Tartar ipanu ko ni nkankan lati ṣe pẹlu obe Tartar . Eyi jẹ ẹya-ara Europe ti o ni imọran. Lati ṣe igbadun tartar, da lori ohunelo, o nilo iyẹfun ti akọkọ-fọọmu kan (eyi ti o dara fun oṣuwọn eeyan) tabi awọn ẹja salted diẹ.
Iduro ti o wa ni steak
Eroja:
- Fillet ti malu - 0,5 kg;
- capers - 50 g;
- lemon oje - 3 tsp.
- alubosa alawọ - 1 tbsp. sibi;
- Parsley - 1 tbsp. sibi;
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- sauces "Tabasco" tabi "Worcester" - 4 teaspoons;
- olifi epo - 4 tsp;
- iyo ati ata ilẹ.
Fun itẹṣọ:
- ẹyin ẹyin - awọn ege mẹrin;
- lẹmọọn - 3 PC.
- capers - 50 g;
- ge Parsley - 4 tbsp. spoons;
- shallots - 4 tbsp. spoons;
- eweko eweko - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Nọmba ti a ṣe ayẹwo ti awọn eroja ti wa ni iṣiro fun igbaradi ti awọn ipin mẹrin ti tar-tar.
Fun gidi tar-tara, a ko fi eran malu kọja nipasẹ awọn ẹran grinder, ṣugbọn a ge gege pupọ. Ninu awọn n ṣe awopọ pẹlu eran ti a ge, fi awọn parsley ti a fi pamọ, alubosa ati awọn awọ. A tun dubulẹ obe ati eweko, a fi wọn pẹlu orombo ati epo olifi, iyo, ata. Gbogbo awọn irinše ni a dapọ daradara.
Abajade ti a ti pin si awọn ẹya mẹrin, a tan ipin kọọkan lori awo ti o yatọ, ti o ni aaye kan lati inu ounjẹ. Ni aarin eran ti a ti jẹ ni a ṣe jinlẹ, nibi ti a ti fi ọṣọ silẹ. Lemons ge sinu awọn iyika. Ni ayika onjẹ eranko kọọkan a dubulẹ awọn ege 4 lẹmọọn. Lori ṣoki ti lẹmọọn kan sibi kan ti wa ni a gbe: awọn egera ti a ti ge wẹwẹ (o le ṣagba cucumbers), parsley ti a yan, awọn ẹṣọ alẹ ati eweko eweko.
Ti o ba nira lati ṣe akiyesi ara rẹ ti n gba ẹran laisi itọju ooru, o le din-din awọn ounjẹ ẹran ni apo frying ti o gbona fun itumọ ọrọ gangan 10 aaya ni ẹgbẹ kọọkan.
Awọn connoisseurs ti ẹran-tar-tar yoo jẹ esan ni ife ninu ohunelo fun eran malu carpaccio .
Boya, iwọ yoo nifẹ ninu ohunelo fun bi o ṣe le ṣun tartar pẹlu eja.
Tar-tar lati salmoni ni ooru
Eroja:
- eja salted (eja salmon, Pink salmon tabi chum) - 400 g;
- awọn tomati - awọn ege mẹrin;
- kukumba - awọn ege meji;
- alawọ ewe alawọ ewe;
- shallots - awọn ege meji;
- olifi epo - 8 tbsp. spoons;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ.
Igbaradi
Awọn ohun elo ti wa ni ipin daradara ati adalu, fi olifi epo ati lẹmọọn oje si adalu, wọn pẹlu ata. Ti o ba jẹ dandan, die-die.
Sisọdi Gourmet le ṣee ṣe si tabili!