A mọ awọn pies Ossetian lati igba atijọ. Wọn ti ṣe pẹlu orisirisi awọn ifarahan. Ni iṣaaju, a lo idẹ oyinbo ti ko ni aiwuwu fun igbaradi wọn, ṣugbọn ni akoko diẹ awọn ilana wọn yi pada die-die. Jẹ ki a wa bi o ṣe le ṣetan eyẹfun fun awọn ọgbẹ Ossetian.
Awọn ohunelo ti igbeyewo fun Ossetian pies
Eroja:
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- ọna iwukara-dissolving - 7 g;
- iyẹfun - 500 g;
- kefir - 500 milimita;
- iyo kekere - fun pọ.
Igbaradi
Kefiti jẹ kikan kikan, ati iyẹfun naa ni idọti pẹlu iyo iyọ. Nigbana ni a da iwukara si ikoko, ki o wọn diẹ ninu awọn iyẹfun iyẹfun ki o fi fibọ silẹ fun iṣẹju 15. Lẹhin eyi, gbe ọ wa sinu iyẹfun ki o si pọn iyẹfun naa. Bo o pẹlu aṣọ toweli ki o fi fun wakati 1 ni ibiti o gbona. Wade esufulawa fun awọn Ossetian pies lori kefir farabalẹ ati ki o ge sinu awọn ẹya mẹta, ti o ni awọn boolu. Fi iṣẹ-ṣiṣe silẹ fun ọgbọn iṣẹju diẹ, ati ni akoko naa, pese eyikeyi nkanja.
Bezdorozhevoy esufulawa fun awọn Pies Ossetian
Eroja:
- iyẹfun - awọn ohun kan meji;
- wara titun - 0,5 St.
- ẹyin - awọn ege meji;
- olifi epo - 1 teaspoon;
- turari.
Igbaradi
A ṣetan iyẹfun naa ki o si tú o lori tabili pẹlu kan ibanujẹ ni arin. Eyin ti wa ni adalu pẹlu epo olifi ati ki o maa mu wara wara. Lẹhin eyi, a ti dà adalu idapọ sinu iyẹfun naa ki o si rọra jẹ ki o ni iyẹfun. Nigba ti o ba di rirọ, a dagba rogodo, fi ipari si i ni aṣọ to tutu ati fi silẹ fun idaji wakati kan. Ni opin akoko, gbe jade ni esufulawa pẹlu pin ti o sẹsẹ ki o si tẹsiwaju si igbaradi ti awọn pies pẹlu eyikeyi kikun.
Esufulawa fun awọn ọgbẹ Ossetian
Eroja:
Fun opary:
- iwukara iwukara - 1 tsp;
- funfun funfun - 1 teaspoon;
- iyẹfun - 1 teaspoon;
- wara - 1 teaspoon.
Fun idanwo naa:
- kefir - 250 milimita;
- iyẹfun - 600 g;
- wara - 150 milimita;
- bota - 30 g;
- iyo jẹ itanran - lati ṣe itọwo.
Igbaradi
Ni kekere gilasi tú jade ni iwukara gbẹ, gbe iyẹfun diẹ, suga ati ki o tú wara wara. Fi ohun gbogbo jọpọ ki o si fi ọrin oyinbo naa silẹ, ti o ba ni ooru. Ni ẹlomiran miiran, iyẹfun iyẹfun, a ṣe agbekale kefir ni otutu otutu, wara ati ki o fi awọn bota ti o yo. Nigbana ni a ṣafọ fun iyọ iyọ, a ṣe agbekale ogbo oyinbo ti o sunmọ ati pe a ṣe ikun ni ṣiṣu, iyẹfun homogene ti ko dapọ si odi ti awọn n ṣe awopọ. Lẹhinna, fi ipari si ni fiimu kan ki o fi fun o fun wakati meji. Laisi jafara akoko, a pese eyikeyi kikun fun Iwọn Ossetian ni imọran rẹ.