Bimo jẹ ohun elo kan fun eyikeyi akoko. Ni igba otutu, o mu daradara ati awọn igbona, ati ninu ooru jẹ ẹya ara ẹrọ ti eyikeyi ipeja ati irin-ajo. O le ṣapa ẹja eja lati oriṣiriṣi ọpọlọpọ eja, ṣugbọn loni a yoo sọrọ nipa awọn ilana fun bibẹrẹ pẹlu cod - poku ati ọdun yika eja ti o ni ifarada.
Bawo ni a ṣe ṣe ounjẹ obe lati cod?
Eroja:
- cod (iru) - 1/2 kg;
- alubosa - 1 PC.
- poteto - 2-3 awọn ege;
- Karooti - 1 nkan;
- ọya (Parsley, Dill, alubosa) - lati lenu;
- iyo ati ata didun - lati lenu;
- Bay bunkun - 1-2 PC.
Igbaradi
Ko si nilo lati ṣeto cod šaaju ki o to ṣun omi, nitori iru ti tẹlẹ ti di mimọ nipasẹ ẹniti o ta ọja ati pe o kan ni lati wẹ ẹja labẹ omi tutu. Bayi fi ẹru kan sinu saucepan ki o si tú 1,5 liters ti omi. A mu ẹja lọ si sise. Nigbana ni a dinku ina ati ki o jẹun awọn broth, pẹlu afikun ti bunkun bunkun, nipa iṣẹju 15-20. Maṣe gbagbe lati yọ igbasẹ lati loorekore lati inu abẹrẹ ti o ko ni padanu asopo rẹ. Ti ṣetan iyọti broth, ati pe eja naa tutu ati pe a ya ara kuro ni egungun. Awọn alubosa ti wa ni ti ge wẹwẹ, awọn Karooti ti wa ni rubbed lori tobi grater. A ṣe apẹjọ lati awọn ẹfọ ni epo epo.
A pada bọtini si awo naa ki o fi kun si poteto naa ge sinu awọn ege kekere. Cook awọn poteto fun iṣẹju 15-20, lẹhinna fi awọn adiro, ẹran ara ati awọn turari lati ṣe itọwo. Eti eti ti o ti pari ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ni o yẹ ki o wa ni brewed fun iṣẹju 20-30, lẹhinna o le sin si tabili, ti a ṣe ọṣọ pẹlu ọya.
Bọbẹ ẹbẹ ni iru ohunelo yii ni a le pese ni iyatọ. Lati ṣe eyi, gbogbo awọn eroja ti wa ni dà sinu ekan ni akoko kanna, ti o kún fun omi ati ki o ṣun ni ipo "Quenching" fun wakati kan. Nigbamii, yọ ẹja kuro, ya awọn ti ko nira ati ki o pada si obe. Eyi ni gbogbo eti ni multivarque ti šetan!
Ohunelo fun bii ẹja pẹlu cod
Eroja:
- titun cod -1 kg;
- millet - 100 g;
- poteto - 2-3 awọn ege;
- omi - 2,5-3 l;
- alubosa - 2 PC.
- Bay fi oju - 2 PC.
- iyo, ata - lati lenu;
- ọya - lati lenu.
Igbaradi
A mọ ẹja, ikun ati fi omi ṣan pẹlu omi tutu. A fi okú sinu igbasilẹ, tú omi ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 15-20, ni iranti lati yọ ikun. Ṣetan iyọti broth, lati egungun eja ni a ma yọ ẹran ara kuro.
Da broth pada si awo ati ki o fi awọn alubosa ti a ge wẹwẹ ati ẹro sinu rẹ. Maṣe gbagbe nipa awọn turari: iyo, ata, pẹlu awọn awọ leaves laurel kan. Lẹhin 10-15 iṣẹju, a dubulẹ awọn peeled ati ki o ti ge wẹwẹ poteto. Ero kì yio ṣe ki o jẹ ki o jẹ kikun ni kikun, ṣugbọn yoo jẹ ki o ṣan awọn broth.
Ṣẹbẹ bù naa lori ina kekere kan titi awọn ẹfọ yoo šetan, lẹhinna a fi eja ati ọya sinu rẹ.
Titii oyin ni a le jinna pẹlu iresi ti o ko ba fẹ jero.
Fodisi fillet pẹlu ipara
Eroja:
- cod fillet - 500 g;
- poteto - awọn ege 3-4;
- alubosa - 2 PC.
- ipara - ohun kan;
- iyo, ata - lati lenu;
- ọya.
Igbaradi
Awọn fillet ti mi cod ati ki o ge sinu cubes tobi. Lati ori (laisi awọn gills) ati awọn egungun eja, ṣe awọn broth fun iṣẹju 15-20, ko ṣegbegbe lati yọ irun ti o ni akoso.
Alubosa ge sinu awọn oruka ti o tobi, peeled poteto - cubes.
Fi awọn ẹfọ ati awọn ẹja ti o ṣeun ti o wa ni isalẹ ti pan, fi wọn kun pẹlu broth ti o gbona. A fi awọn saucepan wa lori ina kekere kan ati ki o jẹ fun 10-15 iṣẹju. Ninu ilana igbaradi a fi iyo ati ata kun lati ṣe itọwo, kii ṣe pupo pupọ yoo jẹ igi laurel, tabi awọn oorun didun ti awọn ayanfẹ rẹ. Fun iṣẹju 2-3 ṣaaju ki igbaradi, a fi ṣọkan si bimo ti o ni ipara-ooru ti o warmed ati jẹ ki eti naa mu igbadun lagbara. Ni kete ti bimo ti bẹrẹ lati ṣun, lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati ina, fi awọn eso tutu titun ti o nipọn ati ki o bo pẹlu ideri kan. Ṣaaju ki o to eti eti yẹ ki o tẹda fun iṣẹju 15-20, lehin eyi o le fi igberaga ṣiṣẹ si tabili.