Awọn n ṣe awopọkọ ti ko ni ọpọlọpọ ni o ṣe efa ipara oyinbo, ati ọkan ninu wọn ni awọn olu sisun. A le ṣe awọn apani-oyinbo pẹlu obe ọbẹ ipara ati ki o ṣiṣẹ ni irisi "Julien", kan si eyikeyi sita tabi koda si ibi aseye ounjẹ ni Fọọmu Faranse "Champignons à la Crème". Lori bawo ni a ṣe le ṣeto awọn oṣere pẹlu ekan ipara ati pe a yoo ṣe apejuwe ni nkan yii.
Awọn olu gbigbẹ pẹlu ekan ipara ati warankasi
Olutẹnu gbigbona yoo šetan laarin iṣẹju 15, ati ohun itọwo ko yatọ si ounjẹ "Julien" lati awọn kokotnits.
Eroja:
- champignons - 500 g;
- alubosa - 1 PC.
- ekan ipara - 5 tbsp. spoons;
- ẹyin (yolk) - nkan kan;
- epo - fun frying;
- warankasi lile - 100 g;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to frying olu pẹlu ekan ipara, wọn gbọdọ wa ni fo ati, o ṣee ṣe, ti mọtoto, ati ki o si ge sinu awọn ege nla. Alubosa ṣe lilọ ati ki o din-din lori kekere iye ti epo epo titi ti brown brown. Nigbati alubosa ti šetan o le fi awọn olu kun, ṣugbọn akiyesi pe awọn oluran aarin fun ọpọlọpọ awọn ọrinrin ati ni akoko kanna ti o dinku pupọ ni iwọn. O jẹ nigba ipinpin ọrinrin ti o pọju ati fi ipara ipara, iyo ati ata, ipẹtẹ fun iṣẹju 10-15 miiran, lẹhinna yọ kuro ninu ina ati ki o fi ṣafikun fibọ ẹṣọ. Yolk jẹ dandan lati le yọ kuro ninu ipara ti o dun, eyiti epara ipara nfunni nigbagbogbo, ṣugbọn ti ko ba ni ipalara rẹ, lẹhinna a le fi igbese yii silẹ. A ṣe awopọ sẹẹli gbona pẹlu warankasi o si fi silẹ ni apo frying titi o fi yọ.
Ohunelo fun "Champignons à la Crème" - olu pẹlu ekan ipara
Aṣayan Faranse ti Ayebaye, ọpẹ si eyi ti a ṣe n ṣe awọn aṣaju pẹlu awọn ipara ti o tutu ni "Champignons à la Crème". Bi o ṣe le ṣe awọn aṣaju pẹlu ekan ipara gẹgẹbi ohunelo ti a ti ni idanwo fun awọn ọdun, iwọ yoo kọ ẹkọ lati inu ohunelo yii.
Eroja:
- bota - 1 tbsp. sibi;
- shallot alubosa - 1 nkan;
- champignons - 500 g;
- ekan ipara - 200 g;
- ipara - 5 tbsp. spoons;
- gbẹ waini funfun - 2 tbsp. spoons;
- iyo - ¼ teaspoon;
- ata - 1/8 tsp.
Igbaradi
Bọti ni bota ni iyẹfun frying, fi awọn olu gbigbẹ, iyo, ata ati ki o ṣetẹ labẹ ideri ideri ti o ni pipade fun iṣẹju 10. Lẹhin eyi, a yọ awọn olu rẹ kuro ninu ekan kan, ki o si pa oje ti o ku lori ina laisi ideri fun iṣẹju 3 miiran, fi epara ipara, ipara ati awọn olugbe pada pada si pan. Šaaju ki o to sin ninu awọn olu fi ọti-waini funfun ti o gbẹ, lẹhinna tan-an lori tositi ti o dara-sisun tabi jẹun lọtọ.