Eja pupa jẹ ọkan ninu awọn ọja ti o wulo julọ nitori akoonu ti o wa ninu awọn ohun elo ti o wa ninu fatty ti omega-3 ati ọpọlọpọ awọn vitamin. Sibẹsibẹ, nibẹ ni o wa nigbagbogbo - oyimbo gbowolori. Ni idi eyi o jẹ iwulo lilo ohunelo fun caviar pupa "Pyatiminutki", eyiti o ti mọ pẹ to awọn ti o ti sopọ mọ aye wọn pẹlu mimu iru ẹja nla kan, pupa, ẹja salmon ati ẹja miiran ti eya yii. Biotilẹjẹpe a ko pamọ fun igba pipẹ pupọ, itọwo okun yoo wa ni awọn iranti rẹ fun igba pipẹ, ati ilera yoo ṣe pataki.
Bawo ni lati ṣe caviar "Pyatiminutka" lati inu ẹja salmon?
Lati ṣe atunṣe iru ohunelo fun caviar "Pyatiminutki", iwọ yoo nilo akoko pupọ, dexterity ati kekere iye awọn eroja.
Eroja:
- omi ti a mọ daradara - 2.5 liters;
- poteto - 1 PC.
- eyin yatyk ti eja salmon - 10 PC.
- iyọ - 500 g.
Igbaradi
Ya 3-4 yasysk ki o si gbe ni pan pẹlu awọn ẹgbẹ to ga. Lori ọwọ alapọ, fi sori ẹrọ awọn apẹpọn ti awọn esufulawa ki o bẹrẹ ohun elo ni iyara ti o kere ju, gbe ọ sinu igbasilẹ. Ni akoko kanna, awọn yastikov yoo jẹ iṣọrọ lori awọn ifa ti awọn asomọ, ati awọn eyin yoo wa ni aibuku nigba ti wọn ya wọn kuro lọdọ wọn. Ṣayẹwo pe gbogbo awọn yastys ti ni ilọsiwaju ati yọọ kuro alapọpọ, ṣayẹwo pe awọn ẹṣọ to mọ nikan wa ninu apo. Paapa ti o ba ni iṣaaju bi o ti ṣe iyọ si awọn ọṣọ "Iṣẹ marun-iṣẹju" ni ile, ilana yii o yoo ṣe atunṣe ni iṣọrọ. Ni ọna kanna, ṣiṣe awọn ipele yasys ti o tẹle.
Nigbana ni mura brine (brine). Lati ṣe eyi, tu iyọ sinu omi ki o si fi omibọ sinu rẹ ni ọdunkun eja ti o ni ẹyẹ. Ti o ba tẹsiwaju lati ṣan omi loju iboju, eyi tọkasi wiwa brine. Ṣun o ati ki o tutu ọ. Ti o ba jẹ diẹ ninu awọn ounjẹ arọ kan ti o wa ni isalẹ, fara da awọn brine ti o mọ sinu apo miran ki o lo o. Fi awọn eyin ni brine ki o fi wọn silẹ fun iṣẹju marun. Lẹhinna gbe caviar sinu apo nla kan, di ẹsopọ kan ki o si gbele ni oru kan fun sisun. Ni owurọ, ipanu le wa ni tan jade awọn apo polyethylene ki o si din, lẹhinna jẹun fun ọpọlọpọ ọjọ.
Bawo ni lati ṣe caviar "Pyatiminutka" lati irun pupa?
Ni orilẹ-ede wa, eja yi jẹ diẹ sii ju gbajumo, ṣugbọn caviar lati ọdọ rẹ jẹ ohun ti o niyelori. Lati mọ bi a ṣe le ṣaja kan "Pyatiminutku" caviar, o ṣee ṣe ṣeeṣe fun olubẹrẹ bẹrẹ, nitorina fi igboya gba o.
Eroja:
- Pink salmon roe - 600 g;
- omi - 1 l;
- iyo - 6 tbsp. spoons pẹlu oke.
Igbaradi
Ṣọra iṣan ikun pupa ati ki o mu awọn eyin, gbiyanju lati ko ba wọn jẹ. Rii daju pe caviar ti yo patapata, ki o si gbe si ori igi Igbẹ. Mu ọbẹ ati ẹhin rẹ (ẹhin), fi ọwọ tẹ awọn eyin, bẹrẹ lati eti, lati sọ wọn di mimọ kuro ninu ikarahun naa.
Cook awọn brine: sise omi ati lẹsẹkẹsẹ tu iyọ ninu rẹ. Rii daju pe brine ti šetan nipa gbigbe ẹyin aala sinu rẹ: o gbọdọ ṣafo lati oke. Nigbati brine ti tutu, da caviar lori rẹ ki o fi fun iṣẹju 4-5. Lẹhinna, tú jade pẹlu brine pẹlu gilaasi gilasi, rọra ni sisọpo pẹlu kan sibi. Bayi o mọ bi o ṣe jẹ caviar pupa pupa "Pyatiminutka" ni rọọrun ati nìkan.