fẹ awọn olu ati awọn ẹfọ titi ti o fi jẹ asọ, ni apo kanna ti o frying, nibiti a ti ṣe ounjẹ naa, ki o si fi iyẹfun naa kun ati ki o din-din fun iṣẹju diẹ. Fi awọn akoonu ti brazier kun pẹlu ọti-waini, cider ati broth. A fi kan tablespoon ti iyẹfun, ti fomi po pẹlu omi. Ina ti dinku si kekere ati pe a pada ẹran ẹlẹdẹ pada si brazier, fifi aaye rẹ sibẹ tun. Nisisiyi o wa lati pa ẹran ẹlẹdẹ fun wakati 1,5-2, tabi titi gbogbo omi ba ti ṣalara si irun iponju.