A kà eran malu si ohun ti o ni lile, eyi ti o nilo lati ni anfani lati ṣun. O nira lati kọ idiwọ yii, ṣugbọn o ṣee ṣe lati kọ bi a ṣe le ṣa akara oyinbo ti o dara julọ, o to lati mu eran wa si imurasile fun igba pipẹ ni iwọn otutu ti ko ga ju, aṣeyọri ti a fi wepo. Ilana ti eran malu ti a yan ni bankan ni o rọrun pupọ, ati ni ọna ti o wa ni nkan ti ounjẹ ti o nipọn ti o jẹ deede ti o ti gba gbogbo awọn eroja ti o pinnu lati lo.
Eran malu ti a yan ni adiro ni nkan kan
Gbogbo ifaya ti awọn ilana ni bankan jẹ paapaa akiyesi, ti o ba pinnu lati beki eran ni apakan kan. Lati ṣe idaniloju pe ohun elo ti o tobi kan wa ni inu inu ati ni akoko propeksya kanna, o gbọdọ kiyesi ipo ijọba otutu ti o tọ ati ki o fi ipari si nkan naa pẹlu apoowe ọṣọ kan.
Eroja:
- eran malu - 1.6 kg;
- ilẹ coriander, eweko eweko - 1/2 teaspoon kọọkan;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege meji;
- Tún ata ilẹ - 1/4 tsp.
- rosemary - 1/8 tsp.
- Bota - 15 g.
Fun yi ohunelo jẹ dara lati yan ko ju ọra nkan ti eran malu. Bibẹrẹ eran pẹlu iyọ, coriander ati eweko. Lori ipilẹ ti o fi oju ewe, fi awọn leaves laurel kan diẹ sii, ati ni oke ibi kan ti eran malu. Wọ awọn oju eran pẹlu omi-ilẹ ti o gbẹ ati rosemary, gbe jade awọn ege kekere ti bota. Fi awọn ohun ọsin pamọ pẹlu bankanti ki o si lọ kuro ni adiro iwọn 180 kan fun wakati mẹta. Ti eran malu, nigbati o ba fi ọwọ kan orita, pin si awọn okun, o ti šetan.
Epo malu ti o wa ninu bankan
Eroja:
- eran malu - 680 g;
- Rosemary - ẹka ẹka 2-3;
- awọn ododo eyin - 4-6 awọn ege;
- waini pupa - 235 milimita.
Igbaradi
Ṣe awọn ege kekere ati jin ni nkan ti eran malu kan. Titi iyọ pupọ ti eran pẹlu iyọ, ti a sọ di mimọ pẹlu epo. Ninu ọkọọkan, fi kekere rosemary ati clove ata ilẹ ti a fọ. Fi ipari si nkan naa pẹlu bankan ki o firanṣẹ lati mura. Elo ni lati ṣa oyinbo ti o wa ninu adiro ni ipin ti a pinnu nipasẹ iwọn ti nkan naa, ninu ọran wa eyi ni wakati ni iwọn igbọnwọ 190.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ eran malu ni adiro ninu apo?
Cook ni adiro ko le ṣe awọn oyin nikan, ṣugbọn awọn ẹgbẹ. Nitori irora pẹlẹ, ẹran naa bẹrẹ lati lọ kuro ninu egungun, ti njin sinu awọn okun ati fifun ni awọn ohun elo ti o ni ẹrun ti yoo di orisun ti awọn marinade.
Eroja:
- awọn egungun amọ - 360 g;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- orombo wewe - 35 milimita;
- Worcestershire obe - 30 milimita;
- rosemary, thyme, oregano - 1 tsp kọọkan;
- epo olifi - 20 milimita.
Igbaradi
Marinade fun eran malu ti o wa ninu adiro ni o fẹlẹfẹlẹ ni a pese ni nìkan: pestle awọn egan ti ilẹ ti o ni awọn iyo pẹlu iyọ. Si ẹda ti o ti fa, fi awọn ewe ti a ti fọ, oṣan osan, wooster ati epo olifi. Tan iṣagun omi lori awọn egungun, fi ipari si wọn pẹlu bankanje ki o fi ni o kere wakati mẹta. Lehin igba diẹ, gbe apoowe naa pẹlu awọn egungun ninu adiro fun wakati kan ati iṣẹju 15 ni iwọn 170.
Iwọn ti eran malu ni bankan
Eroja:
- eran malu - 750 g;
- Peeli ati oje ti lẹmọọn kan;
- ọbẹ ọti - ohun kan;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- iwon ọwọ ti eso pine;
- olifi epo - 35 milimita.
Igbaradi
Tan eran malu sinu aaye ti o fẹrẹgba sisanra. Gbé ọya ti ọbẹ ati awọn eso sinu lẹẹ, fi awọn chives ti o wa, iyọ, zest ati osan oje. Fọwọsi pasita pẹlu epo olifi ati ki o tan lori nkan kan ti eran malu, nlọ kekere kan kekere eti. Ṣe awọn ẹran sinu apẹrẹ kan ki o si mu o tẹle ara ni awọn ibi mẹta. Dudu nkan kan ninu apo frying kan. Nisisiyi o wa nikan lati ṣẹ oyinbo ni adiro ni apo fun idaji wakati kan ni iwọn 180. Ṣaaju ki o to gige, fi eran silẹ fun iṣẹju diẹ.